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消費(fèi)視窗:從年貨消費(fèi)看如何做強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
提升供給水平 優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境(消費(fèi)視窗)
——從年貨消費(fèi)看如何做強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
年貨消費(fèi)反映了居民收入水平大幅提升后,消費(fèi)追求從有到好,從商品到服務(wù)的轉(zhuǎn)變。未來我們要結(jié)合年貨消費(fèi)展現(xiàn)出的新趨勢(shì)和新特點(diǎn),加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
春節(jié)將至,市場(chǎng)迎來消費(fèi)旺季。隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深化,市場(chǎng)供給的品質(zhì)和種類都有明顯提升。超市中,進(jìn)口水產(chǎn)海鮮讓人胃口大開;商場(chǎng)里,款式新潮的個(gè)性服裝令人眼花繚亂……透視年貨消費(fèi),我們能看到供給側(cè)的哪些新變化?做強(qiáng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí),又有哪些短板要補(bǔ)上?
1月24日,在沃爾瑪昆明人民西路店,春城市民選購傳統(tǒng)年貨迎接新春佳節(jié)。人民視覺
1月25日,江蘇淮安市民在“淮味千年”品牌農(nóng)產(chǎn)品新春大集上選購年貨。人民視覺
數(shù)據(jù)來源:國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部
年貨市場(chǎng)旺起來
年貨清單更豐富,服務(wù)消費(fèi)更火熱,人們的年貨消費(fèi)已經(jīng)從單純注重飲食擴(kuò)展到更廣泛的領(lǐng)域
新奇士橙、紅蛇果、智利車?yán)遄印⑻﹪?guó)榴蓮……在盒馬鮮生北京十里堡店,貨架上擺放著各種打包好的進(jìn)口生鮮食品年貨禮盒。今年春節(jié),盒馬鮮生準(zhǔn)備了近300款年貨商品,不僅有多種爆款水果,還有各類海鮮干貨,甚至連活蹦亂跳的水產(chǎn)品都加入了年貨禮盒的隊(duì)伍。
“顧客可以根據(jù)需求定制不同的海鮮或者水果,然后包裝成創(chuàng)意禮盒。”該店負(fù)責(zé)人告訴記者,只需在APP上下單,定制年貨禮盒很快就會(huì)送上門。
春節(jié)是傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季,尤其是年貨市場(chǎng)更是非常紅火。記者日前在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),今年年貨市場(chǎng)供需兩旺,百姓消費(fèi)升級(jí)特點(diǎn)明顯。
年貨清單更豐富——
“春節(jié)最重要的就是一家人坐在一起吃年夜飯。往年我都是提前一個(gè)月訂飯店,今年我在網(wǎng)上訂購了烤鴨禮盒、生蠔龍蝦海鮮大禮包等半成品,打算自己動(dòng)手為全家人做一頓豐盛的年夜飯。”在北京世貿(mào)天階,正在置辦年貨的某銀行職員劉冉說,年貨不再局限于堅(jiān)果、蜜餞、膨化食品等“老三樣”,人們對(duì)于年貨的需求更加個(gè)性化、多樣化,要吃得健康、穿得稱心、用得舒心。
購買方式更便捷——
擠傳統(tǒng)集市、逛年貨展銷、淘百貨商店……這是許多人記憶中“囤”年貨的方式,現(xiàn)在網(wǎng)購年貨熱起來了。不斷完善的物流配送,讓年貨輕松“上門”,人們只需動(dòng)動(dòng)手指,就可以足不出戶買全球。
“春節(jié)期間,物流不停運(yùn)、不漲價(jià)。”據(jù)蘇寧易購相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,春節(jié)期間,蘇寧物流會(huì)根據(jù)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)預(yù)測(cè)的訂單量情況,對(duì)春節(jié)爆款商品進(jìn)行充分備貨,合理安排各崗位的員工輪崗值班。置辦生鮮的消費(fèi)者也可以放心購買,蘇寧冷鏈在全國(guó)有45個(gè)倉庫、覆蓋179個(gè)城市,保障消費(fèi)者春節(jié)期間的餐桌上有天南海北網(wǎng)購來的生鮮。
服務(wù)消費(fèi)更火熱——
旅游過春節(jié),成為不少消費(fèi)者的時(shí)尚之選。根據(jù)民航出行數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《2019年民航散客春運(yùn)出行預(yù)測(cè)報(bào)告》,春運(yùn)期間,以家鄉(xiāng)所在地為目的地的乘機(jī)人數(shù)只占總出行人數(shù)的48%,根據(jù)目的地屬性,以旅游城市為目的地的出行人數(shù)增長(zhǎng)明顯。
