近日，圣農(nóng)發(fā)展對外聲明，圣農(nóng)已經(jīng)自主掌握白羽肉雞育種技術(shù)，這意味著我國白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面將會被打破，也擊碎了外資企業(yè)在這個行業(yè)長達(dá)百年的技術(shù)壟斷。圣農(nóng)發(fā)展育種項(xiàng)目，填補(bǔ)了中國這方面的一個空白，而且開發(fā)出完全具有自主知識產(chǎn)權(quán)的一個品種。為此本報推出《白羽肉雞“中國芯”取得重大進(jìn)展》專題。

自主知識產(chǎn)權(quán)白羽肉雞新品種有望在近期育成

汽車行駛在彎曲而平整的山路上，時而山谷里，時而山腰中，時而山坡上，置身這青翠欲滴的森林里，聽鳥語，聞花香，觀清溪……寧靜而清新，若不是事先就明確了今天是來觀摩圣農(nóng)白羽肉雞原種核心育種場的，記者還真以為是旅游來了。

“包括育種場在內(nèi)，我們有201座養(yǎng)殖場，都建在這樣的山坳里，生態(tài)優(yōu)越、遠(yuǎn)離村莊工廠河流和交通干道等，利用交通不便的山林，一方面形成天然防疫屏障，另一方面給種雞提供良好的生長環(huán)境?！迸阃^摩的圣農(nóng)發(fā)展負(fù)責(zé)人自豪地說道。

養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)提高的背后，是起始于上世紀(jì)80年代初期，經(jīng)過近40年發(fā)展的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為我國畜牧業(yè)的重要組成部分，在調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、保安全、促民生等方面取得了一系列歷史成就：中國白羽肉雞已經(jīng)成為我國第二大肉類產(chǎn)業(yè)，我國也成為世界第二大白羽肉雞生產(chǎn)國。

福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長傅光明在對發(fā)展白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的信心更加堅(jiān)定了。但他也承認(rèn)：“有一個不爭的事實(shí)，我國的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，全靠國外引種，沒有具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種，優(yōu)良品種的培育始終被國際上其他公司所控制”。

值得慶幸的是，面對黨和國家的戰(zhàn)略部署，面對快速增長的市場需求，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的專家學(xué)者和從業(yè)人員，特別是作為行業(yè)龍頭企業(yè)的圣農(nóng)發(fā)展，考慮到白羽肉雞在農(nóng)業(yè)尤其是畜牧業(yè)的獨(dú)特地位、在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和產(chǎn)業(yè)興旺中的戰(zhàn)略作用，提前布局白羽肉雞自主育種。

5月10日，圣農(nóng)發(fā)展召開第五屆董事會第八次會議，審議通過了《關(guān)于投資設(shè)立全資子公司的議案》，以自有資金2000萬元出資設(shè)立全資子公司“福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司”，加持白羽肉雞育種工作。

白羽肉雞是經(jīng)過高度培育的現(xiàn)代化肉雞品種，具有高蛋白、低脂肪、低能量、低膽固醇“一高三低”的營養(yǎng)優(yōu)勢，是普通百姓消費(fèi)得起的營養(yǎng)、健康、安全的動物蛋白。同時，白羽肉雞因飼料轉(zhuǎn)化率相當(dāng)高而節(jié)約糧食，經(jīng)過42天即可生長到2.5千克以上，具有很好的經(jīng)濟(jì)性，而因?yàn)檗D(zhuǎn)化率高，白羽肉雞碳排放量相當(dāng)少，生產(chǎn)一千克雞肉碳排放量是豬肉的四分之一，牛肉的十四分之一，對環(huán)境的影響最小。

白羽肉雞有著料肉比最低、生長速度快、生產(chǎn)效率高等顯著優(yōu)勢，且適合工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。白羽肉雞料肉比低于1.6:1，而生豬料肉比為3.0:1。換言之，同樣生產(chǎn)1千克肉，肉雞比生豬可節(jié)省43%的糧食。以2016年為例，我國豬肉產(chǎn)量為5299萬噸，如果將其中的20%轉(zhuǎn)變?yōu)殡u肉生產(chǎn)，可節(jié)省糧食約1500萬噸。如果把節(jié)約下來的糧食折算成耕地，按我國玉米平均畝產(chǎn)500公斤計算，可節(jié)約耕地約3000萬畝，可以大幅減少我國玉米的進(jìn)口，同時對保障我國糧食安全、節(jié)約耕地資源具有重要意義。

