中新網(wǎng)北京6月15日電 (記者 杜燕)為了保障粽子食品的安全，北京市食品藥品監(jiān)管局對(duì)北京生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的粽子等時(shí)令食品進(jìn)行監(jiān)督檢查，抽檢103批次粽子全部合格。

端午節(jié)是中國(guó)文化的醒目符號(hào)之一，吃粽子作為端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們維系感情、豐富飲食的重要方式。近年來(lái)，在糯米棕、肉粽、紅棗粽的基礎(chǔ)上，各種新奇餡料粽子不斷涌現(xiàn)，宮保雞丁、小龍蝦、川香麻辣等新口味在一定程度上豐富、滿足了人們的消費(fèi)需求。

今天，北京市食品藥品監(jiān)管局介紹，端午節(jié)前夕，該局在北京市共抽取產(chǎn)自北京、山東、天津、四川、河北、河南、浙江等省市的34家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的103批次粽子樣本，檢查項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))等16個(gè)指標(biāo)，抽檢結(jié)果全部合格。

該局表示，還對(duì)粽子等時(shí)令食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度執(zhí)行情況，查看食品存放設(shè)施及環(huán)境是否符合產(chǎn)品存放要求，重點(diǎn)對(duì)粽子等時(shí)令食品的外包裝、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、合格證、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行檢查。檢查中未發(fā)現(xiàn)銷售的粽子等時(shí)令食品存在包裝不合格或超過(guò)保質(zhì)期等現(xiàn)象。

北京市食品藥品監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)粽子時(shí)，應(yīng)注意去正規(guī)渠道購(gòu)買粽子，并保存好購(gòu)物小票、發(fā)票等有關(guān)憑證；購(gòu)買時(shí)注意查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)，不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品；對(duì)真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后按照載明的貯藏方法進(jìn)行保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用，打開(kāi)的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。