烤魚片里檢測出河豚毒素

與死神賽跑追蹤“劇毒魚干”

本報記者 余東明 本報實習生 張若琂 本報通訊員 管唯

2010年的一天，陽光明媚，鳥語花香，幼兒園里的孩子跟往常一樣哼著兒歌，蹦蹦跳跳……

“童童，你怎么了？快來人，有孩子昏倒了。”

童童被送到醫(yī)院時已經休克，呼吸停止，醫(yī)生檢查后發(fā)現多個器官功能出現不同程度的衰竭。病情萬分緊急，在做了常規(guī)檢查后，醫(yī)生卻束手無策，眼看著孩子命懸一線，孩子的媽媽號啕大哭：“醫(yī)生，救救我們的孩子，求您了！”

就在一群人一籌莫展的時候，其中一個醫(yī)生提議，“會不會是中毒了？”“那會是什么毒呢？”“對，只有查明是什么毒素，才能有救治方案。”

于是，有醫(yī)生打通了司法部司鑒所毒物化學研究室副主任劉偉的電話。“我接到電話后，神經一下子繃緊了，因為這是與死神賽跑啊。”劉偉說。

據了解，童童早上去幼兒園，臨近出門時，看到了媽媽新買的烤鱈魚片，鬧著打開吃了一片。

“魚片？會不會是河豚毒素？”劉偉從孩子臨床表現來看，認為極有可能是中了河豚之毒。

而此時，距童童食用魚片干已經過去了30多個小時。劉偉等人意識到事情的嚴重性——他們必須盡快提取孩子體內毒素，因為時間越長提取難度越大，更何況孩子病情危急，時不我待。

“好在2009年的時候，我們就對河豚毒素的檢測方法做過具體方案。”劉偉說。隨后，他們提取了童童的血液、尿液和吃剩的烤魚片，啟動河豚毒素檢測。幾位法醫(yī)通力合作，效率大大提高。

根據高靈敏的現代分析儀器液相色譜—串聯質譜儀得出的毒物圖譜，他們發(fā)現了河豚毒素。

童童獲救了，就在大家為此長舒了一口氣時，劉偉突然意識到另外一個非常嚴重的問題，這包魚片有毒，那么其他同品牌同批次的產品呢？它們現在又在哪里？還有沒有其他食用者中毒？

當時正值上海世博會期間，要是出現大面積食物中毒事件，后果將不堪設想，甚至會影響到盛會的進程。

于是，劉偉他們第一時間趕到各大超市，采購了八種同一品牌的魚片干。有烤鰻魚、珍珠魚、馬面魚、魷魚等，法醫(yī)們加班加點，對八種不同的魚片干一一進行了抽樣檢測。他們深知，動作一定要快。

經過排查、檢測，他們僅在童童食用的那類烤鱈魚片中檢測出了河豚毒素。顯然，這一結果比他們預計的要好得多。

盡管只有這一品種的鱈魚片有毒，那么，全市又有多少這樣的有毒鱈魚片在各大超市貨架上呢？是否有人購買并食用了呢？

事情緊急，司鑒所趕緊將有關情況向上海市食品安全聯席辦公室報告，上海市工商行政管理局則連夜召開會議，決定將上海市所有超市中的該品牌魚片干全部下架。

隨后，上海市工商局將部分下架的該品牌烤鱈魚片送到毒化研究室檢測，結果同樣顯示，含有河豚毒素。

“河豚毒素是劇毒，只要幾毫克就可以致人死亡。它進入人體后經過吸收、分布、代謝和排泄，體內含量很低。”劉偉說，“因為含量甚微，因此從人體的體液中提取、檢測毒素，并不是一般的鑒定機構能完成的。

從2007年開始，劉偉帶領團隊利用兩年時間研究了關于有毒動植物檢測的課題，河豚毒素是其中的一個代表性毒物。

個案的探索性鑒定則開始得更早。在上世紀90年代，現任司鑒所所長吳何堅，當時還是毒物化學研究室的一名年輕科研人員，就曾揭開了金絲猴死亡之謎。

據悉，當時某動物園內出生不久的金絲猴不明原因死亡，金絲猴屬于珍稀動物，事件一度處于刑事案件的邊緣，園方和飼養(yǎng)員頗感壓力。

吳何堅費盡周折，終于查明金絲猴死于氰化物中毒，而氰化物來源于常用飼料——桃葉。原來，飼養(yǎng)員對小猴愛心有加，特地精心挑選了嫩桃葉喂它，但飼養(yǎng)員不知道，嫩桃葉中含有較多的氰甙。“謎底”的揭曉讓園方和飼養(yǎng)員舒了口氣。

不僅是河豚毒素，劉偉說，經過研究室科研人員的共同努力，到目前為止，他們已經建立了近三百種常規(guī)毒物的檢測方法。這些方法建立后，不僅在毒化研究室內部使用，也對外進行了公布。

“我們考慮到基層法醫(yī)工作的便利性，根據研究發(fā)布了毒物鑒定的部頒技術規(guī)范，就是要給其他鑒定機構提供技術方面的指導。”

在對有毒動植物的研究中，最讓他們自豪的，就是“有毒動植物毒素的中毒、檢測及評判關鍵技術”的研究課題，在2014年獲得了上海市科技進步獎。

劉偉說，河豚毒素的檢測只是他們所研究的有毒動植物中的其中一個項目，他們對有毒動植物的研究，仍在不斷完善的路上。尤其在中國，數千種中草藥，雖有《本草綱目》這種醫(yī)藥古籍記載，但對于普通老百姓來講，卻很少有人知道該怎么用，很多人往往道聽途說、庸醫(yī)誤人。

“法醫(yī)不僅僅需要探尋真相，更有責任讓老百姓避免毒物的危害，這是一份沉甸甸的社會責任。”劉偉說。