在畜禽養(yǎng)殖中，白羽肉雞對環(huán)境的影響最小。據(jù)國外碳足跡專家研究，在集約化動物飼養(yǎng)體系中，按照生產(chǎn)每千克肉排放的二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體計算，生產(chǎn)1千克牛肉產(chǎn)生二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體為14.8千克，生產(chǎn)1千克豬肉為3.8千克，生產(chǎn)1千克雞肉只有1.1千克。同樣，如果將我國豬肉產(chǎn)量的20%轉(zhuǎn)變?yōu)殡u肉替代，那么每年可減少近3000萬噸的二氧化碳當(dāng)量溫室氣體排放。此外，白羽肉雞是最節(jié)水的畜種，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的畜禽飲用水指標(biāo)進(jìn)行核算，家禽用水量僅占主要養(yǎng)殖畜禽總用水量的14%左右，其中肉雞用水量更低，遠(yuǎn)少于其他畜禽用水量。同時，肉雞產(chǎn)業(yè)還能提供大量優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供必要條件，進(jìn)而形成資源再利用的循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系，且由于肉雞養(yǎng)殖消耗水量極少，雞糞作為最佳的有機(jī)肥極易處理和利用，是種養(yǎng)結(jié)合綜合利用的典范。

我國于上世紀(jì)80年代初期開始引進(jìn)白羽肉雞進(jìn)行養(yǎng)殖，經(jīng)過近40年的發(fā)展，目前，世界雞肉的需求量已經(jīng)超過豬肉，我國豬肉消費(fèi)84%下降到現(xiàn)在的60%，相比之下雞肉占比上升至20%。特別是在發(fā)達(dá)國家，人均白羽肉雞消費(fèi)量在30~50千克，如美國目前人均雞肉消費(fèi)量44.3千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了豬肉和牛肉。在這種大環(huán)境下，白羽肉雞也成為我國出口量最大的肉類食品，其產(chǎn)品質(zhì)量完全滿足了嚴(yán)苛的國際食品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，每年出口50多萬噸雞肉到日本、歐盟、美國等幾十個國家和地區(qū)。

有機(jī)構(gòu)預(yù)計，未來10年內(nèi)我國人均雞肉消費(fèi)量將增長10千克左右，到時我國雞肉消費(fèi)總量將會達(dá)到2700萬噸，以我國巨大的人口基數(shù)來看很有可能躍居雞肉消費(fèi)第一大國。

在巨大市場需求推動下，我國成為養(yǎng)雞第一大國只是時間問題。但尷尬的是，我國白羽肉雞養(yǎng)殖量雖然大，白羽肉雞的種源卻完全依靠進(jìn)口——定價權(quán)掌握在國外，成為全行業(yè)的心病。

國際肉雞育種已有100多年經(jīng)驗(yàn)

歐美國家白羽肉雞養(yǎng)殖發(fā)展時間已有100多年歷史。19世紀(jì)前，世界各地已經(jīng)開始肉雞品種培育，20世紀(jì)20年代，開始出現(xiàn)專業(yè)肉雞育種機(jī)構(gòu)，育種技術(shù)主要為個體表型選擇與選配。20世紀(jì)中期，隨著人們對家禽生產(chǎn)價值認(rèn)識的逐步提高，商業(yè)化養(yǎng)禽生產(chǎn)興起，由此帶動了家禽育種工作質(zhì)的變化。出現(xiàn)了利用標(biāo)準(zhǔn)品種生產(chǎn)的專門化品系，并進(jìn)行雜交配套生產(chǎn)商品代。這一時期，歐美國家出現(xiàn)大量肉雞育種和生產(chǎn)企業(yè)。以標(biāo)準(zhǔn)品種生產(chǎn)專門化品系，不斷進(jìn)行雜交篩選生產(chǎn)出商品代，不斷優(yōu)化孵化技術(shù)，并引入光照和人工授精等先進(jìn)技術(shù)，最終優(yōu)化選育出品質(zhì)優(yōu)良的商品化白羽肉雞。

肉雞育種的發(fā)展歷史可以說是動物育種技術(shù)發(fā)展的一部編年史。21世紀(jì)初，由于新型育種技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，肉雞生產(chǎn)性能和育種效率得到了極大提高?？齑笮桶子鹑怆u42日齡體重從1957年的539克增加到目前的2500克以上，飼料轉(zhuǎn)化效率從1957年的2.34∶1下降到目前的1.6∶1。

