誰(shuí)能想到地溝油試紙的發(fā)明人竟是位小警察。

學(xué)醫(yī)的任飛2009年畢業(yè)后考進(jìn)重慶市公安局刑偵總隊(duì)技術(shù)處，2013年11月調(diào)入太原市公安局。他的工作，是從一線(xiàn)干警手中接過(guò)裝有各種物證的透明塑料袋，然后化驗(yàn)。

任飛入職技術(shù)處理化檢驗(yàn)科后發(fā)現(xiàn)，單985、211院校畢業(yè)的博士就有6個(gè)，頓感壓力。“咱就是個(gè)小民警，我上面有工作10年、20年的，我怎么才能站穩(wěn)腳跟？”他的煩惱和所有普通年輕人一樣。

“當(dāng)時(shí)我就準(zhǔn)備鉆研實(shí)驗(yàn)室里最金貴的儀器，最后相中了液質(zhì)聯(lián)用儀。”液質(zhì)聯(lián)用儀是用來(lái)檢測(cè)不易揮發(fā)物的儀器，后來(lái)任飛發(fā)明地溝油儀器檢測(cè)法，就是用的它。

這個(gè)儀器確實(shí)金貴，每次做完檢測(cè)光是維護(hù)就得花一個(gè)多小時(shí)，更不要提它還易壞，修理更是個(gè)大麻煩。別人對(duì)它都避之唯恐不及，而任飛正愁找不到理由跟它名正言順地親密接觸。當(dāng)時(shí)跟妻子兩地分居的任飛住在單位，搶著承擔(dān)起所有用液質(zhì)聯(lián)用儀的任務(wù)。每次儀器出現(xiàn)問(wèn)題，他不怒反喜，“這個(gè)好，我又能學(xué)點(diǎn)東西了！”

終于，任飛的機(jī)會(huì)來(lái)了。

“一夜之間魚(yú)全死了，你們?cè)趺茨軝z測(cè)不出來(lái)”

2010年，任飛接到一個(gè)“魚(yú)塘投毒案”。在這個(gè)案子里，農(nóng)藥檢測(cè)一直是理化檢驗(yàn)的痛點(diǎn)，檢出率只有15%左右。

“即使確實(shí)是投毒，由于魚(yú)塘是擴(kuò)散狀態(tài)，微生物分解快、揮發(fā)快，我們很難檢測(cè)出投毒的線(xiàn)索。”任飛只能認(rèn)定該魚(yú)塘沒(méi)有被投毒。

稍后他收到一封來(lái)自養(yǎng)殖戶(hù)的信，信上說(shuō)：我們家借款十幾萬(wàn)元才包下魚(yú)塘，一夜之間魚(yú)全死了，你們?cè)趺茨軝z測(cè)不出來(lái)？！

面對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的失望和不解，任飛決定：“就是它了！我就研究魚(yú)塘投毒怎么測(cè)。”

這是任飛的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)課題。他養(yǎng)魚(yú)、給魚(yú)投毒、檢測(cè)、記錄、摸索規(guī)律、總結(jié)，終于研發(fā)出一套利用液質(zhì)聯(lián)用儀檢測(cè)魚(yú)塘投毒的方法，將魚(yú)塘投毒的檢出率從15%提升到80%以上。2012年，這項(xiàng)成果不但獲得了全國(guó)有機(jī)質(zhì)譜會(huì)議的高度認(rèn)可，還幫任飛博得了“魚(yú)塘小王子”的美名，此后，凡是魚(yú)塘投毒的案子，大家都說(shuō)：“找任飛。”

“我老婆都不知道地溝油勾兌比例，警察怎么知道的”

2010年的一天，師傅問(wèn)任飛愿不愿做地溝油檢測(cè)研究。

所謂地溝油，任飛介紹，通常是指用餐儲(chǔ)垃圾擠壓加工出來(lái)的油，用動(dòng)物的各種邊角料熬制出來(lái)的油，甚至是直接把別人吃剩下的水煮魚(yú)的油湯、火鍋油等簡(jiǎn)單過(guò)濾一下就再利用的口水油。

和刑事技術(shù)處的其他同事一樣，任飛的第一反應(yīng)是這有些“不務(wù)正業(yè)”。

“你先別忙著拒絕，明天跟我出個(gè)現(xiàn)場(chǎng)。” 師傅說(shuō)。

第二天，任飛來(lái)到某縣的一家糧油店。“褐色的地溝油從十幾噸的儲(chǔ)油罐里流出來(lái)，一股惡臭。他們說(shuō)如果把這里查封了，不少人會(huì)吃不上油。” 任飛震驚了。

