沖擊愛(ài)惜糧食的基本價(jià)值底線

難看的“吃播”亂象該整治了！（網(wǎng)上中國(guó)）

一口氣吃掉10屜包子、20個(gè)漢堡、10斤牛肉、100斤小龍蝦……近日，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)“大胃王吃播”因弄虛作假、糟蹋糧食被推上了風(fēng)口浪尖。以畸形的飲食方式吸引眼球，既有害個(gè)人健康也造成食物浪費(fèi)。如此“吃相”難看的網(wǎng)絡(luò)“吃播”該整治了！

這些“吃播”變味了

在一則網(wǎng)上發(fā)布的“吃播”視頻中，一位身材瘦小的女生狼吞虎咽吃下10碗涼皮、10碟手搟面外加10盤(pán)炒面，引來(lái)不少網(wǎng)友圍觀和驚嘆。

“吃播”現(xiàn)象最早起源于日韓。在韓國(guó)，“吃播”被稱(chēng)為“Mukbang”，主播憑借吞咽食物帶給受眾視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的感官刺激，有些主播會(huì)在吃的過(guò)程中和網(wǎng)友聊天，使得屏幕外的觀眾獲得親切感和滿足感。

“吃播”，顧名思義就是直播吃飯；“大胃王吃播”，則是主播以驚人的食量博取網(wǎng)友關(guān)注。近年來(lái)，美食領(lǐng)域“吃播”占據(jù)各大社交平臺(tái)的熱門(mén)話題，擁有大批粉絲追捧。據(jù)統(tǒng)計(jì)，短視頻平臺(tái)快手上“吃播”話題擁有126.5萬(wàn)個(gè)視頻、332.7億次播放，抖音上“大胃王”話題的相關(guān)播放量也超過(guò)71.7億次。

談及“吃播”持續(xù)火爆的背后原因，中國(guó)政法大學(xué)傳播法研究中心副主任朱巍認(rèn)為，首先是因?yàn)椤俺圆ァ痹趦?nèi)容層面貼近普通人的生活，主播所吃的東西都是日常可見(jiàn)的食物，一些人存在從眾心理就會(huì)想去模仿；其次，網(wǎng)友存在一定程度的獵奇心理，觀看別人吃東西滿足了自己對(duì)食物的需求，屬于一種解壓方式，因此有特定市場(chǎng)需求；第三，“吃播”的內(nèi)容易于和電商掛鉤，在食物的制作、食用等過(guò)程中都可能引發(fā)受眾的消費(fèi)欲望；另外，從傳播相關(guān)法律來(lái)講，“吃播”內(nèi)容可能引發(fā)的法律風(fēng)險(xiǎn)最低，因此缺乏具有針對(duì)性的相關(guān)限制和約束。

“假吃催吐”只為吸金

伴隨著“吃播”潮流興起，“密子君”、“浪胃仙”、“朵一”等“吃播屆”的“大胃王”主播迅速收攬千萬(wàn)量級(jí)粉絲，單條視頻作品就能獲得上百萬(wàn)的點(diǎn)贊量，結(jié)合直播帶貨、線下探店等自媒體運(yùn)作模式，有些“主播”年入百萬(wàn)元，引來(lái)越來(lái)越多“假吃催吐”的人群加入“吃播”行列。

有“吃播”現(xiàn)場(chǎng)另一視角的拍攝視頻記錄，主播一邊吃一邊吐，食物并沒(méi)有被真正吞咽，而是被吐進(jìn)了一旁的垃圾桶，網(wǎng)上呈現(xiàn)的最終效果則是由后期剪輯制作完成。有曾經(jīng)自稱(chēng)“大胃王”的網(wǎng)友坦言，不少主播吃的食物都是自費(fèi)，不僅沒(méi)有獲得名氣反而負(fù)債。2020年6月，更有一位沈陽(yáng)30歲的主播因長(zhǎng)期在直播中食用高熱量、高油脂食物，導(dǎo)致突發(fā)腦溢血去世，而他在錄制“吃播”視頻的短短半年時(shí)間里，體重暴增80斤。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅介紹，不管是天生大胃還是假吃催吐，“吃播”對(duì)身體都會(huì)造成不可彌補(bǔ)的傷害，影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)經(jīng)濟(jì)上的收益。

朱毅說(shuō)：“經(jīng)常催吐，胃酸反流，不僅傷害食道黏膜導(dǎo)致胃食管反流和食管炎，甚至還會(huì)腐蝕牙齒。暴飲暴食則是胰腺炎的重要誘發(fā)因素，反復(fù)催吐的結(jié)果大多是厭食癥。‘吃播們’的心路歷程分三步，吃能掙錢(qián)的喜出望外、吃還能不能持續(xù)掙錢(qián)的焦慮、吃不下了掙不了錢(qián)的恐懼，在迎合粉絲期待和消除自身惶恐的雙重需求下覆水難收。”

相關(guān)平臺(tái)須加強(qiáng)監(jiān)管

近日，網(wǎng)絡(luò)“大胃王吃播”浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象遭到了多家媒體點(diǎn)名批評(píng)。報(bào)道指出，有些所謂“大胃王吃播秀”更是浪費(fèi)嚴(yán)重，吃了再把食物吐掉是赤裸裸地浪費(fèi)食物。

在此情況下，國(guó)內(nèi)“吃播”主陣地抖音、快手先后回應(yīng)稱(chēng)，針對(duì)浪費(fèi)糧食、假吃、催吐、宣揚(yáng)量大多吃等“吃播”，將給予刪除作品、關(guān)停直播、封禁賬號(hào)等處罰。目前在嗶哩嗶哩等平臺(tái)搜索“大胃王”、“吃播”等詞時(shí)，出現(xiàn)了“珍惜糧食，合理飲食”等提示語(yǔ)。

“互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)需要對(duì)‘吃播’自媒體的違規(guī)操作承擔(dān)責(zé)任。”朱巍表示，“首先，平臺(tái)對(duì)于可能引起受眾不適的風(fēng)險(xiǎn)作品需要先審后發(fā)，僅僅依據(jù)機(jī)器算法是不夠的，還需要結(jié)合AI、人工審核和舉報(bào)機(jī)制等多重監(jiān)管方式。其次，平臺(tái)要從社會(huì)公共利益的角度出發(fā)，對(duì)于‘吃播’等博眼球、賺流量的自媒體內(nèi)容進(jìn)行流量的平衡和限制，為知識(shí)分享、傳遞正能量的內(nèi)容營(yíng)造風(fēng)清氣正的互聯(lián)網(wǎng)空間。此外，需要在全網(wǎng)范圍建立起信用監(jiān)管和聯(lián)合懲治，對(duì)被‘封號(hào)’的主播進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。”

對(duì)于美食領(lǐng)域自媒體賬號(hào)的探索方向，朱巍認(rèn)為：“美食話題相關(guān)內(nèi)容可以有更大的發(fā)展空間，例如城市美食探店、分享自制菜譜、講述食物背后的故事等。中華飲食文化豐富多彩、博大精深，茶文化、酒文化、筵席文化、筷子文化等方面都值得用更藝術(shù)的方式呈現(xiàn)出來(lái)。”

反對(duì)“吃播”嚴(yán)重浪費(fèi)糧食，更多是從精神和健康層面出發(fā)，全社會(huì)應(yīng)形成對(duì)糧食珍惜節(jié)約的風(fēng)尚，吃是為了健康和享受，而不是為了糟蹋身體和獲取打賞，還“吃”以簡(jiǎn)單科學(xué)的本來(lái)面目，是全民健康的基礎(chǔ)。（朱惠悅）