罌粟殼熬湯，不會增鮮只會上癮

寧鄉(xiāng)一早餐店內(nèi)查出109粒罌粟殼；專家表示，長期食用罌粟殼食品會產(chǎn)生依

餐館生意不好，在食物中添加罌粟殼招攬顧客的事情，已經(jīng)被報道很多次。

寧鄉(xiāng)的婁某夫婦開了家早餐店，聽說罌粟殼能增加食物的鮮味，便用罌粟殼熬湯。

然而，包括婁某在內(nèi)的很多人可能不知道，罌粟殼并不能增加食物的鮮味，只會令人興奮，甚至上癮。

紅網(wǎng)長沙5月15日訊 長沙寧鄉(xiāng)的婁某和妻子劉某開了一家早餐店，因為生意不好，婁某弄來一些罌粟殼用來熬湯，想增加湯的鮮味。近日，寧鄉(xiāng)公安局治安大隊接到舉報后，在早餐店內(nèi)現(xiàn)場查出109粒罌粟殼。

民警介紹，5月11日上午11時許，寧鄉(xiāng)公安局治安大隊接到舉報稱，寧鄉(xiāng)新康路與319國道交接處有一家叫“正宗老面包點(diǎn)”的早餐店，在食物中添加罌粟殼，以此攬客。隨后，治安大隊民警立即趕到該店進(jìn)行檢查。見民警到來，正在店內(nèi)舀湯煮面的女老板劉某僵持在原地，久久不愿動彈。后來，在民警勸說下，劉某從二樓臥室里拿出一袋罌粟殼，經(jīng)民警現(xiàn)場檢查，袋子里裝的罌粟殼共計109粒。

劉某供述，2016年1月，她和丈夫婁某開了這家早餐店，主要銷售湯面、包子等早餐，但生意一直不咸不淡。今年4月，丈夫從外面帶回來幾個罌粟殼，“他聽說把罌粟殼加到面湯中可以增加湯的鮮味。”起初劉某還有些猶豫，但在丈夫勸說下，她最終答應(yīng)了。夫妻倆把10~20粒罌粟殼放在一個布包里，每天晚上把布包放在湯里熬一兩個小時，第二天做面湯。經(jīng)過特殊“配方”調(diào)制的高湯，讓早餐店的生意相比以前好了一點(diǎn)，來吃早餐的回頭客也多了些。

5月14日，記者從寧鄉(xiāng)公安局了解到，目前，劉某已被警方依法刑事拘留，其丈夫婁某仍在逃，警方正在對其進(jìn)行追逃。

警方提醒，我國法律明令禁止在食品中加入罌粟殼。雖然食用少量罌粟殼食品不會產(chǎn)生明顯的興奮感，但長期接觸會導(dǎo)致慢性中毒，最終上癮。長期食用還可能會致人發(fā)病。如果是孕婦或者小孩食用，則會對生長發(fā)育以及胎兒的成長造成破壞。

延伸

添加罌粟殼主要是讓人上癮

食物中加入罌粟殼，真會增加食物的鮮味嗎？中國藥物依賴性研究所教授陸林認(rèn)為，罌粟殼能提味的說法在理論上是講不通的。“大多罌粟殼本身就是沒有味道的，何來提味一說？有些罌粟殼甚至帶有酸澀的苦味，這么看來，要說提味也不會是鮮美的味道。”

中國烹飪協(xié)會副秘書長喬杰指出，湯底本身對食物的調(diào)味作用都非常微小，尤其是清湯湯底，它的主要作用是將菜涮熟，而食物的味道主要來源于辣醬、香油等其它輔助調(diào)料。

有專家表示，餐飲經(jīng)營者在食物中添加罌粟殼，目的主要是讓人上癮。和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內(nèi)的“有毒物質(zhì)”雖然含量不大、純度不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等多種生物堿，長期食用必有異狀。因為不同的人對毒品的敏感度不一樣，食用“罌粟殼湯底”是否會立刻上癮也因人而異。

從外觀上看，罌粟殼為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。初次食用加了罌粟殼的食品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與食品實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關(guān)系。

長期食用罌粟殼食品，除了會產(chǎn)生一定的依賴性，還會出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀。嚴(yán)重時，可能對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，并具有潛在吸食毒品的傾向，甚至最終成癮。

專家表示，如果不小心食用到罌粟殼湯底，一次兩次不會對身體產(chǎn)生較大影響。消費(fèi)者如果懷疑自己吃了罌粟殼食物，不用過度恐慌，可以盡量多喝水、多吃蔬菜。因為水能夠加快代謝，將有毒物質(zhì)排泄出去，而蔬菜中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質(zhì)吸收。

新聞鏈接

食物中加罌粟殼獲刑

2014年1月，蔣某在攀枝花開了一家羊肉米線店，但生意一直不好。為了吊起顧客的胃口，讓他們成為回頭客，蔣某想到一個招攬生意的“妙招”——在湯料里加罌粟殼。

2015年10月起，蔣某在熬制羊肉湯料時，開始加入其母親種植的罌粟葉。2016年1月起，干脆多次直接加罌粟殼。2016年3月8日，民警將蔣某抓獲。

經(jīng)審訊，蔣某如實供述了自己的犯罪事實。蔣某的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，被法院判處有期徒刑一年，緩刑一年六個月，處罰金12000元，并禁止其在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。據(jù)攀枝花晚報

法律條文

最高處七年以下有期徒刑

根據(jù)《食品安全法》第三十四條第一項關(guān)于“禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品”的規(guī)定，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》(法釋〔2013〕12號)，在食品中添加罌粟殼或罌粟粉，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

公安部在《關(guān)于堅決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中強(qiáng)調(diào)，對在食品中摻用罌粟殼的，應(yīng)依照全國人大常委會《關(guān)于禁毒的決定》第七條規(guī)定處理——引誘、教唆、欺騙他人吸食、注射毒品的，處七年以下有期徒刑、拘役或者管制，并處罰金。

相關(guān)規(guī)定

禁止食品中添加罌粟殼

國家衛(wèi)計委公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》（第1—5批匯總），罌粟殼就在其中。并注明，濫用食品添加劑的行為包括：超量使用或超范圍使用食品添加劑的行為。