宋朝人過(guò)著“宋瓷一樣精致的生活”，當(dāng)時(shí)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、科技均達(dá)到了相當(dāng)?shù)奈拿鞒潭取?/p>

有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，《東京夢(mèng)華錄》共提到100多家店鋪，其中酒樓和各種飲食店占了半數(shù)以上。因?yàn)殂炅翰惋嫎I(yè)發(fā)達(dá)，“處處擁門，各有茶坊酒店，勾肆飲食。市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬”；臨安也一樣，“處處各有茶坊、酒肆、面店、果子……油醬、食米、下飯魚肉、鲞臘等鋪。蓋經(jīng)紀(jì)市井之家往往多于店舍，旋買見(jiàn)成飲食，此為快便耳”。換言之，宋代都市的小白領(lǐng)、小商人，跟今日的城市白領(lǐng)一樣，都不習(xí)慣在家做飯，而是下館子或叫外賣。

沒(méi)錯(cuò)，宋代飲食店已經(jīng)開始提供“逐時(shí)施行索喚”“咄嗟可辦”的快餐、叫餐服務(wù)了。《清明上河圖》就畫了一個(gè)不知正往誰(shuí)家送外賣的飯店伙計(jì)。