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蟹黃致癌、螃蟹注膠?關(guān)于螃蟹的七大謠言你信過嗎
中新網(wǎng)9月19日電 據(jù)食藥監(jiān)總局網(wǎng)站消息,“秋風(fēng)起,蟹腳癢。”又到了吃蟹的好時節(jié),但是關(guān)于螃蟹的謠言如“蟹黃致癌”、“螃蟹打針”、“螃蟹注膠”你是否聽說過?是否被嚇住過呢?讓我們逐一擊破螃蟹謠言,放心享受螃蟹盛宴吧。
謠言一
吃蟹黃致癌
一篇名為《美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃,因為其可能致癌》的文章廣為流傳。其實(shí)紐約市衛(wèi)生局的消費(fèi)建議并非針對螃蟹或蟹黃,而是由于紐約當(dāng)?shù)毓I(yè)污染嚴(yán)重,建議不要食用或有限食用,在其他地方可能并不適用。
謠言二
螃蟹打針增重
圖為網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖
一個疑似向青蟹體內(nèi)注射不明液體的視頻在網(wǎng)絡(luò)熱傳,網(wǎng)民紛紛猜測注射物為胡蘿卜素、蟹黃膏和尿素精等,引發(fā)公眾廣泛討論。該視頻沒有時間、地點(diǎn)、人物、事實(shí),實(shí)為農(nóng)村家宴為增味的特殊燒法。
謠言三
螃蟹注膠
圖為網(wǎng)絡(luò)謠言視頻截圖
微信朋友圈流傳一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻,讓愛吃河蟹的朋友倒盡胃口。水產(chǎn)專家辟謠,公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物質(zhì)其實(shí)是蟹膏,并非注膠。
謠言四
螃蟹加西紅柿等同吃砒霜
一則“螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜”的消息,引發(fā)公眾關(guān)注。這則消息宣稱螃蟹中的五價砷和西紅柿里的維生素C 會氧化產(chǎn)生砒霜。專家認(rèn)為,中毒的可能性在現(xiàn)有生態(tài)環(huán)境及日常飲食的條件下不太可能發(fā)生,食用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到中毒條件。
謠言五
避孕藥喂螃蟹
有傳言稱:“螃蟹是避孕藥喂大的,多吃螃蟹兒童會性早熟。”“現(xiàn)在有些螃蟹吃起來肉質(zhì)酥松,味道有點(diǎn)苦,可能是喂了避孕藥?!彼a(chǎn)專家認(rèn)為,螃蟹對水質(zhì)要求非常高,加入避孕藥會破壞水質(zhì),導(dǎo)致螃蟹死亡,得不償失。
謠言六
大閘蟹靠激素養(yǎng)肥
“大閘蟹是注射激素長大的,小孩吃了導(dǎo)致提前發(fā)育”、“現(xiàn)在的大閘蟹根本不能吃的,靠的是激素催大的,人吃怎么會健康呢?”等謠言瘋傳。螃蟹屬于低等無脊椎動物,激素對大閘蟹起不了任何作用,且激素會抑制其性腺發(fā)育,反而會導(dǎo)致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。
謠言七
大閘蟹抗生素喂食超標(biāo)
網(wǎng)上流傳“大閘蟹用抗生素浸泡防病,喂食超標(biāo)”。從歷年抽檢來看,包括孔雀石綠、氯霉素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睪酮等指標(biāo)都未超出標(biāo)準(zhǔn)范圍。專家認(rèn)為,投放抗生素會破壞蟹生存的水質(zhì),容易導(dǎo)致死亡。
編輯:李晨陽
關(guān)鍵詞:螃蟹 謠言 蟹黃