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一碗臊子面,致富一個村
2015年8月,天津大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院教師、30歲的宋鵬遠赴1800公里外秦巴山區(qū)腹地的甘肅省隴南市宕昌縣沙灣鎮(zhèn)大寨村擔(dān)任黨支部第一書記;2016年8月,他兼任大寨村駐村幫扶工作隊隊長,2017年8月,宋鵬主動申請延期駐村工作1年。近三年來,大寨村發(fā)生了巨大的變化:道路硬化了,太陽能路燈亮了,安全飲水通了,更重要的是整合種養(yǎng)殖戶、代加工廠、檢驗機構(gòu)、線上線下平臺等優(yōu)勢資源,建立了農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)鏈,村集體收入從0到55萬元,大量外流務(wù)工人才開始回流。
近日,記者采訪了宋鵬,聽他講述變化背后的故事。
豁出一條命,也要挖斷窮根
從蘭州出發(fā)汽車顛簸14個小時終于到了大寨村,跳下車,映入眼簾的是四周光禿禿的大山。村主任韓燕平在村口接上我,把我?guī)У铰愤吤骛^吃了一碗沙灣酸菜雞蛋臊子面,別看現(xiàn)在的我沒有花椒吃不下飯,但當(dāng)時面里的花椒麻得我的嘴好久沒有感覺。
吃完飯,我放下行李就到村里走走。剛開始我挺樂觀的,這村不窮,穿村而過的武坪公路邊,都是村民的小樓,有的樓前面還停著豪華轎車。但是越往村里走,我的心就越?jīng)?,一棟棟都是土坯搭的房子。我進了村民左羊根的家,他的房子沒有門,房間里沒有任何家電和家具,屋子的一角堆著一堆土豆,炕上的被子已經(jīng)看不出顏色。左羊根告訴我,因為家里窮,一天只能吃兩頓飯,每頓飯只有土豆。從左羊根家里出來,我心里酸酸的,覺得如果不能幫村里改變貧窮的狀況,就對不起村第一書記的稱號了。
到大寨的第九天,我去拜訪了村里的老文書何四十五。老文書在村里工作了20余年,不久前因身體健康情況退休。他一五一十地給我講了村里的情況:大寨村人均耕地面積只有0.2畝,山地荒蕪,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不成規(guī)模,村里沒有集體經(jīng)濟,腦子活的村民,搞木材加工、賣裝修材料富起來了,剩下的大部分不識字、不會說普通話,沒什么技術(shù),大多在外做零工,掙不到多少錢?!按謇镆恢睕]有致富帶頭人,現(xiàn)在就看你的了。”他拉著我的手說。
“營盤山上1000多畝地,已經(jīng)荒了十幾年了,如果能把這地開發(fā)好,就是一件大好事?!睅滋旌?,他還帶我到了營盤山。營盤山?jīng)]有通公路,我倆撥開齊腰深的雜草一路走著。老文書給我指著,哪里種花椒最好,哪里的苞米曾經(jīng)長得多高?!稗r(nóng)村工作一定要從老百姓需求出發(fā),解決大伙的實際問題。”他的話,我一直記著。
接下來的幾天我都到農(nóng)戶家走訪,村民們熱情純樸,不管到誰家,都留我吃飯,誰家蒸地耳包子、殺雞或者殺羊,都會想著我。那些天,我整夜睡不著,一直在想,貧困地區(qū)缺什么?種植、養(yǎng)殖技術(shù)老百姓都會,但應(yīng)該種什么、養(yǎng)什么、怎么種、怎么養(yǎng)、怎么能賣出去,這些是他們?nèi)狈Φ摹?/p>
幾天以后,到村里第一次開兩委會,我就提出村里缺經(jīng)濟發(fā)展理念,缺農(nóng)村經(jīng)營型人才,缺帶領(lǐng)村民致富的信息、信心,缺優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品加工銷售的渠道,這些都是最迫切需要解決的難題。大伙都很支持我,當(dāng)時我就想,豁出一條命,也要挖斷窮根。
沙灣臊子的電商實踐探索
問題找到了,怎么破題呢?我想起了酸菜雞蛋臊子面。每年臘月,這里家家戶戶都會用土豬做肉臊子,一日三餐都離不開它。既然本地這么多人吃,是不是能真正產(chǎn)業(yè)化,做成一個產(chǎn)品,把養(yǎng)殖帶起來?同時,做臊子面對花椒需求量特別大,也能把種植花椒發(fā)展起來。
2015年,我?guī)缀踝弑榱颂旖?、北京、西安、蘭州等地的大型超市、批發(fā)市場,并參加了全國農(nóng)博會。我發(fā)現(xiàn),沙灣臊子存在市場空白,它麻辣鮮香的口感和目前市場上的陜西岐山臊子、河南新野臊子都不同,最受甘肅本地人喜愛,不僅如此,依托隴南的電商扶貧政策,還可以把沙灣臊子賣到全國各地。于是,我決定開發(fā)沙灣的特色肉臊子,建立村辦集體企業(yè),把大家凝聚起來,共同致富。
起初村民并不相信我,村支書馬忠昌說:“萬一賣不出去怎么辦?咱們可賠不起啊。”我不死心,帶著村干部到周邊縣區(qū)調(diào)查了解,結(jié)果大家都說就想吃沙灣臊子。
2015年11月,我又和村干部專程到甘肅省輕工研究院咨詢沙灣臊子產(chǎn)業(yè)化的可行性,并請食品質(zhì)量檢驗室檢驗沙灣臊子是否含有有害成分、微生物菌群是否超標等。2016年4月,我與馬忠昌再次到訪甘肅省輕工研究院,請教學(xué)習(xí)沙灣臊子、沙灣土蜂蜜、沙灣紅谷酒、干菜等食品的生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗、食品添加劑及食品安全國家標準等。這次調(diào)研,我們不僅理清了沙灣臊子的產(chǎn)業(yè)化思路,更重要的是,送檢的兩個臊子樣本都通過了檢驗,符合食品安全標準。
2016年,我為當(dāng)?shù)貏?chuàng)立的第一家村集體企業(yè)——隴南市白龍灣農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司揭牌,村民可以技術(shù)入股,半成品入股。
2016年7月,臊子加工車間正式動工。8月,我代表村辦企業(yè)隴南市白龍灣農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司與甘肅省輕工研究院、甘肅省中小企業(yè)公共服務(wù)平臺簽訂合作協(xié)議,共同開發(fā)、推廣沙灣臊子。2017年12月12日,從農(nóng)戶家里收購來的20頭散養(yǎng)黑豬被拉到中轉(zhuǎn)養(yǎng)殖場;12月16日正式開始宰殺黑豬,連夜切肉,經(jīng)過十余個小時的小火慢熬、麻香撲鼻的沙灣臊子正式出鍋!
