民盟盟員蔣華良

寫下一個甜茶的故事 

□黃海華

蔣平安（左）與胡應(yīng)祥。

木姜葉柯甜茶，被譽為“樹上的蟲草”。就是這看似普通的綠色樹葉，連接起了民盟盟員、中科院上海藥物所所長蔣華良院士與湖南芷江大樹坳鄉(xiāng)種植野生甜茶的茶農(nóng)胡應(yīng)祥之間的不解之緣。

這還得從蛇皮袋里的一張名片說起。10年前，上海藥物所在研究抗糖尿病藥物時，需要大量用到根皮苷。這一天然產(chǎn)物成分最早從蘋果皮中被分離，研究發(fā)現(xiàn)它具有降血糖的功能，但它在蘋果皮中的含量太低，只有萬分之一。而在甜茶中根皮苷的含量高達5%以上，遠高于蘋果皮中的含量。一次偶然中，上海藥物所科研人員從裝甜茶的蛇皮袋里發(fā)現(xiàn)了胡應(yīng)祥的名片，蔣華良當(dāng)即派人聯(lián)系胡應(yīng)祥，了解甜茶的生長情況，聽說胡應(yīng)祥要來上海參加茶博會，更是力邀他到上海藥物所來做客。

由于野生甜茶量少，采摘不方便，胡應(yīng)祥開始按照中藥標(biāo)準(zhǔn)進行人工種植，他每個月都會把甜茶樣品郵寄到上海藥物所進行檢驗。蔣華良請上海藥物所趙維民、李佳、甘勇和李靜雅研究員與他合作，進行有效成分分離和抗糖尿病活性成分篩選研究。起初，人工種植的存活率只有10%，后來達到了80%。胡應(yīng)祥征集了全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)393戶貧困農(nóng)民的3100余畝土地，大面積種植甜茶。

但問題也接踵而來。與龍井、碧螺春等普通茶葉不同，甜茶飲用僅限于芷江當(dāng)?shù)?，如想在全國銷售，必須向國家衛(wèi)計委申請“新食品原料”。胡應(yīng)祥從2011年3月開始申報，他沒有錢做安全性毒理評價，蔣華良和朋友就借給他20萬元；他只有小學(xué)文化，上海藥物所科研與新藥推進處為他做智囊團，幫助整理材料，還陪同他一起答辯。經(jīng)過6年艱苦努力，終于在去年5月30日獲得了批復(fù)。

蔣華良每次到芷江來察看甜茶，不管是坐拖拉機，還是走爛泥路，都會笑著說：“這里空氣好，還泉水叮咚”。

胡應(yīng)祥聞訊后，63歲的他趴在辦公桌上大哭了一場。他第一個想要分享喜悅的人就是蔣華良。十年來，這位比他小11歲的科學(xué)家更像是他的親人。每次他到上海來，不管蔣華良有多忙，一定會抽空陪他吃一頓飯。而蔣華良每次到芷江來察看甜茶，不管是坐拖拉機，還是走爛泥路，都會笑著說“這里空氣好，還泉水叮咚”，甚至像個小孩在河里游泳、劃船，好像那里就是他的家一樣。最讓胡應(yīng)祥感動的是，蔣華良看到大山里的學(xué)校比自己初中時的學(xué)校還要簡陋，孩子們要走30多里山路上學(xué)，每天帶來的不是辣椒就是咸菜，于是和幾位同學(xué)一起捐了50萬元，在大樹坳中學(xué)建了一所現(xiàn)代化的教學(xué)樓，如今該校的升學(xué)率進入全縣前5名。去年年底，聽說蔣華良增選為中科院院士，胡應(yīng)祥高興地在院子里放了一掛長長的爆竹。

“我從老胡這樣一個普通農(nóng)民身上學(xué)到了很多。”蔣華良感慨不已，胡應(yīng)祥為了“富農(nóng)”這一事業(yè)可謂矢志不渝，他的刻苦工作促進了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，使得393戶農(nóng)民脫貧。甜茶作為新食品原料獲批，受益的不僅僅是老胡一個人，而是全國所有經(jīng)營甜茶的企業(yè)或個人，這件公益性事情正是從老胡這樣一個農(nóng)民發(fā)端的?！拔覀兘o老胡提供了一點幫助，能帶來如此的社會效應(yīng)，也覺得成就感滿滿?！?/p>