“吃播”即“吃飯直播”的簡(jiǎn)稱。隨著直播平臺(tái)的崛起,這項(xiàng)從日、韓流入中國(guó)的娛樂項(xiàng)目逐漸興起,成為廣大網(wǎng)友喜愛的日常消遣之一?！俺圆ァ敝允鼙姀V泛,深受喜愛,尤其在中、日、韓等地流行,主要原因是東亞地區(qū)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),民以食為天,吃飯的意義對(duì)于人們而言非同一般。人們觀看“吃播”視頻,從中獲得自己對(duì)吃飯的各式幻想的滿足。

“吃播”中的“流派”

國(guó)內(nèi)“吃播”行業(yè)的起步從直播平臺(tái)崛起開始,在短視頻平臺(tái)出現(xiàn)后達(dá)到“井噴”。明星、網(wǎng)絡(luò)紅人以及越來越多的普通人加入到“吃播”行列,“吃播”的形式和內(nèi)容變得十分豐富,發(fā)展出了許多“流派”。

“平淡是真派”:“吃播”背景多為真實(shí)的生活場(chǎng)景,還原生活片段,以極具煙火氣的吃飯畫面勾起觀眾內(nèi)心關(guān)于家庭、吃飯的相關(guān)回憶,食物大多也以家常便飯為主?；鸬胶Ｍ獾牟┲骼钭悠馑闶谴碇?她的視頻中滿足了人們對(duì)中國(guó)田園生活的美好幻想,每頓飯色香味俱全,契合時(shí)令,中餐的豐富層次和韻味都藏在裊裊炊煙中,富有中國(guó)特色的“吃播”輕易復(fù)活了中外觀眾的心。其他還有“硬核做菜”的王剛、擁有“漂亮警告”的“華農(nóng)兄弟”、口頭禪為“吃頓好的”的“徐大sao”等。

“下飯派”:顧名思義,觀眾常在吃飯時(shí)觀看,也分為話癆派與沉默派,主播通常一邊吃一邊和觀眾如朋友一般嘮嗑,拉近距離,語言風(fēng)趣更受歡迎。還有一類則只吃飯不說話,這類主播通?？砍韵喙雌鹩^眾食欲,看其吃飯就能獲得滿足感。

“評(píng)測(cè)派”:以評(píng)測(cè)各類食品為主,同樣對(duì)主播的口才有一定要求,觀眾常受主播個(gè)人魅力吸引,或?qū)υu(píng)測(cè)結(jié)果感興趣而觀看。

“燒錢派”:以品嘗名貴、珍稀食材直播為主,或奔赴世界各地品嘗普通人平時(shí)難以吃到的美食,展示給觀眾看,滿足觀眾的好奇心。

“獵奇派”:此派別分支眾多,涵蓋食物種類到制作手段、使用數(shù)量等,一些主播為了奪人眼球,以生吃、食用刺激性食物、海量或巨型食物為噱頭進(jìn)行表演,“大胃王吃播”就是其中一種。

“ASMR派”:注重飲食的聲音,這類主播甚至?xí)ｉT購(gòu)買專業(yè)的聲音設(shè)備,為了更好呈現(xiàn)進(jìn)食的聲音,類似咀嚼薯片、黃瓜、吞咽飲料等都會(huì)給觀眾帶來心理快感。所謂ASMR即自發(fā)性知覺經(jīng)絡(luò)反應(yīng)(英語:Autonomoussensorymeridianresponse)的英文縮寫,是一種對(duì)于視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等其他知覺,顱內(nèi)、頭皮、后背以及四肢等周邊部位受到刺激而產(chǎn)生愉悅反應(yīng)的感知現(xiàn)象。

看別人吃飯,滿足自己的心

翻一翻當(dāng)代年輕人的社交軟件,沒有人不關(guān)注幾個(gè)“吃播”博主的,看別人吃飯有什么意思?不理解“吃播”樂趣的人往往會(huì)有這樣的疑問。

理由有很多,大多都與孤獨(dú)有關(guān)。

“北漂”5年的小云愛在吃飯時(shí)打開“吃播”,孤身一人在外打拼生活,很多個(gè)下班后的夜晚都是對(duì)著電腦吃外賣度過,看“吃播”能讓她覺得沒那么孤單。小云覺得網(wǎng)絡(luò)上調(diào)侃的一個(gè)人看電影、吃火鍋的寂寞根本不算什么,最寂寞的莫過于下班后回到家一個(gè)人吃外賣,寂寞且無人可知。所以邊看“吃播”邊吃飯成了她的一種習(xí)慣,“好像有人陪著自己吃飯一樣。而且有的主播吃飯的樣子看起來很香,很下飯?！?/p>