跨國肉雞育種公司具備優(yōu)異的育種綜合創(chuàng)新能力，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的育種技術(shù)，重視雞群的疾病凈化工作，依據(jù)市場需求調(diào)整育種方向與目標(biāo)，采用先進(jìn)的育種技術(shù)，培育成功一些著名的肉雞品種。當(dāng)前國際大型肉雞育種企業(yè)的科技創(chuàng)新主要分為企業(yè)自建研發(fā)中心、育種公司與大學(xué)合作研究兩種形式，通過整合科研機(jī)構(gòu)的力量和資源，提高育種效能。與此同時，為了避免育種公司的商業(yè)短視行為，歐盟和美國農(nóng)業(yè)部等通過組織大學(xué)、各大育種公司共同承擔(dān)科研項(xiàng)目開展育種技術(shù)創(chuàng)新。

育種工作是遺傳改良的核心，選育又是育種的核心。世界范圍內(nèi)，肉雞育種的選育技術(shù)從最初的表型選擇、分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)，到現(xiàn)在的全基因組選擇技術(shù)，有效地推動了育種技術(shù)的升級換代并保障了品種的競爭力?，F(xiàn)階段，國外大型育種公司已經(jīng)開始考慮肉雞養(yǎng)殖的福利和可持續(xù)發(fā)展問題，制定了多性狀選擇的育種目標(biāo)。這些性狀大多受復(fù)雜遺傳基因控制，如飼料轉(zhuǎn)化率、體重、產(chǎn)肉量、產(chǎn)蛋量、孵化率、生長體型、肉質(zhì)、免疫反應(yīng)、心肺適應(yīng)性、骨骼密度等。多性狀選育對育種技術(shù)提出極高要求的同時，也促進(jìn)了育種技術(shù)前所未有的發(fā)展。

白羽肉雞育種，我國一直在探索

我國肉雞生產(chǎn)起始于20世紀(jì)80年代，取得了一定成就，為國家菜籃子工程建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。作為一個養(yǎng)雞大國，培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)、適應(yīng)我國消費(fèi)市場的白羽肉雞品種，具有非常重要的戰(zhàn)略意義。不僅能豐富和優(yōu)化我國肉雞品種結(jié)構(gòu)，滿足市場需求，同時通過自主創(chuàng)新，還可以確保白羽肉雞良種繁育國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的建設(shè)和雞肉產(chǎn)品的安全，既有利于產(chǎn)業(yè)安全、疾病凈化，也有利于平抑我國種雞的進(jìn)口價格，并為國家節(jié)省大量的引種外匯。

日前，第二祖代種雞現(xiàn)場觀摩研討會召開，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰出席并發(fā)言。

我國的白羽肉雞育種工作開始較早，但是一波三折。1981年，“全國家禽育種委員會”成立。1986年，北京市大發(fā)畜產(chǎn)總公司、美國艾維茵國際禽場有限公司和泰國正大集團(tuán)合資成立了北京家禽育種公司。1987年，北京家禽育種有限公司從美國引進(jìn)艾維茵原種雞，開始育種工作。經(jīng)過風(fēng)土馴化和大量育種工作后，艾維茵肉雞顯示了增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高、抗病力強(qiáng)、成活率高、種雞產(chǎn)蛋率高的優(yōu)勢，深受國內(nèi)外客戶歡迎。在1999~2002年3年間，艾維茵肉雞父母代銷售量從277萬套增加到588萬套，平均年遞增37.4%。2002年，艾維茵在我國的市場占有率達(dá)55%。然而，2004年以后，受禽流感和其它種雞疾病凈化問題的影響，白羽肉雞市場出現(xiàn)了持續(xù)兩年多的滑坡。由此，也導(dǎo)致我國白羽肉雞育種中斷，生產(chǎn)中使用的良種全部從國外引進(jìn)。

在育種技術(shù)研發(fā)方面，區(qū)別于歐美國家，我國采取以大學(xué)和科研院所為主體，部分企業(yè)參與，由國家公共財政資助的形式，如國家973項(xiàng)目、863計劃、支撐計劃、公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等。近年來我國重點(diǎn)開展了肉雞功能基因組學(xué)、遺傳評估技術(shù)等研究，以及重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳評估與選擇技術(shù)研究。目前逐漸達(dá)到了與國際同步的水平，育種操作技術(shù)方面，我國先后開發(fā)出了無紙化產(chǎn)蛋記錄、遺傳評估系統(tǒng)等實(shí)用育種技術(shù)。但總體而言，我國在肉雞實(shí)用育種技術(shù)方面與國外大型育種公司相比差距仍然較大。

現(xiàn)階段，我國糧食產(chǎn)量年年增收，農(nóng)民收入增加，但是主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量并未減少，國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品價格競爭力下降，其中包括肉、蛋產(chǎn)品。無論從產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，還是國家長遠(yuǎn)戰(zhàn)略考量，都迫切需要重新啟動、加速推進(jìn)白羽肉雞育種工作。

