在海底撈200余間門店里出現了各種“陪伴”單身食客吃飯的大毛絨玩具，它們是中國企業(yè)為促進單身者消費而轉變的有力證明。“他們幫助人們感到不那么孤單。”上海海底撈的女服務員王平（音譯）表示，還讓金融時報記者在一只大泰迪熊和黃色毛絨雞里選一個。

獨自吃飯（中國大陸地區(qū)單身者數據，單位：百萬）

據Euromonitor咨詢公司統(tǒng)計，政府統(tǒng)計數據表明中國2012年以來獨居人口增長了16％，達到7700萬。到2021年，數字將上升到9200萬。這一轉變是由城市的繁榮影響了中國婚姻趨勢造成的。在上海，女性的平均初婚年齡已經達到30歲，高于2011年的27歲。由于過去十年的離婚率翻了一番，婚姻也較短。人口學家估計，中國獨生子女政策造成的性別不平衡意味著數千萬人可能永遠不會結婚。

波士頓咨詢集團稱，中國城市人口的16％現在獨自居住。 “這個趨勢伴隨著人們對單身看法的深刻變化，這個概念不再被污名化，”該集團在最近的一份報告中說，單身意味著“自己用餐，旅行和自我追求。”

根據咨詢公司Mintel最近的一份報告，在被問及他們最喜歡的消磨時間方式時，中國的單身者們選擇在線觀看電影，旅行來“讓平淡的生活更加精彩”。報告補充說，他們“同已婚人士相比，不太會選擇與家人一起旅行或購物，而是更喜歡觀光和體驗當地文化。”

獨自吃飯（中國大陸地區(qū)單身者數據，單位：百萬）

食物外賣服務行業(yè)也從中受益匪淺。根據咨詢公司貝恩（Bain）的統(tǒng)計，去年中國的銷售額增長了44％。中國最大的外賣服務平臺之一餓了么發(fā)言人楊庚申（音譯）說，今年上半年銷售額增長了127％，他說：“根據我的經驗，很少有人愿意動手為自己做飯。”美團-點評上周融資180億美元，其中65％的訂單來自未婚客戶，其中快餐最受單身消費者歡迎。美團外賣總經理王莆中說：“單身未婚人士是我們最重要的客戶群體。 ”“中國菜做起來很復雜，需要很多時間，所以單身人士會認為這是浪費時間，還不如訂購外賣。”他補充說。單身食客是快餐店和便利店的常見人群，但很多高檔餐廳發(fā)現自己難以吸引單身食客，因為在這里單獨用餐仍然令人尷尬。女服務員王女士說：“我們每天只能接待到很少數的單身客戶。”

來自上海的單身人士陳聶（音譯），23歲，在海底撈提供了一只泰迪熊給她時，感到情緒激動。“我起初很震驚，然后我覺得很溫暖，”她說，“但是最后我覺得很尷尬，因為它提醒了我自己單身的事實。”（編譯/海外網 孫蒙）