郴州市食品藥品監(jiān)督管理局消息稱，連日來郴州市開展了學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項檢查。

此次共出動了8個檢查小組，對郴州市城區(qū)責(zé)任區(qū)域?qū)W校食堂及校園周邊食品安全進(jìn)行檢查，學(xué)校校門兩側(cè)及街道對面200米范圍內(nèi)餐飲服務(wù)單位均被納入檢查對象。

執(zhí)法人員檢查了學(xué)校食堂責(zé)任是否落實、制度是否健全。包括從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn)，設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、清洗消毒，采購查驗索證索票及臺賬記錄，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，餐廚廢棄物處置，食品安全事故應(yīng)急處置，投訴受理等方面內(nèi)容。

對校園周邊餐飲店，執(zhí)法人員嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證照、從業(yè)人員健康證明是否合法有效，生產(chǎn)經(jīng)營場所是否整潔衛(wèi)生，食品及其原料的采購和使用是否符合食品安全要求，索證索票是否齊全，加工操作行為是否規(guī)范，餐飲具、工用具是否清洗消毒。

在行動中，執(zhí)法人員對違法食品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，熟食經(jīng)營者未著裝，未佩戴帽子、口罩、手套， “三防”設(shè)施不全責(zé)令整改，并依法處理。