黃河新聞網(wǎng)訊(記者 劉亞男)2017年5月3日,山西省政協(xié)副主席張璞一行在太原市開展山西餐飲“走出去”專題調(diào)研,查看企業(yè)經(jīng)營發(fā)展情況,并聽取了相關(guān)意見和建議,探討山西餐飲業(yè)“走出去”未來發(fā)展方向。

調(diào)研組先后來到山西會館、百姓漁村、順溜削面三家餐飲企業(yè),與餐飲企業(yè)經(jīng)營者面對面交流。現(xiàn)階段,山西高檔餐飲轉(zhuǎn)型發(fā)展已取得階段性成果,如何讓山西餐飲“走出去”開拓國內(nèi)外市場,是當前山西餐飲發(fā)展壯大的必由之路。2015年12月,美國首家“山西面家”在洛杉磯隆重開業(yè),并迎來首日“開門紅”,標志著山西餐飲企業(yè)強強聯(lián)手邁出“走出去”第一步。調(diào)研中,張璞表示,未來,要讓更多餐飲企業(yè)走出山西,將餐飲業(yè)與文化旅游業(yè)有機結(jié)合,重現(xiàn)當年晉商“駝鈴遠揚”輝煌。

山西烹飪協(xié)會會長馮守瑞介紹,目前,山西多家餐飲龍頭企業(yè)已聯(lián)手,繼美國之后,將在加拿大、奧地利等國繼續(xù)開設(shè)“山西面館”。與會人員一致認為,省內(nèi)企業(yè)“走出去”應告別過去各自為政、單打獨斗的競爭狀況,形成“抱團取暖”的“走出去”新格局。創(chuàng)新發(fā)展思路,樹立品牌意識,積極尋找“走出去”的新機遇。同時,政府層面也應盡可能提供更多的便利條件,讓企業(yè)開拓市場、走出去少一些風險,多一些支持。