人民政協(xié)網(wǎng)濟(jì)南4月17日電（通訊員 王婷 記者 李木元 宋寶剛）“這個(gè)攤位給了我希望，我現(xiàn)在不僅買了樓房、車子，還有了二胎，是個(gè)姑娘！”憨厚老實(shí)的李大偉說(shuō)起自己在夜市的北京爆肚攤位，聲音洪亮，臉上洋溢著燦爛的笑容。

李大偉的北京爆肚操作臺(tái)只有幾平方米大，卻被一眾年輕“吃貨們”團(tuán)團(tuán)圍住。操作臺(tái)后面是一片幾十平方米的空?qǐng)龅兀@里同樣坐滿了等待吃爆肚的客人。裝爆肚、盛湯、放香菜、招呼客人……李大偉和伙計(jì)一前一后馬不停蹄地忙碌著，從晚上七點(diǎn)到凌晨?jī)扇c(diǎn)，他們要賣出四五百碗爆肚。從2018年初把自己的爆肚攤位搬遷到改造完畢的環(huán)聯(lián)夜市，李大偉每年收入都有20多萬(wàn)元，“我33歲能過(guò)上像樣的日子，全靠這個(gè)攤位！” 李大偉高興地說(shuō)。

像李大偉這樣的小吃攤位在環(huán)聯(lián)夜市超過(guò)1100家，冰激凌、糖葫蘆、炒酸奶、鐵板燒、過(guò)橋米線、烤羊腿、烤墨魚(yú)、烤生蠔……各具特色、花樣繁多的食品吸引著眾多市民前來(lái)。

而吃只是環(huán)聯(lián)夜市的特色之一。這個(gè)濟(jì)南最大的夜市為何被稱為網(wǎng)紅打卡地，又為何備受媒體青睞？4月17日夜間，記者到現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。

夜色下的煙火氣，吃喝玩樂(lè)全都有

晚上6點(diǎn)，華燈初上，絢爛的煙火氣在環(huán)聯(lián)夜市逐漸升騰。明亮的燈光下，整齊劃一的攤位，熱鬧火爆的生意，熙熙攘攘的人群，食客們品嘗著喜歡的美食，女孩們挑選著衣服飾品，小朋友則聚在一起玩著各色游戲……環(huán)聯(lián)夜市正向人們展示它豐富多彩、活力四射的夜生活文化。

濟(jì)南環(huán)聯(lián)夜市位于歷城區(qū)祝舜路1469號(hào)，面積7萬(wàn)余平方米。目前，環(huán)聯(lián)夜市已形成風(fēng)情美食區(qū)、商品購(gòu)物區(qū)、娛樂(lè)天地、兒童樂(lè)園等四大板塊，以及特色風(fēng)情美食街、異域商業(yè)街、賞玩文化一條街、淘寶集市、親子文化街等六條商街。

濟(jì)南市歷城區(qū)副區(qū)長(zhǎng)高博介紹，為了拉動(dòng)內(nèi)需、重振經(jīng)濟(jì)，去年以來(lái)，濟(jì)南市出臺(tái)了推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)范有序發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)，歷城區(qū)政府依據(jù)疫情防控形勢(shì)和“六穩(wěn)、六保”要求，制定了相應(yīng)的政策措施，共同促進(jìn)了轄區(qū)夜市的提升發(fā)展。目前，環(huán)聯(lián)夜市是歷城區(qū)規(guī)模最大的、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)最豐富的市級(jí)夜間經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)，夜市日均客流量達(dá)到3至5萬(wàn)人，最高時(shí)達(dá)到10萬(wàn)余人，平均日營(yíng)業(yè)額800余萬(wàn)元，拉動(dòng)了歷城夜間消費(fèi)水平，成為歷城區(qū)乃至全市的夜經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)。

濟(jì)南環(huán)聯(lián)集團(tuán)董事長(zhǎng)李濱介紹，2017年4月，夜市建立之初，針對(duì)夜市經(jīng)營(yíng)業(yè)戶多規(guī)模大，配套基礎(chǔ)設(shè)施不完善、與打造一流規(guī)范化夜間經(jīng)濟(jì)區(qū)差距較大的實(shí)際情況，集團(tuán)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式和業(yè)態(tài)組合，投資對(duì)夜市綜合配套及市場(chǎng)體系建設(shè)規(guī)劃進(jìn)行了綜合改造，提升夜市環(huán)境、安全“硬件”。

除了加強(qiáng)“硬件”的提升，濟(jì)南環(huán)聯(lián)集團(tuán)還著重提升安全“軟實(shí)力”。據(jù)了解，環(huán)聯(lián)夜市共投入管理及安保人員60余人，3個(gè)全部是退伍軍人的巡邏隊(duì)，并在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)期間不間斷巡查。夜市內(nèi)配有24小時(shí)無(wú)死角監(jiān)控設(shè)備，公安部門在重要位置安裝了人臉識(shí)別系統(tǒng)。

此外，環(huán)聯(lián)夜市制定了《食品安全管理制度》，餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶簽訂《食品安全承諾書(shū)》，市場(chǎng)內(nèi)懸掛《食品安全公示欄》，并對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行規(guī)范化管理，所有業(yè)戶固定位置有證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)食品的業(yè)戶須辦理攤點(diǎn)公示卡、健康證等，餐飲操作人員佩戴口罩、衛(wèi)生帽、圍裙等衛(wèi)生防護(hù)措施，餐飲操作臺(tái)下配備地墊確保地面干凈整潔。

