月餅促銷忙 價格浮動大

記者走訪節(jié)前月餅市場：超市品類最全 電商價格最低

距離中秋節(jié)還有最后一周的時間，月餅市場硝煙更濃。在廠家大范圍鋪貨的超市內(nèi)，已經(jīng)有品牌打出“買一送一”的促銷招牌。在各種電商渠道，團購、聚劃算等促銷方式也是應(yīng)有盡有。哪個渠道買到的月餅最便宜？記者發(fā)現(xiàn)，超市和專賣店等實體門店在售的月餅品類更全，電商渠道價格最低，但價格浮動大、品類較少。

文/廣州日報全媒體記者杜萌

記者從生產(chǎn)企業(yè)了解到，與去年相比，今年生產(chǎn)中秋月餅的主要原料蓮子價格比去年上漲超過20%，花生油價格上漲約10%。由于最低工資的提升，人工成本上漲約15%，而運輸費用則預(yù)計上漲10%。盡管原材料、人力成本漲價，但各大月餅品牌在定價上相當謹慎。廣州酒家集團負責(zé)人介紹，廣州酒家月餅價格除了個別品種略微比去年上升5%~7%外，總體與去年持平，80%的月餅價格在200元以下，其中還有不少月餅在100元以下。

廣州某品牌廠家經(jīng)理表示，今年該品牌的月餅價格相比前兩年并沒有明顯改變，仍然維持在80~280元左右，“我們在全城有100多家門店，主要是走大眾消費的平民路線。”而作為訂單主力——民營企業(yè)的訂單，該經(jīng)理預(yù)計這部分訂單占到月餅銷量的三至四成，價位多維持在30~40元左右。面對消費市場升級，公司改進了餡料口感和包裝，例如將冰皮月餅進行升級，月餅的冰皮顏色和內(nèi)餡顏色一致，既提高辨識度，又增加食欲。

品種比去年多20%

記者走訪市內(nèi)多家超市發(fā)現(xiàn)，超市主過道的銷售架上，已經(jīng)換上各種品牌的月餅。美心、榮華、廣州酒家、大班、安琪等老字號品牌云集，除了傳統(tǒng)的雙黃蓮蓉、五仁、豆沙、冰皮等月餅外，還新增了貓山王榴蓮、草莓芝士、藍莓芝士、奧利奧等新式口味。

銷售人員介紹，因今年是中秋國慶同慶，各大牌廠商已經(jīng)推出了300多款月餅，品種比去年多20%，可以讓市民提早選購。來自華潤萬家的數(shù)據(jù)顯示，由于超市提前上架月餅及促銷力度大，自月餅上柜銷售以來，銷售比去年同期增長3倍之多，且主要是散客購買。

價格方面，今年大型連鎖超市月餅促銷力度更大。“零售行業(yè)因為薄利多銷，所以一般較少舉行力度大的聯(lián)動促銷活動，但今年中秋，華潤萬家超市聯(lián)動旗下所有超市門店，舉行了一次從線上跨到線下的大促銷活動?！痹撠撠?zé)人表示。

以美心西餅的某款主打月餅禮盒為例，記者了解到，該款原價360元的月餅在不同銷售渠道價格不同。其在“下廚房”APP上的促銷價格為270元，而在百佳超市的促銷價為258元，在美心西餅門店的促銷價也是258元。不過，超市內(nèi)月餅的促銷價更抵?！邦櫩椭恍栀徺I100元的月餅券，就可憑該月餅券在購買六大品牌月餅時享九五折。”對比而言，超市內(nèi)的月餅勝在品類全，可一次采購多種品類和口味。

生產(chǎn)廠家主動觸網(wǎng)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大時代背景下，傳統(tǒng)的廣式月餅品牌也打通了線上線下的營銷渠道進行銷售和品牌宣傳。記者了解到，除了各大百貨公司、賣場及品牌連鎖店的常規(guī)銷售外，生產(chǎn)廠家也主動觸網(wǎng)，在各大電商網(wǎng)站開設(shè)店鋪銷售月餅?！捌鋵嵨覀冡槍Σ煌匿N售渠道也定制了不同的月餅品種，比如網(wǎng)上的口味則多是南北皆宜的五仁、冰皮等，針對本地街坊則還是以雙黃蓮蓉為主。”某食品企業(yè)品牌負責(zé)人表示。

記者了解到，相比于超市和專賣店，電商渠道的促銷價格更多樣。聚劃算、購物滿一定數(shù)額直減、無門檻紅包等優(yōu)惠使得月餅價格更抵。以某品牌的雙黃蓮蓉月餅為例，超市和專賣店內(nèi)售價為158元，天貓旗艦店的聚劃算價格僅為128元。

不過，記者查詢該產(chǎn)品的售后評價時發(fā)現(xiàn)，有不少顧客表示“生產(chǎn)日期不新鮮、剩余保質(zhì)期很短”、“口感和實體店買的差很多”等。根據(jù)顧客的評價，月餅的生產(chǎn)日期從8月初到9月初不等。以月餅60天的保質(zhì)期為準，8月初的月餅則保質(zhì)期恰好到中秋節(jié)附近。價格方面，記者以過去一個月為時間軸，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品的價格浮動范圍在40元上下。原價158元的月餅，最便宜的時候則買兩盒減40元。