查封現(xiàn)場(chǎng)還有不少老人和小孩圍觀，這讓任飛想到了女兒，“我家孩子要是吃了這個(gè)怎么辦？”

因?yàn)閮傻胤志拥脑颍畠撼Ｄ暌?jiàn)不到任飛，跟他也不親。“希望有天女兒能理解我的工作，不再抗拒我”。就這樣，任飛接了地溝油檢測(cè)的課題。

此前的地溝油檢測(cè)技術(shù)成本高、操作復(fù)雜、檢出率低，任飛日夜苦思另辟蹊徑。他和犯罪嫌疑人潛心“取經(jīng)”，學(xué)習(xí)煉制地溝油的“工藝”，自己煉油來(lái)找靈感。

嘗試了基因檢測(cè)、含鹽量檢測(cè)、膽固醇檢測(cè)……苦戰(zhàn)1000多個(gè)日夜，他每每熬到后半夜三四點(diǎn)，得到的答案都只有一個(gè)：這個(gè)方法確實(shí)不行。

“我把試管扔了！不干了！到此為止！” 任飛放棄了不知道多少次：“可每當(dāng)太陽(yáng)再照到臉上，我就想，今天再試一次，就一次，不行就不試了。”

直到跟朋友去吃“老火鍋”，任飛終于找到突破口。

那家火鍋店特別火，好不容易排到了，任飛和同事坐定，眼看著老板把火鍋從旁邊剛吃完的桌子上端下來(lái)，用濾網(wǎng)濾掉里面的食物殘?jiān)缓髲街卑堰@鍋油端到了自己桌子上。

“這能吃嗎！鍋里還有人吃剩下的料呢。”任飛問(wèn)。

“要不怎么說(shuō)是老火鍋呢！快吃吧！”朋友說(shuō)著把各種菜、肉往鍋里下，還笑著調(diào)侃他：“你說(shuō)你檢測(cè)地溝油，這就是地溝油，你能證明嗎？”

任飛窩著火兒夾起一塊肉，一嚼，被前桌鍋底里殘留的綠藤椒麻了一下。

“對(duì)呀！我可以把目標(biāo)檢測(cè)物換成調(diào)味品！” 他找到了新思路。

任飛介紹，流入市場(chǎng)的地溝油里極大概率會(huì)殘留各種調(diào)味品的痕跡，經(jīng)過(guò)多次比對(duì)試驗(yàn)，他發(fā)現(xiàn)“辣椒堿”是最理想的地溝油檢測(cè)標(biāo)志物，“如果辣椒堿含量超過(guò)某一閾值就懷疑該樣品含有地溝油”。

辣椒堿來(lái)源于辣椒，它既不易被地溝油煉制工藝去除，檢出靈敏度又高。“除非用有機(jī)溶劑萃取，但如果這樣煉地溝油，成本就太高了。而且它的靈敏度極高，達(dá)到匹克級(jí)別，也就是萬(wàn)億分之一克，就是說(shuō)，在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池里滴一滴辣椒油都能檢測(cè)出來(lái)。”任飛解釋。

據(jù)任飛了解，市場(chǎng)上回收一噸地溝油的價(jià)格是1000元左右，而經(jīng)過(guò)處理后再賣(mài)出，每噸可以賣(mài)1.2萬(wàn)元左右，“這暴利跟販毒差不多”。

應(yīng)用辣椒堿的原理，2013年，任飛研制出了用液質(zhì)聯(lián)用儀檢測(cè)地溝油的方法。隨后，這一方法被原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委確定為地溝油檢測(cè)法。經(jīng)過(guò)幾年的改進(jìn)，他還可以根據(jù)檢出的辣椒堿的種類(lèi)和組成比例，判斷出地溝油的具體勾兌比例，進(jìn)行產(chǎn)地溯源。

在一次查封行動(dòng)中，犯罪嫌疑人拒不承認(rèn)自己煉的是地溝油，而任飛不但能確定他的哪個(gè)油罐里裝的是地溝油，還給出了不同油罐地溝油的不同勾兌比例。

犯罪嫌疑人大驚：“我老婆都不知道地溝油勾兌比例，警察怎么知道的？！”

2017年，任飛研發(fā)的地溝油檢測(cè)法獲得全國(guó)公安機(jī)關(guān)改革創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng)，經(jīng)公安部批準(zhǔn)，他榮立了個(gè)人一等功。

地溝油試紙問(wèn)世后無(wú)償轉(zhuǎn)讓給企業(yè)量產(chǎn)

