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冬季血壓易波動 飲食一定要低鹽
對不少老年慢性病患者來說,每年的冬天都是一個關(guān)口。防治心腦血管病必須重視并加強高血壓、高血脂、高血糖、高同型半胱氨酸血癥等危險因素的防治及慢病管理。武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶從飲食和營養(yǎng)方面給廣大高血壓患者如下建議。
加強生活方式調(diào)節(jié)
曾晶介紹,高血壓分為原發(fā)性高血壓和繼發(fā)性高血壓。繼發(fā)性高血壓,顧名思義,是其他疾病的伴發(fā)癥狀或者并發(fā)癥,例如急慢性腎臟疾病、腎血管狹窄、內(nèi)分泌疾病、妊娠期等都可能出現(xiàn)血壓升高。繼發(fā)性高血壓的飲食原則需以原發(fā)病為主,同時兼顧高血壓的飲食注意事項。原發(fā)性高血壓,也就是高血壓病被認為是一種生活方式病,加強生活方式調(diào)節(jié)及慢病管理對原發(fā)性高血壓病的預(yù)防和治療有積極作用。
曾晶表示,為了減少患高血壓病的風(fēng)險,首先需要控制體重,避免超重和肥胖。超重的人發(fā)生高血壓的風(fēng)險是體重正常人的3~4倍,肚子大腰粗(男性≥90cm、女性≥85cm)也會增加高血壓的風(fēng)險。合理膳食,飲食有規(guī)律、有節(jié)制是體重管理的基礎(chǔ)。其次,吃得過咸,膳食中鈉的攝入量過多、鉀的攝入不足、抗氧化維生素攝入不足也是高血壓的危險因素。第三要戒煙戒酒。第四要勞逸結(jié)合、加強鍛煉。精神緊張、體力活動缺乏、熬夜等不良生活方式是高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病的危險因素。
生活中注意五大方面
曾晶建議,已經(jīng)診斷為高血壓病的患者更應(yīng)該采取健康的生活方式,堅持遵醫(yī)囑服用降壓藥物,而不能擅自按自身感覺不規(guī)則服藥;堅持定期監(jiān)測血壓和體檢。除了定時作息、勞逸結(jié)合、放松心態(tài)、堅持體育活動外,飲食上還需要改變不良的飲食習(xí)慣,食物選擇和烹飪方式方面注意一些細節(jié)。
1. 低鹽飲食?!吨袊用裆攀持改希?016年)》建議成年人一日鹽的攝入量不超過6g,調(diào)查顯示,即便在公認“飲食清淡”的廣東地區(qū),每日膳食鹽的攝入量也在9~12g。實施低鹽飲食,除了烹飪中使用量匙控制鹽的用量,還有一些需要注意的細節(jié):少吃腌制熏制食品;烹飪后期放鹽,也就是臨起鍋時再放鹽調(diào)味可以減少鹽的用量;使用蘸料碟,如白切、白灼等烹飪方式可以減少鹽的攝入;不用菜汁撈飯可以減少油脂和鹽的攝入量;除了食鹽,還需要減少“隱形鹽”的攝入,例如味精、雞精、醬油、蠔油、陳醋等調(diào)味醬料鈉的含量很高,很多食品添加劑如色素、防腐劑等都是以鈉鹽的形式存在,包裝食品中的鈉的含量也不容小覷。
2. 控制膳食總能量和飽和脂肪酸的攝入量。合理的膳食總能量與體力活動及代謝相適應(yīng)。如果體重超重、肥胖或者腰粗肚凸,建議咨詢營養(yǎng)醫(yī)師進行規(guī)范的代謝調(diào)理和慢病管理,不要自己盲目減肥,甚至亂用一些減肥產(chǎn)品。少吃動物脂肪,例如牛油、肥肉、肉皮等,減少飽和脂肪酸的攝入量。
3. 營養(yǎng)均衡,不要誤信“高血壓病人不能吃肉”的謠言,適量補充蛋白質(zhì),增加有利于降壓的營養(yǎng)素如鉀、鎂、鈣等的攝入量,適量增加新鮮的蔬菜和水果,每天每人吃8兩~1斤左右新鮮蔬菜(葉菜和瓜菜為主)、1~2個水果,250~500毫升脫脂或低脂牛奶,或者酸牛奶。
4. 多吃含膳食纖維豐富的食物、保證大便通暢,可以減少高血壓患者心腦血管急性事件的發(fā)生。黑米、糙米、全麥等粗糧,綠豆、玉米、蕎麥等雜糧,綠葉及豆莢類蔬菜,蘋果、桃、梨、火龍果、奇異果等水果,這些都是膳食纖維的良好來源,建議多選擇。
5. 戒煙限酒,最好戒酒。煙和酒都會使降壓藥的療效降低,導(dǎo)致血壓控制不佳,從而引發(fā)不良預(yù)后。(全媒體記者梁超儀 通訊員田乃偉)
編輯:劉暢
關(guān)鍵詞:高血壓 飲食 攝入