還有的人,看著美食落入別人的嘴,卻仿佛滿足了自己的胃。黃琳喜歡在餓的時(shí)候看“吃播”,為了保持身材,她拒絕吃宵夜、零食,可是有時(shí)真的很饞,就打開“吃播”看一看。屏幕里主播香噴噴的大快朵頤,屏幕外她就將自己代入進(jìn)去,腦補(bǔ)味道和口感,一段視頻看下來好像自己也大吃了一頓,她管這叫“騙胃”。

張曉宇喜愛美食,他對(duì)“吃播”的要求也有很多。在外景吃東西、吃大量單一食物、有催吐行為、大胃王、西式餐品……有這些要素的他通通不看,這些無法勾起他的食欲。細(xì)細(xì)琢磨下來,張曉宇發(fā)現(xiàn),自己愛看的“吃播”類型其實(shí)恰恰就是內(nèi)心最理想的品味美食的狀態(tài):有個(gè)安靜不被打擾的小屋,桌子上擺著品種繁多的中式美食,是足夠吃飽又不至于撐到的分量。他忍不住感慨:“其實(shí)都是在別人身上看自己啊?！?/p>

在各個(gè)短視頻平臺(tái)上的大小“吃播”博主視頻下,都有一些大同小異的留言,述說著自己喜愛的原因:喜歡博主認(rèn)真做菜的樣子、喜歡夫妻“吃播”溫馨的氛圍、羨慕可以為了美食跑遍大江南北的博主……觀眾們?cè)诔錆M煙火氣的美食中流連,雖然不能感受到食物的香氣和口感,卻能從中獲得情感上的慰藉和陪伴。

別讓流量掩蓋初心

“吃播”在直播平臺(tái)及短視頻領(lǐng)域日漸紅火,帶來的不僅有可觀的流量,也有無數(shù)想要變紅的新人、想要獲利的資本和更多的看客。一個(gè)急速膨脹的行業(yè)難免會(huì)出現(xiàn)不和諧的聲音,一些主播為了吸引流量關(guān)注,采用各種過激的表演進(jìn)食來博取眼球。短視頻在網(wǎng)絡(luò)世界興起的初期,就有一批令人詬病的“吃播”形式引人咋舌,其中生吞金魚甚至表演異食癖,吃燈泡的都有,怪誕的演出吸引到獵奇的目光,為了滿足觀眾的獵奇心理,主播只能一步步挑戰(zhàn)更無下限的“吃播”表演,這樣的視頻內(nèi)容甚至一度讓人們對(duì)短視頻平臺(tái)都打上了問號(hào)。

更為普遍的則是選擇大胃王或挑戰(zhàn)刺激性食物來博關(guān)注,諸如嘗試十倍辣火雞面、空口吃檸檬或連吃數(shù)十張披薩等,主播因?yàn)榇碳せ蝻柛孤冻龅某髴B(tài)被觀眾取樂,長(zhǎng)期堅(jiān)持拍攝不僅對(duì)身體造成多種傷害,視頻也不具觀賞性,不僅缺乏美感,也無任何可傳達(dá)的有效價(jià)值觀,主播與觀眾陷入惡性循環(huán),對(duì)整個(gè)“吃播”行業(yè)也沒有起到積極作用。

新聞報(bào)道中因長(zhǎng)期在“吃播”中過量飲食的博主王先生不幸去世便給人們敲響了警鐘,王先生在進(jìn)行“吃播”的半年里體重從200斤長(zhǎng)到280斤,過量飲食摧毀了他的身體,像王先生這樣的不是個(gè)例。如王先生這樣的“大胃王”在“吃播”時(shí)老老實(shí)實(shí)吃下食物的可能吃壞身體,而“精明”的主播選擇假吃或吃后催吐同樣傷身,頻繁催吐可能引起食道破裂,誘發(fā)厭食癥。

習(xí)近平總書記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?！北M管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí),今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。以損害身體為代價(jià)的“大胃王吃播”橫行,已然違背了“吃播”要傳達(dá)給觀眾的本意,此類“吃播”過程中的過量飲食給觀眾起到了負(fù)面的宣傳作用。狼吞虎咽、胡吃海塞既無美感也浪費(fèi)糧食,希望各位主播不要為了追逐流量而忘記“吃播”的本意。健康的飲食理念、溫馨的飲食環(huán)境、享用美食的喜悅和幸福感,以及對(duì)每一粒糧食的珍惜,對(duì)每一份食物的尊重,才是“吃播”吸引觀眾的不二法寶。