夏秋季節(jié),雨水較多,氣溫濕熱,正是菌類生長(zhǎng)的季節(jié),也是毒蘑菇中毒的高發(fā)季節(jié),菏澤市疾控中心公共衛(wèi)生科科長(zhǎng)張永福提醒,切莫一時(shí)貪鮮,不采、不買、不食野生蘑菇,謹(jǐn)防毒蘑菇中毒。

據(jù)食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)顯示,近2個(gè)月,山東省因食用野蘑菇導(dǎo)致中毒的報(bào)告病例數(shù)也在增多。

張永福介紹,野蘑菇種類很多、味道鮮美,野蘑菇湯的鮮美甚至超過(guò)雞湯。所以一到雨后,很多人就喜歡上山采摘野蘑菇。但大家需要知道的是,在我國(guó),已知的有毒的野蘑菇有100多種,這其中有些毒蘑菇和可食用的野蘑菇在外觀上沒(méi)有明顯區(qū)別,很難分辨。即便是專業(yè)人士,在面對(duì)形形色色的蘑菇時(shí),也要經(jīng)過(guò)形態(tài)觀察、基因提取、分子鑒定等多個(gè)流程才能夠識(shí)別。而許多民間人士“引以為傲”的蘑菇辨認(rèn)法,大多都是不科學(xué)、不準(zhǔn)確的。“提醒大家,到目前為止,對(duì)蘑菇中毒的治療尚無(wú)特效藥,所以,為防止毒蘑菇中毒,我們對(duì)待野蘑菇的原則是:不采摘、不買賣、不食用?！?/p>

萬(wàn)一不幸毒蘑菇中毒了怎么辦?張永福提醒到,催吐,是最常用的自我急救方法,中毒者應(yīng)立即進(jìn)行催吐。但如果中毒者是孕婦或是出現(xiàn)昏迷,則不宜進(jìn)行人為催吐,否則容易引起窒息。同時(shí),應(yīng)立即呼叫救護(hù)車送往醫(yī)院,千萬(wàn)別拖延。立即到醫(yī)院檢查,凡同食用過(guò)同樣蘑菇者,無(wú)論是否發(fā)病,同樣需立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。另外,要注意保留食用過(guò)的剩余蘑菇樣本,應(yīng)留存以供檢驗(yàn),查明中毒原因。