“做就對(duì)了”，臺(tái)灣茶商阿義師用毛筆鄭重地在紙上寫(xiě)下這四個(gè)字，疊起小心地塞進(jìn)茶罐中，與今年新制的木柵鐵觀音茶葉一同封存，祈求豐饒與收獲。

冬至將近，臺(tái)灣冬茶陸續(xù)上市，忙碌耕耘一年的茶農(nóng)迎來(lái)豐收季。

臺(tái)北市政府近日在文山區(qū)貓空舉行“冬至迎茶神，貓空祈福豐茶祭”活動(dòng)，感恩上蒼賜予豐收。這里地處臺(tái)北盆地邊緣，曾為臺(tái)北市主要產(chǎn)茶區(qū)之一，現(xiàn)今環(huán)山盤(pán)曲的車道旁，樹(shù)木蓊郁，掩映著數(shù)十家茶肆，供游客品茗賞景。

汽車沿盤(pán)山車道指南路往山中行進(jìn)約20分鐘，至臺(tái)北市鐵觀音包種茶研發(fā)推廣中心。兩層的紅磚小樓內(nèi)人聲鼎沸。

一樓中間供奉著茶郊媽祖，貢桌上一排茶盞水光盈盈。早年間，臺(tái)灣貿(mào)易商、批發(fā)商組成的商會(huì)一般稱“郊”，如糖郊、茶郊。臺(tái)灣茶傳自大陸，大部分制茶師、茶工從福建渡海來(lái)臺(tái)；至19世紀(jì)，臺(tái)灣茶也經(jīng)海路銷往福建，乃至英美。往返福建、臺(tái)灣的制茶師、茶工，以及從事茶葉貿(mào)易的人們都祈禱海上守護(hù)神媽祖的保佑。因而，茶郊媽祖是臺(tái)灣茶業(yè)從業(yè)者共同的信仰。

兩層樓余下的空間擺滿桌案。參加豐茶祭的男女老少三五個(gè)人圍成一桌，每人面前都有一套茶罐、宣紙、毛筆、印泥。在專業(yè)茶師的引導(dǎo)解說(shuō)下，他們用毛筆寫(xiě)下心愿，蓋章捺印，將心愿紙和木柵鐵觀音都藏于陶瓷茶罐內(nèi)，再用寫(xiě)有自己名字、茶種、年號(hào)的封條封好，待五年、十年后開(kāi)啟。一掌即可托起的小小茶罐，成了別致的“時(shí)空膠囊”。

茶郊媽祖繞境祈福已有百余年歷史，將心愿與茶葉一起封藏的“封茶祈?！眳s是當(dāng)?shù)?015年才創(chuàng)辦的茶文化活動(dòng)，為的是吸引游客，增強(qiáng)貓空茶藝觀光的品牌影響。

粗粗瀏覽，心愿紙上的高頻詞是平安、喜樂(lè)、健康、幸福。身為貓空國(guó)際觀光茶情商圈協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)的阿義師寫(xiě)下“做就對(duì)了”四個(gè)字，顯得與眾不同。

阿義師是茶商第三代，從事茶葉銷售及餐飲。他說(shuō)，今年臺(tái)灣“5·20”政黨輪替后，來(lái)到貓空的大陸游客少了四成。他不想多談?wù)?，“大環(huán)境這樣，我們只好靠自己，只要有心、只要去做，相信老天不會(huì)虧待自己”，希望用新方式吸引游客到來(lái)。

豐茶祭結(jié)束后，茶農(nóng)各置一方桌案，沏一壺鐵觀音或包種茶，待客人品嘗購(gòu)買(mǎi)。他們大多穿著樸素，指節(jié)因制茶而顯粗大。茶農(nóng)第五代陳雅萍告訴記者，近十年，貓空交通條件改善，國(guó)際觀光客多起來(lái)。不過(guò)比較會(huì)品茶的還是大陸客人，因?yàn)槲幕?。但前幾年?lái)買(mǎi)茶的大陸客人多，今年就很少見(jiàn)了。

52歲的張水柳將種植有機(jī)茶當(dāng)作理想，從茶園管理到制茶銷售，自己一手包辦?！百?gòu)買(mǎi)有機(jī)茶的，大陸客人占一半，一般都會(huì)買(mǎi)1千克左右。而臺(tái)灣本地客人購(gòu)買(mǎi)的量比較小。”他認(rèn)為，蘊(yùn)含健康理念的有機(jī)茶是茶業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，而發(fā)揚(yáng)光大的機(jī)會(huì)在大陸，因此也希望在大陸找到代理商。

冬茶豐收，與臺(tái)北毗鄰的新北市從982件參賽茶葉中評(píng)選出2016年冬的“新北好茶”，于12月頭兩周的休息日在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行冬茶展售。新北市政府農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)李玟告訴記者，盛產(chǎn)包種茶的坪林每年約有價(jià)值新臺(tái)幣1000萬(wàn)元的茶葉銷往大陸。今年也有大陸電商、茶商到新北考察。目前冬茶上市，雙方正在洽商，采購(gòu)結(jié)果尚未出爐。

從種茶、制茶，到品茶、斗茶、茶藝觀光，兩岸一脈茶香傳承至今，茶業(yè)交往頻繁。

再過(guò)半個(gè)多月就是中國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣的冬至。古人認(rèn)為自冬至起，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始。為吸引游客、傳播茶文化，阿義師透露，今后貓空每年都會(huì)在冬至前后舉辦豐茶祭，將一整年耕耘后的收獲封藏起來(lái)，讓游客帶著心愿回家。