與此同時，通過對敖漢地區(qū)古人類遺骨標(biāo)本的檢測分析，距今約8000年前，敖漢地區(qū)古人類的食物來源中粟和黍占到60%~80%，表明當(dāng)時粟和黍已成為人們的主要食物來源。專家由此推斷，敖漢旗興隆洼地區(qū)是黍、粟這兩種谷物和中國北方地區(qū)旱作農(nóng)業(yè)的起源地，也是橫跨歐亞大陸旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地。

在敖漢旗興隆洼遺址發(fā)現(xiàn)的碳化粟顆粒吸引來自全世界考古學(xué)家的關(guān)注。英國劍橋大學(xué)教授馬丁·瓊斯的研究團隊對此也展開深入研究，成果表明，此次發(fā)現(xiàn)的碳化黍粟顆粒是迄今為止歐亞地區(qū)發(fā)現(xiàn)最早的碳化粟米顆粒，并且存在著從東向西傳播的過程。

其實，自20世紀(jì)70年代以來，中國考古人就經(jīng)過不斷地探索和艱辛的努力先后在此地區(qū)發(fā)現(xiàn)了小河西文化遺址、興隆洼文化遺址、趙寶溝文化遺址、紅山文化遺址、小河沿文化遺址、夏家店下層文化遺址、夏家店上層文化遺址，從而建立起了西遼河流域新石器時代、青銅時代的考古學(xué)文化序列，進(jìn)而推動了東北地區(qū)與中原地區(qū)的史前文化、東北亞其他地區(qū)的史前文化交流研究。

正因如此，2012年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式命名敖漢旗為“全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護試點”。2013年，敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被農(nóng)業(yè)部列為第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

多年從事紅山文化與中華文明起源研究的中國社會科學(xué)院考古研究所研究員劉國祥對此表示，赤峰地區(qū)史前文化舉世矚目。2012年5月23日，敖漢地區(qū)的興隆溝遺址出土了一尊完整陶人形象，通高55厘米，帶冠，形態(tài)逼真，上身寫實，下身寫意，這是迄今為止能夠復(fù)原最早的紅山文化整身陶人像。初步認(rèn)定，該陶人具有王者和巫者的雙重身份，很可能和祈雨有關(guān)。所以，該陶人的發(fā)現(xiàn)和敖漢地區(qū)旱作農(nóng)業(yè)起源存在密切的關(guān)系。同時，也可以得出這樣的結(jié)論，以興隆洼文化出土的種植黍粟的碳化顆粒為基礎(chǔ)，敖漢地區(qū)是種植黍粟最悠久的地區(qū)。這一結(jié)論成為推動赤峰市敖漢地區(qū)小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要考古文化根基。

多年從事新疆地區(qū)考古發(fā)掘工作的中國社會科學(xué)院考古研究所研究員巫新華認(rèn)為，從世界文明起源與文明交流互鑒的角度來看農(nóng)業(yè)起源與傳播問題，歐亞大陸早期文明有兩個農(nóng)業(yè)核心。一個是中國、大概一萬年前左右開始的，農(nóng)業(yè)核心的內(nèi)容是粟黍和豬、狗馴養(yǎng)；另一個是差不多同一個時代在西亞開始的，其農(nóng)業(yè)核心的內(nèi)容是小麥、大麥種植與黃牛馴養(yǎng)。兩大農(nóng)業(yè)文明產(chǎn)生以后存在著東西向相互傳播的歷史過程。這一文明過程大約始于公元前5000年左右，完成的時間不遲于公元前1500年，分別起源于東亞、西亞的黍、粟和大麥、小麥的分布范圍已經(jīng)覆蓋了整片歐亞大陸。從飲食的角度分析，可以說，人類的每一餐都是一部世界史。

（付裕楊陽）