2009年，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的成立，為我國自主開展白羽肉雞育種提供了契機(jī)，業(yè)界專家開始對我國白羽肉雞育種問題進(jìn)行了系統(tǒng)的思考和深入研究，最終決定啟動我國白羽肉雞育種工作，將解決這一困擾我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題提上工作日程。在國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家和執(zhí)行專家組的指導(dǎo)下，體系成員對我國開展白羽肉雞育種工作的設(shè)想在大專院校、科研院所和相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行了充分的調(diào)研，并在調(diào)研工作的基礎(chǔ)上起草了《中國白羽肉雞育種戰(zhàn)略研究報告》，亦由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牽頭成立了“中國白羽肉雞育種協(xié)作組”。

2014年1月8日，中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉雞聯(lián)盟正式成立，全國50多家龍頭家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)參會；2014年下半年，白羽肉雞聯(lián)盟召開削減過剩產(chǎn)能專題會議，于7月6日達(dá)成《621北京共識》，確定了各祖代雞企業(yè)的淘汰數(shù)量和比例，并于2014年7月8日開始具體實(shí)施，為行業(yè)復(fù)蘇創(chuàng)造條件。

幾乎同時，《全國肉雞遺傳改良計劃(2014~2025)》于2014年3月由原農(nóng)業(yè)部頒布。該計劃的總體目標(biāo)是——到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場占有率超過60%；提高引進(jìn)品種的質(zhì)量和利用效率，進(jìn)一步健全良種擴(kuò)繁推廣國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系；提升肉雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競爭力，形成機(jī)制靈活、競爭有序的現(xiàn)代肉雞種業(yè)新格局。

至此，白羽肉雞育種工作，再一次上升到國家層面。

經(jīng)過幾年的努力，我國已出現(xiàn)了白羽肉雞育種繁殖和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的排頭兵，以圣農(nóng)發(fā)展為例，從最初的個體養(yǎng)雞戶到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，再到如今躍升為一個世界級“肉雞王國”，圣農(nóng)發(fā)展業(yè)已成為中國最大的肉雞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，在亞洲白羽肉雞企業(yè)中排名第二，中國排名第一。

圣農(nóng)發(fā)展實(shí)行產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，堅(jiān)持“自繁、自養(yǎng)、自宰”全進(jìn)全出的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，所有飼料廠、育種場、祖代雞場、父母代場、孵化廠、商品代肉雞場、屠宰場及食品加工廠均為圣農(nóng)發(fā)展自有。并建立了完善的食品安全追溯體系，可追溯每一批乃至每一羽雞從種蛋到孵化、從飼料到養(yǎng)殖、從宰殺到加工的整個生產(chǎn)過程，從而確保了雞肉安全。

近年來，圣農(nóng)發(fā)展進(jìn)行技改攻堅(jiān)，科技研發(fā)，升級高科技人工智能機(jī)械系統(tǒng)提升傳統(tǒng)動能。在肉雞飼養(yǎng)場，雞舍保溫傘供氣由液化氣改為天然氣自動供氣，在室外安裝水簾，實(shí)現(xiàn)全自動供水。飼養(yǎng)場還依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，由人工消毒升級為智能化門禁消毒，清洗消毒工作做到更加標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)、無漏洞，為肉雞提供更加舒適的生活環(huán)境，為工作人員和消費(fèi)者筑起衛(wèi)生健康的綠色防護(hù)墻。鏈條化、高科技、初心加持，讓圣農(nóng)發(fā)展不僅走在了行業(yè)的前列，甚至可能走在白羽肉雞發(fā)展時代的前列。

國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰表示：“我國白羽肉雞引種量大，易受封關(guān)和種源疾病的困擾，現(xiàn)在，在國產(chǎn)白羽肉雞的品種方面還沒有重大突破，但業(yè)界一直在朝這方面努力。由于門檻高、育種投入大且產(chǎn)出慢，可能需要較長的時間，企業(yè)需要有足夠的耐心和堅(jiān)定的決心，并承擔(dān)風(fēng)險。實(shí)際上，國內(nèi)有前瞻性眼光的企業(yè)家一直在默默地做白羽肉雞育種工作，樂觀地估計，三到五年內(nèi)有望培育出我國自己的白羽肉雞新品種?！?/p>

圣農(nóng)育種已達(dá)三代

講起為什么要做白羽肉雞的育種工作，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長傅光明回憶起幾件事情的時候，情緒很激動。第一件是當(dāng)時中國農(nóng)大校長柯炳生詢問國家農(nóng)業(yè)部一個主管畜牧的副部長，為什么白羽肉雞養(yǎng)殖不能像生豬一樣納入到政策重視的范圍里，結(jié)果這個副部長很堅(jiān)決的說：因?yàn)槟氵@個白羽肉雞全部是國外引進(jìn)來的。

