國務(wù)院食安辦主任張茅表示，目前學(xué)校食品安全形勢嚴(yán)峻，與人民群眾期盼有較大差距

限期全面排查學(xué)校食安隱患

國務(wù)院食安辦要求，4月15日前上報(bào)排查情況；徹查校園周邊辣條銷售網(wǎng)點(diǎn)

昨日，針對成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全事件、央視3·15晚會(huì)曝光校園周邊五毛食品等安全問題，國務(wù)院食品安全辦召開全國校園食品安全工作電視電話會(huì)議。國務(wù)院食安辦主任、市場監(jiān)管總局局長張茅在會(huì)上要求各地全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，4月15日前上報(bào)排查情況。與此同時(shí)，國務(wù)院食安辦將于近期會(huì)同有關(guān)部門開展“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”，建立健全長效機(jī)制，守護(hù)好校園食品安全，讓家長放心，讓社會(huì)滿意。

談問題

學(xué)校食安形勢嚴(yán)峻，監(jiān)管卻相對滯后

張茅指出，學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，一直是食品安全工作的重中之重。目前全國有2.76億在校學(xué)生，學(xué)生和兒童是祖國的未來和民族的希望，他們的健康是天大的事，不能有絲毫松懈。

他坦言，當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻，食品安全管理與人民群眾的期盼仍有較大差距。部分學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位，對食品安全不夠重視。有的校長、院長沒有落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度。有的地方學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)不到位，采購食品原料隨意性強(qiáng)、缺少穩(wěn)定可靠的食品供應(yīng)商和采購渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)制度實(shí)行不嚴(yán)格、學(xué)校食堂的設(shè)備陳舊。

一些中小學(xué)校和幼兒園食堂從業(yè)人員缺乏培訓(xùn)，“有些連生熟分開、干凈衛(wèi)生的操作規(guī)范都不知道，”張茅指出，部分學(xué)校食堂供餐條件差，致使食品加工時(shí)候的規(guī)范要求難以得到有效落實(shí)，“因原料采購儲(chǔ)存、加工制作規(guī)范、過期原料、餐飲器具清洗消毒不徹底等問題導(dǎo)致學(xué)校食品安全問題時(shí)有發(fā)生。”

與此同時(shí)，校園周邊無證經(jīng)營和流動(dòng)攤販依然存在，一些三無和假冒食品也向?qū)W校周邊聚集，部分高糖高油高鹽又價(jià)格低廉的食品受到學(xué)生歡迎，但這些食品不符合孩子們健康成長的要求，必須堅(jiān)決取締。另外，網(wǎng)絡(luò)訂餐向大學(xué)校園內(nèi)學(xué)生供餐，監(jiān)管卻相對滯后，帶來的食品安全問題不容忽視。

提要求

4月15日前各地食安辦上報(bào)排查情況

針對日前發(fā)生的成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂被曝疑似用霉變食品原料一事，張茅表示，國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)對此事高度重視，多次作出批示，要求認(rèn)真調(diào)查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，“成都問題還沒有最后查清。”

會(huì)議對央視3·15晚會(huì)曝光的多家辣條生產(chǎn)企業(yè)存在生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等問題，也作出部署。“晚會(huì)曝光的辣條企業(yè)生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況慘不忍睹，銷售網(wǎng)點(diǎn)主要集中在學(xué)校附近，直接賣給毫無保護(hù)的孩子，這次曝光的問題反映出我們的工作還存在漏洞和盲區(qū)。”張茅要求對校園周邊銷售網(wǎng)點(diǎn)全覆蓋檢查。

張茅向各地下達(dá)了三個(gè)今年要完成的“硬指標(biāo)”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內(nèi)，并比2018年有所下降；學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達(dá)到70%，讓公眾隨時(shí)可以進(jìn)行“看得見”的監(jiān)督；4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，排查情況由各地食安辦負(fù)責(zé)人簽字上報(bào)。