沙灣臊子一經(jīng)上市,短短幾天,數(shù)次斷貨。村民們都樂壞了,我也松了一口氣。創(chuàng)辦村集體企業(yè),把大家擰成一股繩去做一些事情,提高市場競爭力,同時把大家都帶動起來,一塊兒去致富,提高村集體的威信和地位,一舉多得。
我們挖掘沙灣特色,還開發(fā)了宕昌罐罐酒、宕昌參芪蜜、沙灣蜂糖酒、沙灣梅花椒等產(chǎn)品5類10款,通過電商途徑推廣,當(dāng)年實現(xiàn)了村集體經(jīng)濟銷售收入55萬元。
莫讓貧困成為下一代的負擔(dān)
在對比分析處在同一自然環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、交通條件下的“先富戶”與“貧困戶”后我發(fā)現(xiàn),文化素質(zhì)是兩者最大的不同。思維活躍、善于把握商機、接受新觀念和新事物較快的村民更容易致富。
于是,我們針對農(nóng)村電商人才、經(jīng)營型人才匱乏的問題,組織開展“農(nóng)村電商培訓(xùn)”,針對農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)知識不足、制約貧困村富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題,舉辦“農(nóng)村電子商務(wù)能力提升暨農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)培訓(xùn)班”;成立“電商工作室”,開展農(nóng)村青年電商創(chuàng)業(yè)項目培育、孵化、推廣;發(fā)起成立“宕昌縣青年電商薈”,整合資源、聚合資訊、搭建平臺,在市場、技術(shù)、人才、渠道等方面助力農(nóng)村青年電商創(chuàng)業(yè)。村里的年輕人趙國強,原本在新疆打工,收入也不錯,看到村里發(fā)展電商及農(nóng)產(chǎn)品加工,主動聯(lián)系我要回來跟著一起創(chuàng)業(yè),目前已成為隴南電商扶貧講師。
此外,我們還積極探索構(gòu)建“1+X幫1”的扶貧工作模式,第一個“1”指第一書記、駐村幫扶工作隊,第二個“1”指大寨村,“X”指社會力量,也就是充分發(fā)揮第一書記、幫扶工作隊的資源優(yōu)勢,廣泛團結(jié)社會力量,助力大寨村扶貧開發(fā)及集體經(jīng)濟發(fā)展。我聯(lián)系天津大學(xué)校友企業(yè)與村里簽署“結(jié)對幫扶合作協(xié)議”,建設(shè)“季蒔鮮梅花椒基地”“季蒔鮮中華蜂蜜基地”,惠及貧困村7個、貧困戶200余戶;與甘肅省輕工研究院等5家單位簽署合作協(xié)議,在天津大學(xué)、山東省濟南市舉辦年貨會、推介會,并發(fā)起成立“沙灣大寨產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展基金”,首期募集社會資金11萬元。
我始終沒有忘記老文書說的營盤山,沒事就上去轉(zhuǎn)悠。既要考慮經(jīng)濟效益,又要兼顧生態(tài)保護,到底該怎么開發(fā)?去年9月,在推介農(nóng)產(chǎn)品時,我看到梅花椒價格非常高,再想想現(xiàn)在村民種的花椒品質(zhì)差價格低,還賣不出去。于是我就自己掏錢,從網(wǎng)上購買了試種的1000棵無刺花椒、賒賬購買2900棵梅花椒到達服務(wù)站,與十來個村民一起種到營盤山上?,F(xiàn)在營盤山已經(jīng)種植梅花椒、核桃1800畝,成為大寨村的“銀行”。
兩年多來,我走遍村里所有249戶農(nóng)戶、沙灣鎮(zhèn)21個行政村、宕昌縣80%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、隴南市7縣1區(qū),我看到更多的是樸實、勤奮、渴望幸福美好生活的普通老百姓?;厥走@三年的駐村扶貧工作,“莫讓貧困成為下一代的負擔(dān)”最能代表我的工作理念,在這種理念下,我們扶貧人、村民、基層政府能更好地發(fā)揮主觀能動性,為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)拼命。
編輯:李敏杰
關(guān)鍵詞:臊子 沙灣 村里