新華社北京１月８日電（記者董峻）全國首家雞蛋網上交易中心——中國雞蛋交易中心８日上線運營。雞蛋產業(yè)鏈的供需雙方可在這個第三方交易平臺上直接簽訂電子合同進行交易。

記者從此間舉行的中國雞蛋產業(yè)鏈供需形勢分析會上了解到，我國是世界第一雞蛋生產消費大國，２０１５年全國雞蛋產量２４００萬噸，但行業(yè)排名前１０家的商品蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖量占全行業(yè)比重不足５％，一定程度上導致了蛋價波動、訂單不穩(wěn)，流通環(huán)節(jié)交易成本高。

中國雞蛋交易中心以電子商務平臺為核心，通過全國性的銷售網絡、倉儲物流體系和服務機構，建立起立體式、綜合型的銷售系統(tǒng)和物流運輸體系，推動生產者以需定產。該中心還建立了全程可視化的生產流程，從生產到流通各個環(huán)節(jié)確保全程可追溯性，通過二維碼技術實現全流程大數據管理。

業(yè)內人士認為，這不僅有利于養(yǎng)殖者增收，還能大幅縮減交易時間和空間成本，配合全程閉環(huán)管控和質量跟蹤，實現各環(huán)節(jié)的安全有效組織，助推雞蛋產業(yè)轉型升級。

中國雞蛋交易中心由山東壽光蔬菜集團和北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會共同籌建。北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會負責與雞蛋產業(yè)鏈上下游對接，制定雞蛋行業(yè)標準。

據山東壽光蔬菜集團負責人介紹，該交易中心將廣泛吸納國內３萬只以上的標準化商品蛋雞養(yǎng)殖場，以及各個環(huán)節(jié)的貿易商和客戶加入。中心將從飼料成分、欄舍環(huán)境等方面實現全程可視化。