第二件事，是圣農(nóng)雖然已經(jīng)是國內(nèi)最大的白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，但依然沒有議價權(quán)：“我們中國人變成什么？養(yǎng)雞人都成了什么？我非常不舒服?！鄙踔猎谑袌鲂枨笸⒌臅r候，國際市場還會賣亂系組，我們要買祖代雞，結(jié)果買回來的有的不是祖代雞。目前，我國一年白羽肉雞祖代雞的平衡需求量大概在100～120萬套左右。但是最近這幾年引種量基本上都在四十萬套、六十萬套、七十萬套的水平，比較緊缺。其中2017年、2018年，引種的來源非常單一，只有新西蘭和波蘭能夠引進(jìn)品種，由于產(chǎn)量有限，幾乎是求他們才能夠引到這個祖代雞。

還有深深刺痛傅光明的事，壟斷帶來高價格，企業(yè)花了大價錢引進(jìn)種雞不說，同時把一些原本國內(nèi)沒有的雞病也帶進(jìn)來了，最終導(dǎo)致產(chǎn)能大面積下降，企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失；還有的國外寡頭存在以次充好，國內(nèi)企業(yè)被動接受。

為了解決上述問題，最根本的辦法就是實(shí)現(xiàn)自主育種。但是，全球白羽肉雞育種產(chǎn)業(yè)的集中度非常高，科寶公司、安偉捷公司、哈巴德育種公司在白羽肉雞種雞品種和市場供應(yīng)上長期處于壟斷地位。而且，白羽肉雞育種項(xiàng)目難度大、技術(shù)要求高、周期長、風(fēng)險高，所以國內(nèi)很少有企業(yè)愿意承擔(dān)實(shí)施這樣的項(xiàng)目。

為助力國家在本行業(yè)實(shí)現(xiàn)偉大的“中國芯”夢想，為了給白羽肉雞行業(yè)擺脫被動困境，傅光明積極響應(yīng)國家白羽肉雞育種戰(zhàn)略，根據(jù)農(nóng)業(yè)部下發(fā)的《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，下定決心一定要打破我國白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面。傅光明把這個項(xiàng)目作為圣農(nóng)的特區(qū)：“要什么給什么，要錢給錢，要人給人，要東西給東西，要設(shè)備就給全世界最先進(jìn)的設(shè)備。”

他的目標(biāo)是：研發(fā)出我國白羽肉雞的“中國芯”。

“圣農(nóng)發(fā)展從事白羽肉雞育種研發(fā)有利于保障雞肉供給的安全，有利于控制境外疫病傳入的風(fēng)險，有利于平抑逐年上漲的引種價格，有利于白羽肉雞品種本土馴化?！备倒饷髡f。

2016年初，圣農(nóng)發(fā)展正式啟動白羽肉雞育種項(xiàng)目，計劃用3年時間培育出我國自有的白羽肉雞新品種，用5-6年時間培育出我國自有的白羽肉雞配套系。目前，整個項(xiàng)目已經(jīng)進(jìn)入了原種第三代的選育工作。

圣農(nóng)發(fā)展從國內(nèi)引進(jìn)多名長期從事肉種雞育種、種雞場設(shè)計建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營管理的專家組成項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，與國內(nèi)外知名院校和研究機(jī)構(gòu)在白羽肉雞育種技術(shù)、原種雞群疾病凈化等進(jìn)行技術(shù)合作，邀請國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位多位知名專家和教授參與白羽肉雞育種工作。

同時，圣農(nóng)發(fā)展開始選址建設(shè)原種雞場，新建占地1200畝、全封閉式管理的原種核心育種場，包括育雛場、育成場、系譜產(chǎn)蛋場和后裔測定雞場等19個種雞場、1個雞糞和淘汰雞轉(zhuǎn)運(yùn)站、2個孵化場，一個是系譜孵化場，一個是原種孵化場。同時配套建設(shè)年產(chǎn)2000噸高溫加熱無沙門氏菌飼料生產(chǎn)線、改建年產(chǎn)6000噸谷皮墊料高溫消毒加工車間，按照國家P3試驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)新建技術(shù)中心，技術(shù)中心擁有通過國家CNAS認(rèn)證的全國模范院士專家工作站，檢測水平達(dá)到國家級實(shí)驗(yàn)室的要求。

