當(dāng)前我國(guó)H7N9疫情處于高發(fā)態(tài)勢(shì)，我省防控形勢(shì)嚴(yán)峻。筆者18日從相關(guān)部門了解到，省農(nóng)業(yè)廳、交通運(yùn)輸廳、商務(wù)廳、衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、工商行政管理局、食品藥品監(jiān)督管理局六部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)H7N9防控工作的緊急通知》（下稱《通知》），提出自2月18日至3月31日，未經(jīng)獸醫(yī)部門檢測(cè)合格的活禽要限制外調(diào)。

確保家禽來源可追溯

在加強(qiáng)活禽調(diào)運(yùn)管控方面，《通知》提出，全省暫停從江蘇、浙江、安徽、江西等H7N9疫情高風(fēng)險(xiǎn)省份調(diào)入所有活禽；暫停從湖南、湖北、福建、四川、河南、貴州、山東、上海、遼寧、河北等人感染病例省調(diào)入商品活禽（經(jīng)病原學(xué)檢測(cè)合格的種禽可以調(diào)入），11個(gè)公路動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站要嚴(yán)格查證驗(yàn)物，發(fā)現(xiàn)來自上述風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的活禽予以勸退處理。

此外，《通知》要求各地切實(shí)做好家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫管理。各地農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門要督促養(yǎng)殖企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理，嚴(yán)格做好欄舍和場(chǎng)地關(guān)鍵的消毒滅原工作，特別要做好對(duì)出入養(yǎng)殖場(chǎng)車輛和籠具的消毒，嚴(yán)控H7N9從活禽交易市場(chǎng)傳入養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)于省內(nèi)調(diào)運(yùn)活禽、各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步強(qiáng)化場(chǎng)地檢疫，確保家禽來源可追溯。

《通知》還強(qiáng)調(diào)推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作。有條件的地市要擴(kuò)大活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)域，加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作，要按照《廣東省家禽經(jīng)營(yíng)管理辦法》的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)活禽交易市場(chǎng)的督促指導(dǎo)，將“1110”制度貫徹落實(shí)、執(zhí)行到位。當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門要積極協(xié)調(diào)處理好來自高風(fēng)險(xiǎn)身份的活禽就地集中屠宰處理。

有活禽交易檔貼了封條

此前，為了有效防控H7N9疫情，廣州定于2017年2月16日-28日對(duì)全市禽類批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)肉菜市場(chǎng)禽類交易區(qū)實(shí)行臨時(shí)性休市。休市期間，市場(chǎng)停止一切活禽、光禽交易（不含冷凍家禽產(chǎn)品），市場(chǎng)內(nèi)不得存放任何活禽、光禽。休市多日來，記者走訪了廣州市多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并未發(fā)現(xiàn)有活禽出售，不少消費(fèi)者轉(zhuǎn)而購買冰凍禽肉或魚肉、豬肉來替代活禽。

連續(xù)3天，記者走訪了荔灣區(qū)茶滘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和中市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)活禽交易區(qū)都已停業(yè)，在中市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，原先長(zhǎng)達(dá)百米的活禽交易檔都貼上了封條。

18日，記者在茶滘市場(chǎng)見到，原先熱鬧的活禽檔已收拾妥當(dāng)，市場(chǎng)里的禽類交易區(qū)空無一人。而與之形成鮮明對(duì)比的是，魚檔前擠滿了前來買魚的市民，袁女士排了十多分鐘隊(duì)后才買到一條鯽魚。

與袁女士一樣，在活禽臨時(shí)性休市期間，還有不少廣州市民通過消費(fèi)魚肉、豬肉以及冰凍禽肉來代替活禽，“聽說所有的活禽市場(chǎng)都要關(guān)閉兩周，不過實(shí)在要吃雞的話還是可以去買冰鮮雞來吃的。”望著空無一人的活禽檔口過道，大學(xué)城北亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位賣蔬菜的女士說。

雞肉零售價(jià)格穩(wěn)定

筆者17日從省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，為防范禽流感疫情對(duì)我省禽蛋市場(chǎng)價(jià)格構(gòu)成不利影響，省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心迅速組織力量，對(duì)我省禽蛋市場(chǎng)價(jià)格開展重點(diǎn)監(jiān)測(cè)。

從監(jiān)測(cè)情況看，2017年以來我省禽蛋市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)出下行走勢(shì)，其主要原因是受供求寬松所致，禽流感疫情暫未對(duì)市場(chǎng)價(jià)格構(gòu)成明顯影響。下半年隨生產(chǎn)規(guī)模的縮減調(diào)整和季節(jié)性消費(fèi)的逐步升溫，預(yù)期價(jià)格將有回升空間。

省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析師謝宏量表示，今年以來我省禽蛋市場(chǎng)價(jià)格偏弱運(yùn)行，主要是受供求寬松所致。2014年的“火箭蛋”行情極大刺激了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄熱情，2015年禽蛋產(chǎn)能明顯增加，市場(chǎng)供求由緊變松，為禽蛋價(jià)格的弱勢(shì)運(yùn)行定下基調(diào)。

此外，春節(jié)后農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)由旺轉(zhuǎn)淡，季節(jié)性消費(fèi)趨淡亦是壓制近期禽蛋價(jià)格的因素之一。預(yù)計(jì)2017年上半年我省禽蛋市場(chǎng)價(jià)格將小幅盤整，且不排除進(jìn)一步下探的可能性；下半年隨產(chǎn)能縮減的效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，加上“中秋”和年底旺季消費(fèi)接踵而至，將給禽蛋市場(chǎng)價(jià)格增加反彈的預(yù)期。