舉措1

學(xué)校應(yīng)建立家長陪餐制

會(huì)上，教育部副部長鐘登華要求，落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制。校長應(yīng)當(dāng)將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容。“有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長陪餐制度，健全相應(yīng)工作機(jī)制，對陪餐家長在學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康等方面提出的意見建議及時(shí)進(jìn)行研究反饋。”鐘登華說。

舉措2

教育引導(dǎo)學(xué)生健康飲食

會(huì)上，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)副主任李斌提出，衛(wèi)生健康部門要加強(qiáng)學(xué)校食源性疾病監(jiān)測報(bào)告，做好食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查和醫(yī)療救治，強(qiáng)化健康教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

■ 相關(guān)新聞

3·15晚會(huì)曝光問題迅速整改

曝光問題

醫(yī)療垃圾的黑色產(chǎn)業(yè)

晚會(huì)曝光河南濮陽等地出現(xiàn)廢棄醫(yī)療垃圾再加工。未被集中無害化處置的醫(yī)療廢物，被加工成破碎料銷售給再生顆粒加工廠，破碎料經(jīng)簡單加工變成再生料，再被加工成日用品或兒童玩具等。

最新回應(yīng)

●河南濮陽連夜查處非法醫(yī)療廢物處理點(diǎn)，涉事責(zé)任人被控制。

●臨沂市場監(jiān)管部門迅速行動(dòng)連夜調(diào)查央視3·15曝光問題。

●河北保定在全市范圍開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

●西安執(zhí)法人員連夜取締加工廠。

曝光問題

危險(xiǎn)的“辣條”

晚會(huì)直播中曝光“蝦扯蛋”辣條、神丹土雞蛋等產(chǎn)品存在問題。新京報(bào)記者第一時(shí)間在各大電商平臺(tái)搜索問題產(chǎn)品，均顯示已經(jīng)全部下架。3月15日20時(shí)許，新京報(bào)記者致電淘寶以“曾經(jīng)網(wǎng)購過該產(chǎn)品”為由，提出“希望退款”的要求，客服稱“提供訂單信息可按規(guī)定退貨退款”。

最新回應(yīng)

●“蝦扯蛋”生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)事人被控制。

●淘寶天貓?zhí)K寧已下架“蝦扯蛋”辣條。

●辣條標(biāo)準(zhǔn)今年上半年將出臺(tái)。

●市場監(jiān)管總局要求速查嚴(yán)處“辣條”生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

●神丹被3·15晚會(huì)揭露普通蛋冒充土雞蛋，曾虛假宣傳被罰。

●3·15晚會(huì)曝光“化妝土雞蛋”，河北省館陶副縣長帶隊(duì)調(diào)查。

曝光問題

不衛(wèi)生的衛(wèi)生用品

湖北佰斯特等公司用發(fā)霉、廢棄的“散漿”生產(chǎn)衛(wèi)生用品被曝光。佰斯特公司用散漿加工成人紙尿褲，這些散漿呈白色絮狀，一些原料的表面還沾著污漬。

最新回應(yīng)

●金得利企業(yè)負(fù)責(zé)人已被控制。

●佰斯特回應(yīng)：競爭對手誣陷。

●湖北仙桃查封問題紙尿褲涉事企業(yè)，全市開展拉網(wǎng)式排查。

●淘寶京東蘇寧下架佰斯特紙尿褲。

曝光問題

缺德的智能騷擾電話

晚會(huì)曝光的AI智能騷擾電話引發(fā)關(guān)注。據(jù)悉，這些機(jī)器人電話成本低、效率高，一天甚至能打出1000通電話。隨著它的問世，也給隱私保護(hù)帶來了新難度。

最新回應(yīng)

●璧合科技被曝涉嫌竊取私人號碼，股東：督促其進(jìn)行調(diào)查。

●薩摩耶金融：否認(rèn)3·15曝光內(nèi)容。（記者 許雯）