這個1200畝的范圍，任何人不能進(jìn)去，不能有任何人飼養(yǎng)任何的畜禽，水路、道路全都完全封閉，形成一個天然屏障，確保種源隔離在潔凈的環(huán)境中。疫病防控體系是保障白羽肉雞遺傳潛力充分持續(xù)發(fā)揮的重要因素，在育種研發(fā)的同時，圣農(nóng)發(fā)展注重疫病凈化，充分發(fā)揮光澤縣國家級生態(tài)縣優(yōu)越自然環(huán)境的優(yōu)勢，健全防疫防控體系，依托公司技術(shù)中心為開展疫病凈化提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

5月12日，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司傳來喜訊，打破我國白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面，采用國際最先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行肉雞育種研發(fā)，目前生產(chǎn)經(jīng)營所需的祖代雞種源數(shù)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自給有余。國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系多名專家、教授在現(xiàn)場觀摩后一致認(rèn)為圣農(nóng)發(fā)展破解我國種源長期受制于人的瓶頸制約，為實(shí)現(xiàn)國家《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》規(guī)劃目標(biāo)做出突出的貢獻(xiàn)，有力地支持白羽肉雞品種資源實(shí)現(xiàn)自有化的國家戰(zhàn)略。

圣農(nóng)發(fā)展白羽肉雞育種項(xiàng)目是福建省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，這次自主培育的第一個白羽肉雞原種雞新品種產(chǎn)出的種、肉雞主要性能指標(biāo)，如產(chǎn)蛋率、存活率、料肉比、體重等均達(dá)到國際先進(jìn)水平。

但是，針對這樣一個原來從國家層面都沒有結(jié)果的課題，僅有錢是不夠的。蛋雞育種無論從種雞來講，還是從商品雞來講，它的目標(biāo)都是一個，增加產(chǎn)蛋率；但是對于肉雞來講就不一樣，肉雞育種既要繁殖性能，又要產(chǎn)肉性能。但事實(shí)上，產(chǎn)肉性能跟繁殖性能是一個負(fù)相關(guān)、翹翹板的關(guān)系。提高肉雞產(chǎn)肉性能，一般來說繁殖性能會下降；要在保持繁殖性能不下降的情況下來提高肉雞產(chǎn)肉水平，這是行業(yè)的難點(diǎn)。

回首這幾年的工作，原種場負(fù)責(zé)人郭懷順感慨萬千：純系培育難、性能測定難、飼養(yǎng)管理難。育種的核心技術(shù)關(guān)鍵在于純系的培育。要培育一個新品種，第一需要有一個純系，第二個方面它的所有性狀要穩(wěn)定，遺傳性狀要穩(wěn)定。實(shí)際上就是一個純系的純度，要保持一個純度，我們現(xiàn)在不同的方法來制種它的純度是不一樣的，它需要的時間也是不一樣的，這是一個難點(diǎn)。第二大難點(diǎn)，制成那么多的品系，要經(jīng)過很多的排列組合進(jìn)行配合率測定：祖代雞的性能測定、父母代的性能測定、商品雞的性能測定，都需要重復(fù)去測，需要漫長的時間。11個品系如果按照排列組合有很多的組合，要判斷哪個雜交組合才是最適合推向市場的，很難。在這個過程中，要求雞舍環(huán)境條件相對一致、管理水平要相對一致，盡量減少環(huán)境的誤差對實(shí)驗(yàn)的影響，同時需要用幾年的時間去重復(fù)、去驗(yàn)證。第三個難點(diǎn)在于原種雞的飼養(yǎng)管理。選種以后種雞的體重可以達(dá)到2.5公斤甚至2.8公斤的體重，在這個體重情況下，它養(yǎng)到開產(chǎn)的時候，接近3.9公斤、4公斤的體重，它體重的增長幅度是很小的。要在這種情況下還保證原種的生產(chǎn)性能，所以需要很高的飼養(yǎng)管理水平和技術(shù)水平。

圣農(nóng)發(fā)展綜合運(yùn)用常規(guī)育種技術(shù)、分子生物學(xué)技術(shù)、生物基因工程技術(shù)、全面的種雞性能測定技術(shù)，并依托大數(shù)據(jù)信息采集技術(shù)計算多因素育種指數(shù)和遺傳參數(shù)，建立國際上最完善的的生物安全防控體系、純系和配套系種雞飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系，精準(zhǔn)進(jìn)行精細(xì)的系譜核心群全同胞家系孵化、原種場污染物環(huán)境控制，培育出適合國內(nèi)飼養(yǎng)條件的白羽肉雞首個新品種，我國白羽肉雞行業(yè)終于有了“中國芯”。

