新華社北京１２月２７日電（記者陳聰）國家食品藥品監(jiān)督管理總局２７日集體約談主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺負責(zé)人，強調(diào)嚴格落實網(wǎng)絡(luò)平臺食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，從各個環(huán)節(jié)保證“舌尖上的安全”。

國務(wù)院食品安全辦副主任、食藥監(jiān)總局副局長孫梅君在約談會上說，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》將在２０１８年１月１日起施行，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺開辦者必須切實履行好第一責(zé)任人的責(zé)任。

她說，平臺開辦者要落實審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營門店；落實監(jiān)督責(zé)任，確保線上線下餐飲服務(wù)同標同質(zhì)；落實配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染；落實維權(quán)責(zé)任，確保消費者合法權(quán)益得到保護；落實管理責(zé)任，確保有專門機構(gòu)和專職管理人員。

根據(jù)該辦法，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，不得超范圍經(jīng)營。外賣平臺需要履行建立食品安全相關(guān)制度、設(shè)置專門的食品安全管理機構(gòu)、配備專職食品安全管理人員、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息、如實記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息、對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測等義務(wù)。 

孫梅君指出，我們希望平臺開辦者嚴格落實辦法有關(guān)規(guī)定，切實履行責(zé)任義務(wù)，規(guī)范入網(wǎng)商家經(jīng)營活動，配合監(jiān)管部門共同營造良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境，促進“互聯(lián)網(wǎng)＋餐飲”的健康發(fā)展。

美團點評集團、百度外賣等平臺相關(guān)負責(zé)人在會上說，將會按照辦法要求，加強對商戶入網(wǎng)的審查登記，推進與監(jiān)管部門數(shù)據(jù)對接，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全，確保外賣客戶“舌尖上的安全”。（完）