“買年貨對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來說具有特殊含義,也是消費(fèi)能力的一種集中釋放。”國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王微認(rèn)為,透過年貨市場(chǎng)的變化,能看出消費(fèi)升級(jí)新趨勢(shì)新特點(diǎn)。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù),2018年全國(guó)實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額38.1萬億元,同比增長(zhǎng)9%。時(shí)尚、品質(zhì)、節(jié)能、智能等升級(jí)類產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎,服務(wù)消費(fèi)增速較快,文娛消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容。從年貨市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)看,除了食品、飲料等快速消費(fèi)品,電子產(chǎn)品、家居用品,甚至汽車,已經(jīng)成了增長(zhǎng)最快的消費(fèi)品。
“人們的年貨消費(fèi)已經(jīng)從單純注重飲食擴(kuò)展到更廣泛的領(lǐng)域,更加注重個(gè)性、品質(zhì)。相關(guān)商家要以更加細(xì)分的商品、更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為消費(fèi)者提供更加多樣化的選擇。”王微說。
消費(fèi)環(huán)境優(yōu)起來
加強(qiáng)消費(fèi)領(lǐng)域信用體系建設(shè)、健全消費(fèi)者維權(quán)機(jī)制,不斷優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境,讓市場(chǎng)更好地發(fā)揮作用
“買年貨還是要多留心。”在天津市河?xùn)|區(qū)一家大型超市,消費(fèi)者徐義超說,聽說阿膠補(bǔ)血滋陰,他就想著給母親買一些當(dāng)年貨。他特意跑去超市挑選,結(jié)果發(fā)現(xiàn)店里售賣的產(chǎn)品并沒有標(biāo)注阿膠及其他原料的添加量。有一款紅棗枸杞味的阿膠糕,阿膠竟然在配方表的不同地方出現(xiàn)了兩次。“這怎么能放心購買呢?”
“快過年了,我想給爺爺送一點(diǎn)茶葉。可是,許多店鋪的茶葉都沒有明碼標(biāo)價(jià),這讓我不敢下手。”杭州某企業(yè)員工李正表示,一些茶葉店在包裝上下足了功夫,推出了各種各樣精美的年貨禮盒,但是廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等往往沒寫。“我是送給爺爺喝的,不僅需要包裝好看,更重要的是產(chǎn)品質(zhì)量得有保障啊。”
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),類似顧慮在年貨市場(chǎng)并非個(gè)例。“無論是阿膠糕配方表不規(guī)范,還是茶葉價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期信息不透明,根源在于生產(chǎn)領(lǐng)域缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是市場(chǎng)上所有產(chǎn)品的合格線,相比發(fā)達(dá)國(guó)家,我國(guó)一些行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)偏低或不夠細(xì)致,這就容易導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和安全沒有保障,也給監(jiān)管部門帶來不少難題。”中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)商品服務(wù)監(jiān)督部主任皮小林說。
優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境,需要加強(qiáng)消費(fèi)領(lǐng)域信用體系的建設(shè)、健全消費(fèi)者維權(quán)機(jī)制,讓市場(chǎng)更好地發(fā)揮作用。
“企業(yè)違法失信成本低,消費(fèi)者維權(quán)成本高是導(dǎo)致假冒偽劣、虛假宣傳等擾亂市場(chǎng)秩序行為屢禁不止的重要原因。”商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所所長(zhǎng)董超認(rèn)為,提高有效監(jiān)管,就應(yīng)當(dāng)加大對(duì)違法企業(yè)的處罰力度。
“有什么樣的需求,就會(huì)有什么樣的供給。” 中國(guó)社會(huì)科學(xué)評(píng)價(jià)研究院院長(zhǎng)荊林波說,市場(chǎng)會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)供需平衡,但并不意味著我們可以高枕無憂,而是要通過政府的監(jiān)管,讓市場(chǎng)更好、更快地發(fā)揮匹配供需的作用,鼓勵(lì)企業(yè)把精力聚焦在做好產(chǎn)品上。
為讓餐桌消費(fèi)更放心、更舒心,商務(wù)部正加強(qiáng)相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)。相關(guān)部門已經(jīng)在全國(guó)58個(gè)大中型城市建成了肉菜流通追溯體系,全國(guó)有8.6萬家企業(yè)、52.4萬商戶參與到追溯體系建設(shè)中,覆蓋豬牛羊雞肉、500余種蔬菜和部分水果以及水產(chǎn)等,打通了從田間到餐桌的追溯鏈條,減少老百姓消費(fèi)顧慮。
創(chuàng)新步伐快起來
通過供給創(chuàng)新滿足消費(fèi)者多元化、個(gè)性化的需求,促進(jìn)消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大和升級(jí)
