等待陸客 

——臺灣夜市業(yè)者的年末結(jié)語

□劉 剛 張鐘凱 趙丹平

夜市，一直被認為是臺灣旅游的金字招牌。在即將過去的這一年里，這塊金字招牌卻頻頻和倒閉、萎縮這樣的字眼掛在一起。原因何在？夜市管理方和商家各有說法，但總歸繞不過一個詞——陸客。

位于臺北市大同區(qū)寧夏路的寧夏路夜市，占地雖小但經(jīng)營品種繁多，主打傳統(tǒng)在地美食，近年來在各種夜市評選中屢屢榜上有名。走進寧夏路夜市，抬頭可見一棟建筑上的廣告牌閃爍著一行字：歡迎使用支付寶。在這條長約400米的夜市街里，約有四分之一的商戶都在其攤位前擺上了支付寶的支付二維碼。

“大陸游客一直以來都是來我們這里最多的，我們使用支付寶也是為了適應陸客的消費習慣，確實用了之后吸引了不少陸客。”在寧夏路夜市營業(yè)十多年的攤主林女士告訴記者。但她也注意到，去年開始，陸客數(shù)量比往年少了很多。

自2016年民進黨當局上臺以來，大陸游客驟減，臺灣觀光產(chǎn)業(yè)一改之前八年的連年上漲趨勢，入境游客人數(shù)和旅游收入雙降。不僅許多旅館、游覽車不得不掛牌求售，與觀光旅游高度關(guān)聯(lián)的夜市產(chǎn)業(yè)也遭沖擊。

在陸客銳減的“重災區(qū)”花蓮，前幾年為因應觀光潮而整合幾家小夜市形成的東大門夜市，游客摩肩接踵、攤位前大排長龍的榮景不再。夜市原住民區(qū)塊兩位經(jīng)營麻糬的女士告訴記者：“生意至少掉了一半以上。”

臺中的逢甲夜市，是去年全臺夜市繳稅的冠軍。晚間8點多鐘，正是夜市客流的高峰期。在夜市經(jīng)營白切雞生意十多年的曹先生攤位前，有不少人在排隊。

不遠處經(jīng)營甜品店的楊先生同樣用“一般”來形容自己的生意。為了招攬陸客，楊先生也與支付寶開展合作，原本希望能把自己的微型店面做成較大的實體店?！暗^光客少了很多，經(jīng)濟較以往也下滑不少，大家都不怎么消費，所以只能慢慢拓展?！彼f。

逢甲商圈管委會主委王朝藝認為，夜市生意差，除了受陸客團銳減影響，另一原因是“一例一休”限制了員工加班時數(shù)，造成想加班的員工整體收入變少，“薪水都縮水了，消費自然緊縮”。

而在高雄六合夜市發(fā)展促進會行銷企劃總監(jiān)詹金翰看來，去年民進黨上臺以來陸客銳減，“對夜市的影響是非常大的”。六合夜市已有近60年的歷史，人氣和知名度一直位列臺灣夜市前列。

據(jù)詹金翰介紹，三年前夜市人氣最旺的時候，一天有100多部游覽車載客來消費，車輛擁堵到連市政府都要出面來協(xié)調(diào)?！暗ツ昕土饕幌伦泳拖聛砹?，從去年年底到今年9月，至少少掉一半以上?！彼f。

詹金翰坦承，當局會給觀光業(yè)者一定的補貼和政策優(yōu)惠，去招攬東南亞游客。“游客數(shù)量是得到補充了，但消費力道差了很多”。

“語言上的差異和飲食習慣的不同，肯定會影響消費?！闭步鸷舱f，“大陸游客和我們同文同種，講的話就很親切，打招呼或者吆喝叫賣都很方便，吃的口味也差不多。在這里微信或者支付寶都可以用，消費也很方便?！?/p>

在六合夜市打拼了近30年的六合廣軒食品有限公司負責人江俊生對此感觸頗深，“像價位比較高的海鮮，大陸游客一樣能消費，尤其是從內(nèi)陸地區(qū)來的客人。東南亞游客就沒有這個消費能力和欲望了”。

“開放陸客來臺以來所創(chuàng)造的高峰沒有了。”詹金翰直言，夜市里有很多攤位都經(jīng)營了四五十年，是大家養(yǎng)家糊口的生計。過去幾年輝煌過，也賺到錢，要輕言放棄也不大現(xiàn)實，“只能是等等看”。

江俊生認為，現(xiàn)在的六合其實就是回到陸客還沒有來時的局面。但經(jīng)過這么多年的發(fā)展，大家的生活形態(tài)回不到原來那樣了，“畢竟都是嘗過甜頭了”。他已經(jīng)陸續(xù)把停業(yè)的海鮮店轉(zhuǎn)型成伴手禮店鋪，但客源不足，消費形態(tài)也不一樣，“能維持就好”。

“還是在盼，兩岸解凍能再帶來榮景。”江俊生說。