隨著白羽肉雞育種技術(shù)的自主掌握，郭懷順向記者表示，要等到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種審定，祖代雞種源才能正式推向市場。作為一條龍企業(yè)，圣農(nóng)內(nèi)部已經(jīng)開始使用，對于育種工作來講，初期一次性投入是比較大的，比如說所有的育種設(shè)施、測定設(shè)備很多都是一次性投入的，當(dāng)有足夠的銷售量時，育種的成本是非常低的，應(yīng)該說是不到進(jìn)口的一半的成本。

經(jīng)過幾年的努力，圣農(nóng)的育種場從零世代來生產(chǎn)的父母代，已經(jīng)通過了性能測試；而商品代4P的測試結(jié)果也非常令人振奮。據(jù)介紹，經(jīng)過三個世代的育種，育種場已經(jīng)培育出了8個品系，到7月底將產(chǎn)生11個品系。目前圣農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營所需的祖代雞種源數(shù)量已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自給有余。新場全部建成以后，一個配套系預(yù)計能夠生產(chǎn)80萬套祖代雞，大概可以滿足中國目前市場80%的需求。

經(jīng)過36年的艱辛探索和跳躍式發(fā)展，圣農(nóng)從個體養(yǎng)雞小作坊起步，打造出了一條“縱橫循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈”，即以種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的縱向主業(yè)鏈，以雞糞生產(chǎn)生物有機(jī)肥、生物質(zhì)（雞糞）發(fā)電和以雞的廢棄物（雞毛、雞腸、雞骨架、雞血）開發(fā)利用、包裝材料、液化氣（天燃?xì)猓?、蔬菜種植、儲運(yùn)物流等橫向配套產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了肉雞產(chǎn)業(yè)資源的綜合、高效利用，真正形成了“無污染、零廢棄”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式，獲得了明顯的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，白羽肉雞年產(chǎn)能達(dá)5億羽，躍居全球第七、亞洲第一。致力于打造享譽(yù)世界的食品產(chǎn)業(yè)集群的圣農(nóng)發(fā)展，此次在最上游的肉雞育種研發(fā)環(huán)節(jié)取得突破，意味著進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，完善產(chǎn)業(yè)布局，增強(qiáng)對上下游市場波動的抗風(fēng)險能力，有效提升盈利能力和綜合競爭力。

行業(yè)專家高度認(rèn)可，盼國家助力加速白羽肉雞育種

為了更好的推進(jìn)育種工作，更好的服務(wù)于全行業(yè)的發(fā)展，圣農(nóng)發(fā)展開啟白羽肉雞“中國芯”重大突破。

日前，圣農(nóng)發(fā)展組織了中國畜牧業(yè)協(xié)會、白羽肉雞聯(lián)盟、中國社會科學(xué)院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等行業(yè)組織和科研院所以及相關(guān)企業(yè)代表，前往第二祖代種雞現(xiàn)場觀摩并召開了研討會。觀摩之后，專家及企業(yè)代表們對圣農(nóng)發(fā)展在白羽肉雞育種方面所做的工作，給予了高度評價，并且紛紛獻(xiàn)計獻(xiàn)策和表態(tài)全力支持。

國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所文杰研究員說，圣農(nóng)育種場的設(shè)施、規(guī)模、管理水平之高超出想象，對福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司董事長傅光明義無反顧地開展育種工作的魄力表示敬佩。他表示，白羽肉雞育種是我國雞育種的重點(diǎn)。不論是從現(xiàn)實(shí)需要還是畜牧工作者的情懷，不論是企業(yè)還是政府部門，都希望有所突破。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)司就旗幟鮮明地支持白羽肉雞育種。他表示，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的24個專家、19位實(shí)驗(yàn)站站長，愿意為包括圣農(nóng)在內(nèi)的肉雞企業(yè)提供全方位技術(shù)支撐。

