京客隆、物美、超市發(fā)等超市今起陸續(xù)恢復(fù)活魚(yú)上架銷(xiāo)售。目前，本市幾家大超市活魚(yú)產(chǎn)品貨源充足，保證供應(yīng)。市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人今天表示，“超市目前都在抓緊備貨，原先缺貨的門(mén)店也陸續(xù)恢復(fù)了活魚(yú)上架，為即將到來(lái)的兩節(jié)市場(chǎng)做準(zhǔn)備。”市食藥監(jiān)局將繼續(xù)做好冬季食品安全重點(diǎn)整治，保障食品安全。

上午10時(shí)左右，記者在卜蜂蓮花通州店看到，5個(gè)玻璃魚(yú)缸里活蹦亂跳地游著幾十條魚(yú)。“我們這兒有鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、胖頭魚(yú)、武昌魚(yú)”，店長(zhǎng)段明星說(shuō)，為滿(mǎn)足元旦春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，此前超市用不到一周時(shí)間進(jìn)行了備貨，現(xiàn)在活魚(yú)和其他新鮮水產(chǎn)品都正常銷(xiāo)售。“超市每一批次的活魚(yú)都有進(jìn)出臺(tái)賬，質(zhì)量部會(huì)每日查看活魚(yú)的新鮮度并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。”正大集團(tuán)、卜蜂蓮花總裁魏瑋也表示，卜蜂蓮花和易初蓮花門(mén)店全線都在正常售賣(mài)活魚(yú)，不存在統(tǒng)一下架問(wèn)題。

在永輝超市半壁店店，十幾個(gè)魚(yú)缸里活魚(yú)擠得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。店長(zhǎng)余深庫(kù)介紹，永輝連鎖超市一直都有活魚(yú)售賣(mài)，超市總部沒(méi)有統(tǒng)一下達(dá)過(guò)停售活魚(yú)的要求，執(zhí)法監(jiān)管部門(mén)也從未要求不得售賣(mài)活魚(yú)。“此前停售過(guò)兩三天是因?yàn)槌薪y(tǒng)一做設(shè)備升級(jí)，每?jī)扇昃蜁?huì)做一次，現(xiàn)在已正常銷(xiāo)售。”

記者了解到，沃爾瑪、永輝、樂(lè)天瑪特、順天府等超市部分門(mén)店一直都有活魚(yú)售賣(mài)，另外從今天開(kāi)始，京客隆、物美、超市發(fā)等超市也陸續(xù)恢復(fù)了活魚(yú)上架銷(xiāo)售。京深、新發(fā)地、岳各莊等批發(fā)市場(chǎng)，11月15日至11月24日10天期間，活魚(yú)交易220余萬(wàn)公斤，價(jià)格和供應(yīng)量與同期相比無(wú)明顯波動(dòng)。新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝毡硎荆笆袌?chǎng)每天都在交易，活魚(yú)供應(yīng)充足，從未停止銷(xiāo)售過(guò)。”

在卜蜂蓮花通州店和永輝超市半壁店店，通州食藥監(jiān)執(zhí)法人員向超市工作人員出示了“行政執(zhí)法證”，查驗(yàn)了超市的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并了解活魚(yú)的進(jìn)貨、庫(kù)存情況，對(duì)其進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度的執(zhí)行情況進(jìn)行了檢查。

超市工作人員將活魚(yú)從魚(yú)缸中撈出，裝袋稱(chēng)重計(jì)價(jià)，執(zhí)法人員付款購(gòu)買(mǎi)后，填寫(xiě)了《安全監(jiān)測(cè)采樣單》，然后請(qǐng)超市工作人員核對(duì)簽字、蓋章，最后將樣品裝入一個(gè)塑料袋，貼上了已經(jīng)加蓋紅章的“安全監(jiān)測(cè)送檢封條”。“包括水產(chǎn)品在內(nèi)的食品抽樣都是隨機(jī)的”，執(zhí)法人員告訴記者，今天抽樣的鯽魚(yú)和草魚(yú)將被送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行孔雀石綠、硝基呋喃類(lèi)藥物殘留等檢測(cè)，三四天后出結(jié)果。北京市食藥監(jiān)局將對(duì)抽檢信息統(tǒng)一向社會(huì)公布，如出現(xiàn)檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品，將依法查處。

市食藥監(jiān)局新聞發(fā)言人唐云華告訴記者，今年以來(lái)，全市共抽檢水產(chǎn)品1034個(gè)，合格率達(dá)96.62％。目前本市批發(fā)市場(chǎng)逐步建立了水產(chǎn)品供應(yīng)商備案制度、索證索票制度，與外埠養(yǎng)殖基地簽訂“場(chǎng)地掛鉤”協(xié)議，與入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全保障協(xié)議。在日常監(jiān)管中，市食藥監(jiān)局會(huì)嚴(yán)格督促水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)于違反有關(guān)法律法規(guī)的將依法予以查處。