“我們把傳統(tǒng)松糕和新品松糕同時(shí)放在市場(chǎng)上比拼,很明顯新品賣得更好,每天下午三四點(diǎn)鐵定能賣完上千個(gè)新品松糕。”上海老字號(hào)新雅粵菜館的工作人員介紹,松糕、八寶飯、糖年糕是上海人過年的必備品,新雅有一個(gè)大師工作室,專門針對(duì)顧客的喜好,研發(fā)年貨新品。“想要讓老字號(hào)煥發(fā)生機(jī),就得抓住顧客的需求,不斷加大研發(fā)創(chuàng)新。”
傳統(tǒng)年貨推陳出新,“洋年貨”也新意十足。在小商品之都義烏,近幾年連續(xù)舉辦的進(jìn)口商品年貨購物節(jié)已拉開帷幕。通過中歐班列、跨境電商等渠道進(jìn)口的海外產(chǎn)品來自全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū),商品品類達(dá)9萬多種。
“年貨消費(fèi)是反映中國(guó)消費(fèi)發(fā)展水平和趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)。它反映了居民收入水平大幅提升后,消費(fèi)追求從有到好,從商品到服務(wù)的轉(zhuǎn)變。未來我們要結(jié)合年貨消費(fèi)展現(xiàn)出的新趨勢(shì)和新特點(diǎn),根據(jù)消費(fèi)需求的變化,加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。”王微說。
當(dāng)前,我國(guó)的供需結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)生了根本性變化。從供給來說,既存在產(chǎn)能過剩,主要是低層次產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)過剩,也存在著有效供給不足,主要是高品質(zhì)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)供給不足。
目前一些消費(fèi)者在海外大量掃貨,這就是國(guó)內(nèi)有效供給不足的反映。王微表示,要通過供給創(chuàng)新,滿足消費(fèi)者多元化、個(gè)性化的需求,提升消費(fèi)增長(zhǎng)的質(zhì)量,促進(jìn)消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大和升級(jí),帶動(dòng)新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)的發(fā)展,推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
“我們不缺少生產(chǎn)好產(chǎn)品的能力,但缺少合適的激勵(lì)約束機(jī)制。應(yīng)強(qiáng)化產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),提高產(chǎn)品合格線。”荊林波建議,大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略,建立政府主導(dǎo)制定標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)主體自主制定標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同發(fā)展、協(xié)調(diào)配套的新型標(biāo)準(zhǔn)體系。開展高端品質(zhì)認(rèn)證,推動(dòng)品牌建設(shè)。
“加快研發(fā)創(chuàng)新是提高產(chǎn)品供給水平的關(guān)鍵。”蘇寧控股集團(tuán)董事長(zhǎng)張近東認(rèn)為,不加快自主創(chuàng)新,不掌握核心技術(shù),企業(yè)只能跟在別人后頭走,發(fā)展空間有限。唯有堅(jiān)持創(chuàng)新才能滿足消費(fèi)者日漸豐富的需求,提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
“激發(fā)創(chuàng)新,需要加大對(duì)于知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù),企業(yè)前期的研發(fā)投入巨大,只有產(chǎn)品受到法律的保護(hù),企業(yè)才可以安心創(chuàng)牌提質(zhì)。”張近東說。
專家建議,有關(guān)部門不妨研究選定若干重點(diǎn)消費(fèi)品生產(chǎn)行業(yè)開展產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新管理,對(duì)當(dāng)前消費(fèi)品生產(chǎn)領(lǐng)域的共性關(guān)鍵技術(shù)集中組織力量進(jìn)行攻關(guān);對(duì)消費(fèi)品領(lǐng)域的先進(jìn)技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用給予適當(dāng)政策傾斜,引導(dǎo)社會(huì)資源向消費(fèi)品重點(diǎn)行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新前沿積聚,為消費(fèi)者提供更豐富、更優(yōu)質(zhì)的商品供給。
羅珊珊
編輯:周佳佳
關(guān)鍵詞:消費(fèi) 年貨 市場(chǎng)
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