食，是人的最基本生活；食欲，乃是人類最基本的需求。最近，云南大理大學的學生張世闖在微博上火了一把，他因經(jīng)常在宿舍烹飪美食且廚藝高超，油潑面、竹筒飯、炸油條等樣樣都會，被網(wǎng)友戲稱為“被學業(yè)耽誤的廚師”。媒體報道，就在兩個星期前，學校以他在宿舍違規(guī)使用明火為由，將其做飯的工具沒收并批評教育。

客觀上看，在宿舍烹飪的確存在安全隱患，宿舍區(qū)電路負荷過大甚至會有火災危險。但若所有的困難都靠禁止來一刀斷絕，以追求管理簡單為目標，教育本身也就失去了意義。

如今的部分大學能為學生夫妻開設“夫妻宿舍”，樂于滿足這一少數(shù)群體的需求，那么何妨在大學里開設“學生廚房”，解決好燃氣、油煙、消防的問題，規(guī)范使用制度和管理，滿足更大層面上學生的生活需要，這豈不是更能體現(xiàn)一所大學的教育理念和人文關懷？

早在上個世紀八九十年代，國家就開始提倡素質教育。素質教育與應試教育最大的不同在于，它把教育目的重新指向人本身，指向人整體、全面的素質。我們?nèi)粝肱囵B(yǎng)“德智體美勞”全面發(fā)展的人，就不應該就重避輕，忽視掉最末位的生產(chǎn)勞動教育。

日本素有“食育”的教育傳統(tǒng)，從幼兒時期就注重孩子對食物、飲食的文化教育。小學六年級的學生就要學會種土豆，低年級的學生則要自己端飯盛飯。正如一位日本校長所說：“45分鐘的午餐時間也是接受教育的時間，就像學習數(shù)學或者閱讀一樣。”在“與食相處”之中，學生漸漸便會懂得營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生、節(jié)約的真諦。

然而，這些生活的基本意識和理念，卻是我國大學生都普遍缺失的。統(tǒng)計顯示，中國每年浪費的食材超過1100萬噸，相當于2億人一年的口糧。另一方面，絕大多數(shù)學校食堂重油重鹽，對營養(yǎng)本身并不關注，只要食品安全便能心安理得。在飲食方面，校方的松懈和學生的無意識雙重疊加，長遠來看是為身心發(fā)展埋下了隱患。

我們不缺少“德育”，品德優(yōu)劣是學生常見的評價指標；我們崇尚“智育”，隔壁家聰明的孩子常被家長掛在嘴邊；我們注重所謂的“美育”，以形形色色的興趣班填充孩子的童年……可是，為什么我們能拍出“舌尖上的中國”美食紀錄片，卻忽視了對孩子進行實實在在的“飲食教育”？

“食育”之育，育在教人如何生活。未來學家奈斯比特在北京演講時說，“教育的本質，不是把籃子裝滿，而是把燈點亮”。如果我們還是把籃子裝滿，那只能是漸進型的改革；點燃那盞燈，才是一個革命性的變革。愿以“食育”為燈，照亮真正的素質教育。