原標(biāo)題：沒(méi)空調(diào)、沒(méi)冰箱 故宮中的皇帝是如何消暑的？

中新網(wǎng)北京7月11日電(記者 宋宇晟)本周，中國(guó)大部分地區(qū)將遭遇“烤”驗(yàn)，熱浪同時(shí)持續(xù)襲擊南北方。對(duì)于高溫酷暑，現(xiàn)代人可以開(kāi)空調(diào)、吃冷飲。在沒(méi)有空調(diào)、沒(méi)有冰箱，甚至連電風(fēng)扇也沒(méi)有的古代，貴為一國(guó)之尊的皇帝如何度過(guò)這炎炎夏日？

資料圖：如今，故宮冰窖已開(kāi)辟為觀眾服務(wù)區(qū)。中新社記者 杜洋 攝

寢殿用冰降溫

雖然沒(méi)有冰箱，但古代帝王在夏日確實(shí)少不了用冰來(lái)降溫。故宮中就有清宮藏冰用的冰窖，只是這里已成了游客服務(wù)區(qū)。這些冰窖東西寬約6米，南北長(zhǎng)約11米，窖底下沉地面以下約1.5米，能存冰5000余塊，為半地下拱券式窯洞式建筑。

據(jù)史料記載，舊時(shí)立冬過(guò)后，紫禁城外的筒子河就要涮河凈水，先把水草雜物等清除掉，再把浮面上的臟水放走，最后用木板墩筑臨時(shí)壩蓄水，待到冬至后冰凍結(jié)實(shí)，雇民夫伐冰，伐時(shí)要選取明凈堅(jiān)厚的冰，切剁成一尺五寸見(jiàn)方，然后拉到冰窖整齊地碼放。

到了盛夏時(shí)節(jié)，這些冰便會(huì)被取出，放到宮中居所供皇族消暑降溫。《太監(jiān)談往錄》中就記載，慈禧所居之殿“冬則安火，夏則安冰”。

資料圖：圓明園水面上的荷花。中新社記者 崔楠 攝

宮殿中的特殊設(shè)計(jì)

除了在居所內(nèi)用“冰鎮(zhèn)”法降溫，清代皇帝宮殿也有特殊的設(shè)計(jì)。皇帝起居的寢殿一般都有回廊，夏季擋雨遮陽(yáng)。有研究指，清宮中凡是寢宮都是支摘窗、外檐掛堂簾。夏天時(shí)在早上9點(diǎn)鐘就把堂簾支窗放下來(lái)，外面的熱氣進(jìn)不來(lái)，可保持室內(nèi)涼爽。到下午6點(diǎn)鐘太陽(yáng)西下，把堂簾卷起，支窗支起，涼風(fēng)進(jìn)到屋內(nèi)。

此外，清代皇帝在盛夏時(shí)節(jié)也常常離開(kāi)皇宮避暑，而這些皇家園林內(nèi)會(huì)有一些特殊的降溫設(shè)備。

圓明園中的“水木明瑟”就是這樣的例子。該殿將水引入殿宇，模仿西洋水法，利用水力推動(dòng)風(fēng)扇，水聲潺潺中還有涼風(fēng)，可算是避暑納涼的絕佳地點(diǎn)。

資料圖：夏日氣高溫逼人，如今民眾在水上樂(lè)園戲水成為常見(jiàn)的消暑方式。中新社發(fā) 泱波 攝

皇帝親自設(shè)計(jì)風(fēng)扇

事實(shí)上，風(fēng)扇不僅只在圓明園存在，古代也被廣泛用于宮廷，而且可不只是手搖的扇子這么簡(jiǎn)單。

清代內(nèi)務(wù)府檔案中曾有雍正帝命人制作風(fēng)扇的相關(guān)記載。工匠做得楠木架鐵信風(fēng)扇一架，上安小羽扇六把。雍正帝可能覺(jué)得做得不錯(cuò)，還要求“再做一份”，并直言“架子矮著些，安大些的羽扇；再將葵黃紗風(fēng)扇，做一份”。

此后，雍正皇帝還指示工匠制作了一款拉繩風(fēng)扇。他甚至為此下旨親自設(shè)計(jì)，“將后檐墻拆開(kāi)，繩子從床下透出墻外轉(zhuǎn)動(dòng)，做一架；照墻洞大小做木板一塊，以備天冷堵塞”。有了風(fēng)扇，即便夏季不外出避暑，想必也能緩解暑熱。

資料圖：冰鎮(zhèn)瓜果。陳超 攝

冰鎮(zhèn)食品相當(dāng)普遍

以上的消暑方式基本還都限于皇家宮中，而冰鎮(zhèn)食品在清代已相當(dāng)普遍，尋常百姓也可一嘗。

清代《京都風(fēng)俗志》中記載，“伏日，人家有食盛饌異于平日者，謂之貼伏膘，或以此日起有捨冰水者，或有煎蘇葉、霍香葉、甘草等湯于市中捨之，謂之暑湯”。那時(shí)在伏天，有人喝冰水，有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯，稱之為暑湯，還在街上出售。

不過(guò)這是京城百姓的消暑方式。宮中的御醫(yī)在夏季也會(huì)開(kāi)出消暑的中藥方子，如香薷湯、暑湯等湯劑，還有香薷丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸等丸藥。

《宮女談往錄》一書中，宮女何氏對(duì)慈禧太后夏日消暑有如此描述：“宮里頭出名的是零碎小吃，秋冬的蜜餞、果脯，夏天的‘甜碗子’。‘甜碗子’是消暑小吃，把新采上來(lái)的果藕芽切成薄片，用甜瓜里面的瓤，把籽去掉和果藕配在一起，用冰鎮(zhèn)了吃。”

此外，還有回憶文章顯示，慈禧太后在躲避八國(guó)聯(lián)軍出逃陜西時(shí)，還曾“要吃冰鎮(zhèn)酸梅湯”。可見(jiàn)，不論皇家還是百姓，夏季食用冰鎮(zhèn)食品都相當(dāng)普遍。(完)