燒造缺陷成就哥窯之美

前人論宋代五大名窯：“雨過(guò)天青話汝窯，如冰似玉品官窯，金絲鐵線論哥窯，夕陽(yáng)紫翠賞鈞窯，潔白無(wú)瑕鑒定窯?！薄敖鸾z鐵線”是哥窯的標(biāo)志性特征。

哥窯瓷器上布滿了黃黑相間的裂紋，即“金絲鐵線”，金絲指細(xì)碎的開(kāi)片，呈黃色，鐵線指大塊的開(kāi)片，呈黑色。金絲鐵線的形成是因?yàn)榇善髟跓爝^(guò)程中，由于胎質(zhì)和釉的膨脹系數(shù)不同，出窯后開(kāi)裂。收藏家馬未都曾舉例說(shuō)，自家的一件新仿制的哥窯瓷器，夜深人靜時(shí)能聽(tīng)見(jiàn)嘣嘣作響的炸裂聲，這聲響一直能持續(xù)一兩年時(shí)間。釉片炸開(kāi)后，粗的開(kāi)片會(huì)漸成黑色，而細(xì)小的開(kāi)片由于間隙過(guò)小，顏色進(jìn)不去，時(shí)間長(zhǎng)了，氣體進(jìn)去后，就氧化成了金黃色。

由于燒造哥窯瓷器的土質(zhì)含鐵量較高，胎體大都是紫黑色或棕黃色，燒成的瓷器由于口部邊緣釉薄，隱露胎色而呈紫色，底部未掛釉處顯現(xiàn)出鐵黑色，故又有“紫口鐵足”之稱，對(duì)此，明代曹昭在《格古要論》中早有提及：“舊哥窯，色青，濃淡不一，亦有紫口鐵足”。乾隆對(duì)哥窯瓷器甚為喜愛(ài)，題詠詩(shī)詞共有21首，涉及盤、碗、洗、瓶、尊、爐、枕、硯等造型。宮廷工匠遵旨將其鐫刻在器物上，部分流傳至今的作品為今人了解乾隆朝對(duì)哥窯瓷器的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)提供了重要參考。

其實(shí)不只是清朝皇帝喜愛(ài)哥窯，明朝皇帝早已樹立了榜樣，尤以宣德與成化時(shí)期為盛。如成化時(shí)期創(chuàng)燒的一種仿哥窯八方高足杯，繼承前制，并形成了自己的時(shí)代風(fēng)尚。高足杯形制玲瓏俊秀，裝飾典雅精美，其釉質(zhì)肥潤(rùn)，平整光亮，光澤度較強(qiáng)，但沒(méi)有宋代哥窯“酥潤(rùn)含蓄”之感?？?、足釉色及“金絲鐵線”紋也較宋代哥窯片紋規(guī)整，少天成之趣。明、清至今，哥窯一直被視作名窯而進(jìn)行仿燒。從傳世和考古發(fā)掘獲得的實(shí)物看，景德鎮(zhèn)御窯廠在明代宣德年間已成功仿燒哥窯瓷器，清代雍正、乾隆時(shí)期達(dá)到興盛。

哥窯瓷器多模仿古代青銅器

哥窯瓷器的造型多摹仿古代青銅器，這種設(shè)計(jì)思路源于中國(guó)古人的復(fù)古思想。古人認(rèn)為理想社會(huì)出現(xiàn)在夏、商、周三代，將周朝視為禮制的代表。帝王倡導(dǎo)恢復(fù)古禮，用器也開(kāi)始追摹古風(fēng)。無(wú)論是上古玉琮、商周鼎彝，還是歷代名窯，只要造型契合用意，都可仿造，用于宮廷陳設(shè)。特別是在宋徽宗以后，不少官府和民間用瓷都以商、周青銅器為楷模，復(fù)古之風(fēng)從此連綿不絕，影響深遠(yuǎn)。常見(jiàn)的有三足雙耳乳足爐、膽式瓶、貫耳瓶、八方穿帶瓶、弦紋盤口瓶等，也有盤、碗、洗、罐之類。這些仿古瓷器或許曾作為禮器擺放于古人祭祀大典之上，進(jìn)而在民間演變成焚香、插花的優(yōu)雅生活點(diǎn)綴。

哥窯瓷器造型追求古拙、質(zhì)樸、渾厚。胎質(zhì)堅(jiān)致凝厚，如同堆脂。釉色多呈灰青、粉青、油灰、月白、灰黃、深淺米黃等多種。釉質(zhì)溫潤(rùn)，釉面泛酥油光，如人臉之微汗，即所謂“潤(rùn)澤如酥”。哥窯器物通常釉層很厚，最厚處甚至與胎的厚度相等，釉內(nèi)含有氣泡，如珠隱現(xiàn)，顯微鏡下呈現(xiàn)“聚沫攢珠”的效果。陶瓷界先輩孫瀛洲在其《元明清瓷器的鑒定》一文中說(shuō)，官、哥釉氣泡密集似“攢珠”，即指哥窯瓷器釉內(nèi)氣泡細(xì)密像顆顆小水珠一樣，滿布在器表上。這類特征不易模仿，是辨別真假哥窯瓷器的一個(gè)傳統(tǒng)方法。