但儀器檢測(cè)局限性較大，一線(xiàn)執(zhí)法人員操作不便。于是任飛又開(kāi)始琢磨地溝油試紙。他告訴中國(guó)青年報(bào)·中國(guó)青年網(wǎng)記者，2018年11月，該試紙研制成功，他將成果無(wú)償轉(zhuǎn)讓給企業(yè)量產(chǎn)，2019年3月得到公安部一所的方法驗(yàn)證，前不久剛參與申報(bào)了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于油脂中辣椒堿快速檢測(cè)方法的征集。

采訪當(dāng)天，任飛用剛送來(lái)的一瓶樣品演示了用試紙檢測(cè)地溝油的全過(guò)程。

打開(kāi)一個(gè)紙盒，取出里面的一次性試管、提取工具、稀釋液、有機(jī)溶劑等。在待檢測(cè)的油中取出7毫升，用有機(jī)溶劑萃取，稀釋?zhuān)蔚皆嚰埡猩希却环昼姟?/p>

“一條紅線(xiàn)就是地溝油，兩條紅線(xiàn)就是正常油。”任飛介紹。一分鐘后，試紙顯示出一條紅線(xiàn)。

整個(gè)過(guò)程不到10分鐘，任飛又揪出一個(gè)疑似使用地溝油煉制食用油的無(wú)良商家。

他告訴記者，目前該試紙已經(jīng)發(fā)放給一線(xiàn)執(zhí)法人員，他們初步檢測(cè)后會(huì)再將樣品送來(lái)用儀器檢測(cè)確認(rèn)。這款地溝油試紙問(wèn)世后，已經(jīng)在全國(guó)多個(gè)省市揪出了疑似地溝油煉制食用油的線(xiàn)索，幾起大案件正在偵察中。

隨著儀器檢測(cè)法和地溝油試紙檢測(cè)法相繼問(wèn)世，在別人眼里，任飛從默默無(wú)聞的小警察變成了一位光輝偉岸的“英雄”。但無(wú)論是成名前還是成名后，他都固執(zhí)地認(rèn)為自己只是一個(gè)小人物，一個(gè)有軟肋、有私心，同時(shí)也對(duì)自己有期待、有要求的普通人。

2018年，任飛受邀參加太原市“時(shí)代新人說(shuō)”演講活動(dòng)，臺(tái)下坐了2000多人，同步網(wǎng)絡(luò)直播。他提前給妻子和女兒要了兩張二樓的觀看票，“女兒不了解我，我想讓她看看，另外我想對(duì)妻子說(shuō)幾句話(huà)，之前我也沒(méi)跟她說(shuō)過(guò)我愛(ài)你之類(lèi)的情話(huà)”。

“我和妻子上大學(xué)的時(shí)候，認(rèn)為什么事都大不過(guò)愛(ài)情，如果事業(yè)和愛(ài)情相沖突，一定選擇后者。后來(lái)進(jìn)入社會(huì)才知道有許多無(wú)奈，事業(yè)和愛(ài)情相沖突，我們都得選擇事業(yè)。”那天，任飛抻著脖子躲在幕布后張望，就想知道妻子和女兒來(lái)沒(méi)來(lái)。

演講到了最后，任飛說(shuō)：“孩子，爸爸是照片里的那個(gè)人。我不是個(gè)稱(chēng)職的父親。如果今天我的妻子和女兒來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)，我想說(shuō)，我愛(ài)你們，我愿意用一生來(lái)了保護(hù)你們。”

地溝油試紙之后，目前任飛正在研發(fā)某“網(wǎng)紅”毒品試紙和迷奸藥試紙。

認(rèn)識(shí)任飛的人越來(lái)越多，現(xiàn)在有不少企業(yè)和院校愿意支持他搞研發(fā)，他干得更起勁了。

最令他驚喜的是，他的社會(huì)影響力也打動(dòng)了女兒。女兒在電視上看到穿警服的爸爸，聽(tīng)到別人說(shuō)“你爸爸真厲害”，她忽然覺(jué)得，爸爸是個(gè)“好爸爸”。

“有天放學(xué)回來(lái)她主動(dòng)親了我一下！” 任飛心都化了，沒(méi)想到女兒的認(rèn)可和理解提前到來(lái)了20多年。

“其實(shí)做這些事，我也是想給自己的內(nèi)心找一些溫存。有些價(jià)值與物質(zhì)和金錢(qián)是不相關(guān)的。”他說(shuō)。

中國(guó)青年報(bào)·中國(guó)青年網(wǎng)記者 張茜 來(lái)源：中國(guó)青年報(bào)