法制晚報(bào)訊 （記者 張?chǎng)危┙裉欤本┦惺乘幈O(jiān)局通報(bào)，針對(duì)前期網(wǎng)上網(wǎng)上瘋傳“撕不爛的紫菜是塑料薄膜做成”的視頻，市食藥監(jiān)局聯(lián)合媒體和熱心市民在市場(chǎng)上隨機(jī)購(gòu)買紫菜后送檢。檢測(cè)結(jié)果顯示，被送件紫菜均未發(fā)現(xiàn)塑料薄膜成分。

在市食藥監(jiān)局的組織下，包括《法制晚報(bào)》在內(nèi)的本市7家不同媒體的記者組成采購(gòu)小分隊(duì)，各自從不同區(qū)域、不同規(guī)模的商超、便利店、食雜店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)隨機(jī)購(gòu)買紫菜，共計(jì)購(gòu)買來自25家生產(chǎn)企業(yè)涉及22個(gè)不同品牌的紫菜樣品39個(gè)。再加上北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心自行采購(gòu)的5個(gè)紫菜樣品，以及門頭溝區(qū)熱心群眾送來的1個(gè)紫菜樣品，本次檢驗(yàn)紫菜樣品共計(jì)45個(gè)（詳見附表），另有3個(gè)塑料薄膜樣品。(法制晚報(bào)微信公號(hào)ID：fzwb_52165216)

北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心制定了紫菜鑒別方案，利用氨基酸分析儀、紅外光譜儀、掃描電鏡等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)45個(gè)紫菜樣品進(jìn)行了真?zhèn)舞b別和具有一定特征成分的檢測(cè)。

北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心耿主任介紹說，根據(jù)前期相關(guān)單位和媒體對(duì)于“假紫菜”的辟謠，主要有水泡法、燃燒法、手撕法、水煮法等四種簡(jiǎn)單易行的方法，這些方式均可行。不過，作為檢測(cè)機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)用五種化學(xué)核和物理的方式來檢測(cè)紫菜成分。

該中心負(fù)責(zé)檢測(cè)的吳博士說，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，送檢的45個(gè)紫菜樣品均未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳視頻所說的用塑料袋造假問題，蓄意使用廢棄塑料制成紫菜的問題應(yīng)該不存在。但需要注意的是，紫菜在晾曬、生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中可能會(huì)摻雜進(jìn)外來塑料袋碎片，商家應(yīng)引起重視。

北京市食品藥品監(jiān)督管理局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處副處長(zhǎng)張衛(wèi)民表示，根據(jù)監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì),近三年本市共抽檢紫菜樣品278個(gè)，檢測(cè)了苯甲酸、山梨酸等防腐劑，檸檬黃、日落黃等著色劑，鉛、無機(jī)砷、甲基汞等重金屬，多氯聯(lián)苯、亞硝酸鹽、二氧化硫、致病菌、霉菌等近30個(gè)項(xiàng)目，有3個(gè)樣品不合格，合格率為98.9%，不合格因素是2個(gè)樣品鉛超標(biāo)、1個(gè)樣品二氧化硫超標(biāo)。目前未發(fā)現(xiàn)樣本中存在塑料薄膜制假的現(xiàn)象。