種雞場山環(huán)水繞規(guī)模宏大；奮斗者義無反顧專心致志；決策者高瞻遠(yuǎn)矚志在必得……在參觀了圣農(nóng)祖代雞種雞育種場，聽取了研究人員的匯報，了解了圣農(nóng)董事長傅光明的決心，得知圣農(nóng)祖代雞種雞育種上取得了重大突破后，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學(xué)在座談會上對圣農(nóng)發(fā)展“開山鋪路育種”的非凡之舉表達(dá)了深深的敬意。他談道：“習(xí)總書記提出‘在科技安全方面，要加快補(bǔ)短板，建立自主創(chuàng)新的制度機(jī)制優(yōu)勢’。圣農(nóng)發(fā)展以總書記講話精神為著眼點(diǎn)，從育種技術(shù)切入，通過艱苦卓絕的不懈努力，帶頭完成白羽肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的核心課題，掌握了擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的國內(nèi)白羽肉雞育種技術(shù)，這是顛覆性、革命性的進(jìn)步。能夠填補(bǔ)白羽肉雞國內(nèi)自主育種空白，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的里程碑事件。它將造福我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，讓行業(yè)擺脫依賴國外進(jìn)口被動的局面，也將大大降低國外禽流感對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的影響，還可以節(jié)約大量外匯?！?他最感動的是，“育種項(xiàng)目難度很大，技術(shù)要求也很強(qiáng)，周期也長，風(fēng)險也高，但圣農(nóng)發(fā)展本著為國爭光的決心，本著對白羽肉雞行業(yè)的無限忠誠，以大無畏的勇氣大膽投入，以‘利他’和‘融合’為原則，開山、鋪路、育種，實(shí)踐著一項(xiàng)重大的工程，推動著一項(xiàng)偉大的事業(yè)，打造出一個規(guī)模浩大、社會效益巨大、而且意義深遠(yuǎn)、利國利民的民族產(chǎn)業(yè)，最終讓中國白羽肉雞發(fā)展的話語權(quán)、主動權(quán)、決定權(quán)、經(jīng)營權(quán)、掌控權(quán)掌握在自己手里?！?/p>

中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長、禽業(yè)分會秘書長、研究員宮桂芬同樣對圣農(nóng)發(fā)展的育種工作表示肯定，認(rèn)為圣農(nóng)根據(jù)行業(yè)需求，承擔(dān)行業(yè)責(zé)任，體現(xiàn)了為民族、為國家的責(zé)任感和使命感。宮桂芬這么說是有道理的，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前我國四大家禽品種中，黃羽肉雞、白羽肉鴨的品種100%都是國內(nèi)自主育種，蛋雞育種我國也占據(jù)半壁江山，而白羽肉雞雖然早在1982年就引進(jìn)養(yǎng)殖，但依然100%靠從國外引進(jìn)祖代種雞，所以圣農(nóng)育種成功，是為國爭光的事。所以宮桂芬也代表協(xié)會表態(tài)：“作為我們行業(yè)協(xié)會包括我個人對育種工作全力支持?！彼瑫r表示，圣農(nóng)的育種工作從軟件和硬件兩大塊都已經(jīng)具備了條件，已經(jīng)達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進(jìn)的水平。建議啟動國家白羽肉雞遺傳育種重點(diǎn)研發(fā)計劃，面對咄咄逼人的市場形勢，必須采取有針對性的行動，充分利用國內(nèi)豐富的遺傳資源，走差異化戰(zhàn)略，立足本土消費(fèi)市場，設(shè)立重點(diǎn)研發(fā)計劃，助推適合我國消費(fèi)特色的白羽肉雞品種育種工作。

建議，國家要加快制定肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。種源涉及國家食品安全供應(yīng)戰(zhàn)略，涉及13億中國人的吃飯問題。國家和地方政府應(yīng)從國計民生的高度給予白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展以應(yīng)有的重視，列入國家戰(zhàn)略，將大力發(fā)展白羽肉雞作為促進(jìn)就業(yè)、增加勞動者收入、提高國民營養(yǎng)健康水平和生活幸福水平的重大舉措，作為產(chǎn)業(yè)興旺、推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來抓。并在政策、技術(shù)和資金等方面支持像圣農(nóng)發(fā)展這樣有民族責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。相關(guān)部門應(yīng)盡快做好全國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)對白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設(shè)計，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策體系，促進(jìn)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

此外，專家還建議，我國白羽肉雞育種雖然取得了一定的進(jìn)展和突破，但考慮到我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)種業(yè)基礎(chǔ)薄弱，整體上與發(fā)達(dá)國家相比仍有較大差距。所以國內(nèi)白羽肉雞育種除了密切關(guān)注和跟蹤國際育種方向外，還應(yīng)仔細(xì)梳理已有的工作基礎(chǔ)，結(jié)合國情研究和評價常規(guī)育種技術(shù)、全基因組選擇技術(shù)、重要性狀測定技術(shù)、整合功能基因組學(xué)信息的系統(tǒng)育種技術(shù)，這樣才能迅速發(fā)展擁有自主知識產(chǎn)權(quán)和特色價值的白羽肉雞品種。

國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所文杰研究員充滿信心的表示：“為了育成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的白羽肉雞新品種，為了白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的二次騰飛，我們已經(jīng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，由我國選育的白羽肉雞新品種，可望通過國家審定，端上消費(fèi)者的餐桌。