景德鎮(zhèn)明代宣德年間成功仿燒

哥窯瓷器以其獨(dú)特的藝術(shù)魅力對(duì)后世產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，明、清至今，一直被視作名瓷而進(jìn)行仿燒。從傳世和考古發(fā)掘獲得的實(shí)物看，景德鎮(zhèn)御器（窯）廠在明代宣德年間已成功仿燒哥窯瓷器，清代雍正、乾隆時(shí)期達(dá)到興盛。一些地方窯受哥窯瓷器影響，也曾結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際燒造出頗具地方特色的開(kāi)片釉產(chǎn)品，如江蘇宜興窯、廣東石灣窯、福建漳州窯等。明、清兩代仿哥窯（釉）瓷器，一般著重仿釉色和開(kāi)片裝飾，造型既有簋式爐、貫耳瓶、八方杯、葵花式洗等仿哥窯產(chǎn)品者，也有當(dāng)時(shí)流行的各種式樣，如筆山、水丞、象棋等文房用品，以及花觚、葫蘆瓶、杏圓瓶、琮式瓶等陳設(shè)器。

仿哥窯始于永樂(lè)末年。據(jù)《皇明紀(jì)略》記載：明仁宗當(dāng)太子時(shí)，曾令人成功地仿成哥窯器，但永樂(lè)仿哥窯器，至今未能找到傳世品。臺(tái)北故宮藏有“大明宣德年制”六字楷書青花瓷款的哥窯盤和碗，但是否為明仿，尚有爭(zhēng)議。屬成化款的仿哥窯器在北京、臺(tái)北故宮博物院中均有收藏，其胎質(zhì)細(xì)潔、白凈致密，釉色有粉青和米黃兩種，釉色滑潤(rùn)，光澤度很強(qiáng)，開(kāi)片整齊。成化以后，明代仿哥窯器精品不多。清雍正唐英時(shí)，又恢復(fù)仿哥窯生產(chǎn)，制作精良，既有大小紋片錯(cuò)落有致的“金絲鐵線”，也有單純的大紋片或小紋片，釉色以深淺灰青居多，部分有“紫口鐵足”，其胎質(zhì)較厚。乾隆以后繼續(xù)仿燒，官窯多書本朝款。

清代在仿哥窯的基礎(chǔ)上，又發(fā)明了藍(lán)釉哥窯、綠釉哥窯及哥釉青花和堆花鐵沙青銅器紋飾的品種。民窯仿哥窯盤一種，底有七個(gè)醬色支釘，俗稱“七星盤”，為雍正及乾隆早期瓷器。

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哥窯瓷器曾被當(dāng)廢品

因缺陷美而獨(dú)樹一幟

傳世哥窯瓷器釉面所產(chǎn)生的開(kāi)片紋本屬于燒造工藝上的一種缺陷，是瓷胎與釉膨脹系數(shù)不一致所導(dǎo)致的后果。釉面被分割成大大小小的塊面，疏密天成，窯工發(fā)現(xiàn)后認(rèn)為是廢品，上報(bào)督陶官，請(qǐng)求報(bào)廢處理。管理者看問(wèn)題的眼光畢竟與窯工不同，他們?cè)谄扑榈挠悦嫔习l(fā)現(xiàn)了一種天然的韻律美，能帶給人一種嶄新的藝術(shù)享受，于是將本欲丟棄的器物保留下來(lái)，并且由此開(kāi)始刻意追求這樣一種獨(dú)特的美。經(jīng)過(guò)窯工反復(fù)試驗(yàn)，終于掌握了瓷器釉面開(kāi)裂的規(guī)律，哥窯瓷器就此誕生。

大名鼎鼎的哥窯卻不見(jiàn)宋代文獻(xiàn)記載，直至元末，才有一個(gè)叫孔齊的人寫過(guò)《靜齋至正直記》，上有“哥哥窯絕類古官窯”一語(yǔ)。他的意思是告誡世人，當(dāng)時(shí)有一種哥哥窯作品特別像古官窯器，“不可不細(xì)辨也”。由此可見(jiàn)宋以后的古董隨時(shí)隨地都可能有人作贗。

吳方言中“官”、“哥”二字發(fā)音幾近不分，所以也有人認(rèn)為宋五大名窯汝官哥鈞定中“官哥”乃同類作品。實(shí)際上許多宋官窯哥窯作品在各類圖錄中也叫得隨意。較真的說(shuō)法是官窯基本不開(kāi)片或開(kāi)大片，哥窯開(kāi)大片或開(kāi)小片；官窯以灰青色調(diào)為主，哥窯以奶黃色為主。哥窯由于燒造時(shí)胎釉膨脹系數(shù)不同，導(dǎo)致出現(xiàn)釉面開(kāi)片，俗稱“碎瓷”，這一缺陷后被文人充分發(fā)掘，推至審美最高層次，遂讓哥窯以其缺陷美在中國(guó)陶瓷史上獨(dú)樹一幟，獲得社會(huì)認(rèn)可，成為自明清以來(lái)皇家及民間推崇的對(duì)象。尤其宋哥窯，被藏家視為拱璧，擁有一件即可傲視同儕。