人民政協(xié)網(wǎng)北京5月27日電（記者 張?jiān)?實(shí)習(xí)記者 魏天權(quán)）“從大餐館購買的食品因有明廚亮灶的監(jiān)管，尚可明白看到食品安全，但部分小作坊出來的食品就很難有安全保證了，在媒體報(bào)道中，也不乏外賣食品作坊存在問題食品。這些現(xiàn)象出現(xiàn)，充分說明我們?cè)谕赓u食品監(jiān)管上還存在漏洞。”針對(duì)外賣食品安全存在的問題，今年全國兩會(huì)上，全國政協(xié)委員李瑛提出，要完善外賣食品監(jiān)管及疫情后制定餐桌文明，維護(hù)人民群眾身體健康安全。

李瑛委員在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前一些地方市場監(jiān)管部門對(duì)外賣廚房的要求只要有營業(yè)證和衛(wèi)生許可證即可經(jīng)營，對(duì)整體環(huán)境及上崗人員健康問題等都沒有相應(yīng)的措施和硬件要求，也沒有常態(tài)化的巡查和監(jiān)管。

“新冠肺炎疫情給我們帶來很多思考，食品安全是百姓最關(guān)心的民生大事之一，也是全面建成小康社會(huì)的基本要求?！?/p>

在李瑛看來，要搭建網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全平臺(tái)，制定外賣經(jīng)營細(xì)則，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)的規(guī)范管理，將明廚亮灶等相關(guān)規(guī)定推廣到所有上平臺(tái)經(jīng)營的大小店鋪，要求所有經(jīng)營者除提供經(jīng)營證、衛(wèi)生證和上崗人員健康證外，還必須提供全流程全方位的視頻信息。同時(shí)，還要建立外賣食品安全百姓舉報(bào)平臺(tái)，制定懲罰細(xì)則，對(duì)于因食品不衛(wèi)生受到傷害的食者，監(jiān)管部門要協(xié)助他們合理維權(quán)，將失信者拉進(jìn)黑名單。

李瑛還提出，要延續(xù)疫情發(fā)生以來形成的分餐制和使用公筷公勺習(xí)慣，在全國范圍內(nèi)掀起一場倡導(dǎo)“培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，共創(chuàng)中華餐桌文明”宣傳活動(dòng)，讓餐桌文明真正走進(jìn)每個(gè)餐飲單位、單位食堂和每個(gè)家庭，徹底阻斷餐桌上疾病的傳染路徑，讓健康中國戰(zhàn)略落到實(shí)處。