“夜市是人流密集的公共場(chǎng)所，現(xiàn)在疫情雖然緩和了，可為了保障大家的安全健康，我們依然堅(jiān)持常態(tài)化疫情防控，每日定時(shí)消毒，攤主全部接種了疫苗。”李濱說(shuō)。

打造“夜泉城”名片

環(huán)聯(lián)夜市不斷完善管理機(jī)制，優(yōu)化商戶經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。目前，環(huán)聯(lián)夜市有經(jīng)營(yíng)攤位1100余個(gè)，解決就業(yè)崗位5000余個(gè)。“這1100多個(gè)攤位，背后就是1100多個(gè)家庭，關(guān)系到近萬(wàn)人的生活。”李濱表示，“經(jīng)營(yíng)夜市并不是為了掙錢，起初是為政府分憂，助力城市功能提升。現(xiàn)在，夜市不斷發(fā)展，許多人以夜市經(jīng)營(yíng)為生，作為企業(yè)，我們更應(yīng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，緩解社會(huì)壓力，為濟(jì)南高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。”

2019年6月19日，濟(jì)南市政府發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，濟(jì)南開(kāi)啟夜經(jīng)濟(jì)時(shí)代。“今年3月26日，地鐵2號(hào)線開(kāi)通，市民乘2號(hào)線到祝甸站下車步行幾百米即可到達(dá)環(huán)聯(lián)夜市，大大方便了市民到此娛樂(lè)消費(fèi)。” 濟(jì)南市民政局副局長(zhǎng)、市民營(yíng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)隊(duì)歷城四隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)劉萬(wàn)峰介紹。

據(jù)了解，今年，環(huán)聯(lián)集團(tuán)計(jì)劃與各大旅行社探討合作，將環(huán)聯(lián)夜市作為夜間游玩項(xiàng)目，拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，打造“夜泉城”名片，使其成為外地游客來(lái)濟(jì)休閑購(gòu)物的樂(lè)園。

“環(huán)聯(lián)集團(tuán)有信心將環(huán)聯(lián)夜市建成夜間經(jīng)濟(jì)聚集示范區(qū)，‘夜泉城’品牌，并努力建設(shè)形成全省乃至全國(guó)一流的規(guī)范化、特色化、名片化、招牌化的綜合夜市。”李濱說(shuō)。

政府助力夜經(jīng)濟(jì)與文旅融合

環(huán)聯(lián)夜市的紅火只是一個(gè)開(kāi)端。今年，環(huán)聯(lián)集團(tuán)規(guī)劃向東擴(kuò)展，建設(shè)環(huán)聯(lián)夜經(jīng)濟(jì)文旅項(xiàng)目，規(guī)劃一期占地120余畝，目前項(xiàng)目正在積極推進(jìn)。

據(jù)了解，環(huán)聯(lián)夜經(jīng)濟(jì)文旅項(xiàng)目以保存濟(jì)南煙火生活文化、以新時(shí)尚提升格調(diào)、以商業(yè)項(xiàng)目與火車文化相融合、以差異化定位打造獨(dú)特文旅名片進(jìn)行定位策略策劃；以潮玩酒吧街—美食小吃街—夜景燈光秀—網(wǎng)紅第一打卡地—文化產(chǎn)業(yè)—?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)空間—配套商業(yè)七位一體進(jìn)行綜合規(guī)劃。

據(jù)介紹，環(huán)聯(lián)夜經(jīng)濟(jì)文旅項(xiàng)目注重城市、人文、道路、環(huán)境的和諧關(guān)系，營(yíng)造良好的環(huán)境品質(zhì)；注重經(jīng)營(yíng)區(qū)域的人流、車流、物流動(dòng)線設(shè)計(jì)，追求本地特色化裝飾建筑風(fēng)格，以體現(xiàn)獨(dú)具特色的商業(yè)街區(qū)風(fēng)范。使其成為城市地標(biāo)級(jí)的夜經(jīng)濟(jì)主題示范街區(qū)，塑造成時(shí)尚感和煙火氣結(jié)合打造的沉浸式火車文化主題商業(yè)街區(qū)、濟(jì)南地標(biāo)級(jí)夜經(jīng)濟(jì)主題示范商業(yè)街區(qū)。

“環(huán)聯(lián)夜市的提升得到了歷城區(qū)委、區(qū)政府的大力支持，也得益于市民營(yíng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)隊(duì)歷城四隊(duì)的貼心服務(wù)。” 民營(yíng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)隊(duì)歷城四隊(duì)服務(wù)隊(duì)員王傳德介紹，今年，歷城四隊(duì)帶領(lǐng)環(huán)聯(lián)集團(tuán)管理層到歷城四隊(duì)奔赴云南、北京、上海等多地考察學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)高端夜市的打造和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，充分借鑒其優(yōu)勢(shì)和特色，為環(huán)聯(lián)夜市更好的發(fā)展提供保障支撐，推動(dòng)環(huán)聯(lián)夜市盡快打造為濟(jì)南的多彩不夜城。

人間煙火氣、最撫凡人心。正如高博副區(qū)長(zhǎng)所說(shuō)，要堅(jiān)持夜市的特色發(fā)展，充分發(fā)揮環(huán)聯(lián)“接地氣”的自身優(yōu)勢(shì)，同時(shí)通過(guò)不斷豐富拓展經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，塑造自己獨(dú)具特色魅力的夜市文化。“目的就是讓每個(gè)人的小期盼與城市的大情懷交融，讓我們的城市更有歸屬感，更有煙火氣。”