與赴約經(jīng)常遲到的當(dāng)?shù)厝瞬煌?，花甲之年的哈尼閻在約定時(shí)間出現(xiàn)在開羅北京飯店門口，他是這家擁有50余年歷史的中餐館的老板。盡管長了一張標(biāo)準(zhǔn)的中國北方男子的面孔，他其實(shí)卻是一名土生土長的埃及人。

寒暄過后，哈尼閻讓餐廳服務(wù)生上茶。一壺鄉(xiāng)茶，一段歷史，哈尼閻向記者娓娓講述他和父親兩代人的故事。

上世紀(jì)20年代的山東，尚未從德國、日本殖民的苦痛中走出，又于1927年遭遇大饑荒。食不果腹的少年閻鴻業(yè)決心離開飽經(jīng)風(fēng)霜的祖國，登上遠(yuǎn)洋輪船去海外討生活。在青島上船時(shí)，他甚至不知道船要開往何方。

船在海上走了60余天，穿過馬六甲海峽、印度洋，經(jīng)蘇伊士運(yùn)河來到埃及塞得港。在塞得港下船后，閻鴻業(yè)輾轉(zhuǎn)來到開羅，結(jié)交了一些做生意的中國人，開始了在異國打拼的歲月。

他先是為一名中國古董商打工，存下積蓄后開了家自己的貿(mào)易公司，并迎娶了一名當(dāng)?shù)嘏?，算是正式在埃及落地生根?956年，哈尼閻出生。1962年，閻鴻業(yè)和幾戶中國家庭合資成立了“北京飯店”。

哈尼閻回憶說，父親能在埃及取得事業(yè)上的成功，依靠的是中國人勤勞的勁頭：“我父親成功的秘訣就是兩個字：堅(jiān)持。如果你很想實(shí)現(xiàn)一個目標(biāo)，那就為此付出努力并堅(jiān)持到底，最后肯定會實(shí)現(xiàn)夢想?！?/p>

哈尼閻找出一張兒時(shí)的全家福照片。閻鴻業(yè)長著一張標(biāo)準(zhǔn)的國字臉。哈尼閻像極了他的父親。

當(dāng)年像哈尼閻的父親一樣漂洋過海來到開羅定居的中國人有不少。他們彼此關(guān)照，逐漸形成一個親密的社群。他們的下一代在成長過程中也一直深受中國文化的熏陶。

哈尼閻辦公室的墻上掛著“愛”和“?！眱蓚€大字，屋里擺著“花開富貴”的屏風(fēng)，各種風(fēng)格、流派的中國畫更是掛滿了辦公室，連員工辦公室的墻上都掛著一幅陜北風(fēng)格的農(nóng)民畫?！拔蚁矚g中國文化和藝術(shù)品，它們讓我想到我珍藏在心底的中國?！?/p>

哈尼閻大學(xué)讀的醫(yī)科，后來又在電影學(xué)院就讀導(dǎo)演專業(yè)，接手父親的飯店雖是偶然，卻也應(yīng)該說得上是必然。當(dāng)時(shí)，由于飯店生意面臨調(diào)整，父親需要幫助，哈尼閻就按照自己的理念經(jīng)營起這家餐廳。

北京飯店最早是在埃及中國人吃飯和見面的地方，類似一家小俱樂部，飯店聘請中國主廚，菜品很中國化，并不迎合埃及本地人口味。哈尼閻接手飯店后針對埃及本地人的口味對菜品作了改良，隨即大受歡迎。如今，北京飯店在開羅以及埃及全國擁有10家分店，擁有專用的蔬菜基地和食品加工廠。

在哈尼閻看來，開中餐館不僅僅是門生意，還是延續(xù)家族中國情結(jié)的一種方式。

“中國菜是中國文化很重要的一部分，中國古人就講‘治大國若烹小鮮’。我們通過菜品傳播中國歷史和文化，逢年過節(jié)會舉辦許多活動，這些都是為了讓更多埃及人了解和感受中國文化的精彩?！?/p>

哈尼閻從小就聽父親講述老家的景致和故人，對那片土地充滿向往。近年，他頻繁前往中國，“從中國北邊的哈爾濱到最南邊，幾乎走遍了中國。”

哈尼閻走遍了山東省的大大小小城市，也常出席山東籍海外華人組織的活動。

有一次回山東，哈尼閻抽空到青島坐了輪船?！拔以诖贤Ｃ｜S海，想到父親當(dāng)年迫于生計(jì)離開家鄉(xiāng)踏上前往外國的輪船，哭出了聲?！?/p>

哈尼閻感嘆，如今的中國已擺脫積貧積弱，成為世界舞臺令人矚目的國家。特別是隨著近年來“一帶一路”倡議的提出，中埃兩國合作交往不斷深化，他發(fā)現(xiàn)來埃及發(fā)展的中國人越來越多，中國公司和工廠開始走進(jìn)埃及，“埃及人看到中國面孔也不像過去那樣大驚小怪了”。

談及自己的中國夢，哈尼閻說：“2016年中埃兩國建交60周年時(shí)，我正好60歲，見證著兩國友好關(guān)系的發(fā)展。我會一直付出最大努力在這里傳播中國文化，讓兩國人民走得更近，這就是我最大的夢想?！保ㄓ浾哙崉P倫）據(jù)新華社開羅5月8日電