2月25日，“海歸”陳宜忠創(chuàng)辦的“農(nóng)場(chǎng)到家”專(zhuān)賣(mài)店在福州市金山江濱大道上開(kāi)業(yè)。店里出售的主打產(chǎn)品，是他自己養(yǎng)的香豚豬。

“今年，我打算在福州開(kāi)設(shè)10家專(zhuān)賣(mài)店，讓福州市民能在家門(mén)口買(mǎi)到健康綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。”接受中新社記者專(zhuān)訪時(shí)，陳宜忠信心滿滿。

2001年移民新西蘭定居的陳宜忠，5年前回到家鄉(xiāng)福建寧德市壽寧縣大安鄉(xiāng)亭溪村黃岐自然村，當(dāng)起了“豬倌”。與眾不同的是，這位“海歸豬倌”在野外放養(yǎng)香豚豬。他養(yǎng)的香豚豬，由廣西巴馬香豬與野豬雜交配種培育而成。

來(lái)到村中的黃岐農(nóng)場(chǎng)，只見(jiàn)一群群膚色黑白相間的香豚豬，挺著“大肚皮”，或悠閑吃草，或追逐嬉戲，或懶洋洋地躺著休息。

黃岐自然村海拔1060米，空氣、土壤、水質(zhì)良好，且土壤富含硒、鋅兩大微量元素。陳宜忠說(shuō)，香豚豬以富含鋅硒的草為食，加上運(yùn)動(dòng)量充足，所以肉質(zhì)口感非常好，可以像牛羊肉一樣涮著吃。

“1公斤可以賣(mài)到120元(人民幣，下同)到160元，還常常供不應(yīng)求。”目前，黃岐農(nóng)場(chǎng)的存欄香豚豬300多頭，其中保種母豬100多頭。

談及回鄉(xiāng)當(dāng)“豬倌”的初衷，陳宜忠告訴記者，2008年回國(guó)發(fā)現(xiàn)綠色健康食品市場(chǎng)巨大，就想將新西蘭綠色健康的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式引入國(guó)內(nèi)，經(jīng)考察選定了自己的家鄉(xiāng)，“家鄉(xiāng)的放養(yǎng)環(huán)境，并不比新西蘭差”。

經(jīng)過(guò)一年多的籌備，陳宜忠成立壽寧縣超綠農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“超綠農(nóng)業(yè)”)，通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”方式進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)。看到市場(chǎng)上銷(xiāo)售的豬，大多都吃飼料，真正放養(yǎng)的不多，陳宜忠便有了自己的小目標(biāo)，“利用家鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境資源，養(yǎng)出吃草、沒(méi)有臭味的豬，替代進(jìn)口的高檔豬肉。”

2010年1月，在專(zhuān)家的指導(dǎo)下，陳宜忠培育出8頭肉質(zhì)好、帶野性又不臭的種豬，取名香豚豬。陳宜忠以此作為重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目，逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，現(xiàn)還在外地與10多家農(nóng)場(chǎng)合作建立了1萬(wàn)畝生態(tài)種養(yǎng)基地。

種養(yǎng)基地里，每個(gè)角落都安裝有監(jiān)控探頭。陳宜忠說(shuō)，這些監(jiān)控探頭連接到他開(kāi)的自產(chǎn)自銷(xiāo)生態(tài)餐廳。

陳宜忠的自產(chǎn)自銷(xiāo)生態(tài)餐廳也別具一格，集體驗(yàn)式餐廳和產(chǎn)品展示廳為一體。體驗(yàn)式餐廳入口處有一臺(tái)顯示器，實(shí)況轉(zhuǎn)播香豚豬放養(yǎng)的情況，讓顧客在體驗(yàn)美食的過(guò)程中，吃得放心；產(chǎn)品展示廳則陳列著公司自產(chǎn)的富硒富鋅紅米、魚(yú)勝草、土豆等農(nóng)產(chǎn)品。

“周末或節(jié)假日，生意非常好，來(lái)的客人必點(diǎn)的一道菜就是涮香豚豬肉片。”從在農(nóng)場(chǎng)開(kāi)辦黃岐農(nóng)家樂(lè)起步，陳宜忠已經(jīng)讓他的自產(chǎn)自銷(xiāo)生態(tài)餐廳走出了山村，目前在福州開(kāi)了3家。

憑借著純生態(tài)養(yǎng)殖，香豚豬越跑越遠(yuǎn)。除了供應(yīng)自家餐廳外，香豚豬肉還打入了福州、上海等地高端酒家、私人會(huì)所和高端客戶(hù)，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)產(chǎn)品的外銷(xiāo)。當(dāng)?shù)卮迕駨闹蝎@益匪淺。

村民楊淑蓮就是受益者之一。當(dāng)記者見(jiàn)到楊淑蓮時(shí)，她正在自家地里采摘“山東烏”青菜。楊淑蓮說(shuō)，她和丈夫都在家里務(wù)農(nóng)，不僅養(yǎng)香豚豬，也種稻谷、地瓜、蔬菜等，都賣(mài)給“超綠農(nóng)業(yè)”，每年增收3萬(wàn)多元。

以往，亭溪村村民僅靠幾畝薄田和種茶維持生計(jì)。如今，當(dāng)?shù)卮迕裨诠旧习啵蝾I(lǐng)養(yǎng)香豚豬，或根據(jù)“超綠農(nóng)業(yè)”需要種植魚(yú)腥草、土豆、紅米、茶葉等富硒富鋅特色農(nóng)產(chǎn)品，逐漸富了起來(lái)。

“超綠農(nóng)業(yè)”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，吸引村民紛紛加入并走上脫貧致富路。陳宜忠初心不改，建設(shè)食品加工廠，把產(chǎn)業(yè)鏈拉得更長(zhǎng)，讓村民一起富起來(lái)。（作者 吳蘇梅 葉茂）