制造業(yè)是捷克的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。我們?cè)谶@個(gè)中東歐國(guó)家訪問(wèn)期間，專門采訪了克魯索維采啤酒廠和摩瑟水晶制造廠，感受到捷克人代代傳承的工匠精神。

“這是一個(gè)有歷史感的地方”，我們進(jìn)入克魯索維采啤酒廠，負(fù)責(zé)接待的營(yíng)銷負(fù)責(zé)人郝萊·布朗特就指著一棟米黃色的小樓向我們展示“歷史”。這個(gè)啤酒廠是1581年建立的。那棟小樓是早年的廠房。在數(shù)百年的發(fā)展中，這家工廠經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，但都沒(méi)有丟掉自己的制造傳統(tǒng)。在工廠的走廊上，掛著記錄歷史的黑白相片，從這里走過(guò)，歷史厚重感油然而生。摩瑟水晶制造廠的歷史比克魯索維采啤酒廠要短，建于1857年，也有百年歷史了。創(chuàng)立者摩瑟（Moser）的相片，掛在工廠水晶博物館展示墻的最前面。在這兩家工廠，我們感到，工匠精神經(jīng)過(guò)了時(shí)間積淀，是一種代代傳承、代代創(chuàng)新的精神。

工匠精神是歷史的傳承，也體現(xiàn)在精湛的工藝上。捷克的這兩家“百年老店”，在追求工藝上都有著可圈可點(diǎn)之處。克魯索維采啤酒廠有幾個(gè)不同的發(fā)酵罐。郝萊·布朗特介紹說(shuō)，他們根據(jù)大麥的不同糖分，釀造出不同味道的啤酒，供不同的人群消費(fèi)。比如，有苦味很淡的啤酒，專門供女士飲用，很受歡迎；也釀造出了不同水果味道的啤酒，也深受顧客喜歡。這家啤酒廠在釀制上仍然保持著自己特有的工藝，確保使用本地產(chǎn)的大麥、小麥、啤酒花等原材料以及當(dāng)?shù)氐暮铀Ｔ谶\(yùn)輸環(huán)節(jié)，他們還保證5攝氏度的恒溫，盡一切可能確保啤酒口味。

玻璃工程技術(shù)是捷克的驕傲，捷克有句俗語(yǔ)：“萬(wàn)事難不倒玻璃匠。”這個(gè)國(guó)家擁有豐富的玻璃生產(chǎn)門類和技藝精湛的生產(chǎn)技術(shù)。摩瑟水晶制造廠今天的玻璃工藝仍然追求100%純手工。生產(chǎn)車間長(zhǎng)長(zhǎng)地?cái)[著兩排爐子，水晶原料燒得通紅，工人師傅用長(zhǎng)長(zhǎng)的空心桿挑起燒紅的水晶原料，鼓起腮幫吹出各種各樣的器皿。盡管燒爐子的原料早已從過(guò)去的柴火改為天然氣，但這種“百年工藝”依然在通紅的爐火間傳承。在摩瑟水晶制造廠燒制車間，工人師傅專注地在爐火前吹造器皿。

工匠精神其實(shí)刻寫在這些精湛的工藝中。工匠精神也包含在對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中。摩瑟水晶玻璃制造廠有精細(xì)的后期加工工序，每一件產(chǎn)品都是精心打磨的結(jié)果。帶領(lǐng)我們參觀的工廠負(fù)責(zé)人介紹，他們有自己的藝術(shù)中專，也與其他大學(xué)合作，都是為了提高產(chǎn)品的設(shè)計(jì)水平。他們的目標(biāo)是：每一件產(chǎn)品都力求做成藝術(shù)品。所以，這家工廠對(duì)自己的產(chǎn)品也“格外珍惜”，工廠有一項(xiàng)保證：他們賣出的成套水晶玻璃器皿，如個(gè)人原因損壞其中某一個(gè)，工廠可按原樣定制。自創(chuàng)立之初，摩瑟工廠就形成了一個(gè)堅(jiān)守至今的原則。首先，在不使用鉛材料的前提下，堅(jiān)持生產(chǎn)制作和鉛制水晶一樣剔透、堅(jiān)硬的水晶玻璃，通過(guò)不斷改進(jìn)配方來(lái)精確調(diào)節(jié)硬度、光澤度以及色彩度。其次是保證成品品質(zhì)。150年來(lái)，摩瑟始終堅(jiān)持在吹制、切割、雕刻、描繪工藝上的手工操作，稍有瑕疵便予以重鑄，沒(méi)有機(jī)械化大生產(chǎn)、沒(méi)有高出品率，傳統(tǒng)的手工技藝和60%的成品率體現(xiàn)的是追求細(xì)節(jié)、精益求精。第三是堅(jiān)持“精耕細(xì)作”。與很多人的傳統(tǒng)思維不同，摩瑟并未因?yàn)槠放频鸟Y名而執(zhí)著于擴(kuò)大生產(chǎn)。

捷克的工匠精神體現(xiàn)在產(chǎn)品和工廠里，但也有著深厚的社會(huì)基礎(chǔ)。捷克人有從小培養(yǎng)孩子動(dòng)手能力的傳統(tǒng)，不少孩子十幾歲就能動(dòng)手拆裝摩托車發(fā)動(dòng)機(jī)。在捷克，只有不到一半的初中畢業(yè)生會(huì)選擇上普通高中，更多的學(xué)生會(huì)選擇進(jìn)入專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校成為技術(shù)工人。而且只有20%的高中畢業(yè)生會(huì)進(jìn)入大學(xué)接受學(xué)歷教育，其余大多數(shù)畢業(yè)生也進(jìn)入專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校成為技術(shù)工人。