保安大叔摘下來(lái)炒著吃了

專家：有毒沒(méi)毒從外形上看差異很小，野生菌菇最好不要吃

本報(bào)記者 孫燕

昨天有網(wǎng)友報(bào)料說(shuō)，在杭州沈半路一棵粗大的構(gòu)樹(shù)樹(shù)身上長(zhǎng)出了一大片“蘑菇”，毛估估有6斤多，可惜無(wú)人采摘，只因長(zhǎng)在圍墻內(nèi)。

據(jù)說(shuō)有好幾個(gè)人都想進(jìn)去采蘑菇，但都被大門口的保安攔住了。

網(wǎng)友們跟帖也炸開(kāi)了鍋：“目測(cè)不可食用”、“拉倒吧，萬(wàn)一吃壞了算誰(shuí)的”、“吃了沒(méi)事，農(nóng)村的樹(shù)上很多”、“哇，野生平菇，很美味，小時(shí)候在農(nóng)村摘過(guò)”、“確定可以吃嗎？”……

網(wǎng)友的意見(jiàn)大致分成了兩派，一派是“蘑菇”有毒不能吃，一派是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)判斷，是可以吃的。

這種長(zhǎng)相樸實(shí)的“蘑菇”怎么會(huì)長(zhǎng)在這棵樹(shù)上？究竟能不能采來(lái)吃？

樹(shù)上的蘑菇已被保安炒著吃了

報(bào)料的網(wǎng)友張先生告訴錢報(bào)記者，昨天，他騎車路過(guò)沈半路，看到路邊的樹(shù)上長(zhǎng)著大朵大朵的“蘑菇”，甚是好看。“我已經(jīng)騎過(guò)去了，回頭想了想又折回來(lái)拍照。”張先生說(shuō)，他是安徽人，以前在老家看見(jiàn)過(guò)這種“蘑菇”，是沒(méi)有毒的，可以采來(lái)吃。

根據(jù)張先生提供的地址，錢報(bào)記者找到了這棵樹(shù)。大樹(shù)樹(shù)干粗壯，位于沈半路某公司的鐵藝圍墻內(nèi)，圍墻的外面是人行道。但是樹(shù)上的“蘑菇”已不見(jiàn)蹤影。

錢報(bào)記者進(jìn)入公司，保安一聽(tīng)記者來(lái)意，馬上說(shuō)，“蘑菇”沒(méi)了，昨天下午他們就摘掉了，他們也看到了網(wǎng)友的帖子。

56歲的保安老何正在吃晚飯，“我吃了呢！”他一本正經(jīng)地說(shuō)道。“你不怕有毒嗎？”“不會(huì)不會(huì)，我老家麗水的，以前見(jiàn)過(guò)這種蘑菇，3個(gè)小時(shí)前我吃的，到現(xiàn)在都沒(méi)事。”

老何邊說(shuō)邊領(lǐng)著記者進(jìn)了屋，方桌上放著滿滿的一盤(pán)紅辣椒炒“蘑菇”，色澤和張先生所拍的“蘑菇”一樣。

“還有呢，大概有6斤多，”邊上另一位保安說(shuō)，并拿出了一臉盆昨天下午摘下的“蘑菇”，“我們是不敢吃的。”

專家：不建議食用野生菇類

錢報(bào)記者采訪了杭州植物園的工作人員。他們說(shuō)，菌類的繁殖只要濕度溫度適宜，有孢子落在上面，無(wú)論在什么樹(shù)木上都有可能生長(zhǎng)，在植物園里的樹(shù)木上也偶有。

杭州市農(nóng)科院蔬菜研究所菌種站站長(zhǎng)袁衛(wèi)東也說(shuō)，“有菇成熟以后，孢子彈射到條件適宜的地方就會(huì)萌發(fā)。”

保安老何和同事們回憶說(shuō)，之前，老何的兒子帶了點(diǎn)蘑菇給他，后來(lái)就把一些丟棄在這棵樹(shù)下。“會(huì)不會(huì)是螞蟻、蟲(chóng)子把它們帶到了這棵樹(shù)的樹(shù)杈位置，然后就長(zhǎng)出來(lái)了？”

袁衛(wèi)東說(shuō)，應(yīng)該不會(huì)是螞蟻之類帶上去的，有可能是孢子從樹(shù)底部進(jìn)入后，在樹(shù)皮表面有傷口的地方，條件成熟就繁殖起來(lái)了。即便摘除了，以后條件適宜時(shí)，還是會(huì)繁殖的。

“這屬于平菇類，價(jià)格不高，想吃的話市民可以去市場(chǎng)購(gòu)買，”袁衛(wèi)東看了照片后告訴記者。

他并不建議市民朋友吃這類野生“蘑菇”，“就算是同一菇種，有毒沒(méi)毒，從外形上看，差異是很小的。”他說(shuō)，他們從野外采來(lái)的菇類，首先要做菌種分離，再做毒性檢測(cè)等，一般人要具備很強(qiáng)的處理菇類的能力，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，才可能判斷哪些是可以吃，哪些不能吃。

民間還有說(shuō)法，長(zhǎng)得艷麗的蘑菇大多是有毒的，長(zhǎng)得樸實(shí)的才是無(wú)毒的。

對(duì)此，袁衛(wèi)東表示，這種說(shuō)法并不成立。像白毒傘長(zhǎng)得就很樸素，但是毒性還蠻強(qiáng)的，同屬于鵝膏屬的鮮艷的蘑菇也有無(wú)毒的，而且味道鮮美。“大家看到野生的蘑菇，還是不去打擾為好，盡量保持生態(tài)系統(tǒng)的平衡吧。”