十二屆全國(guó)人大四次會(huì)議新聞中心于3月7日9時(shí)在梅地亞中心多功能廳舉行記者會(huì)，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦回答中外記者的提問。在談到牛奶問題時(shí)，韓長(zhǎng)斌表示，大批國(guó)人到國(guó)外搶購(gòu)奶粉，這是中國(guó)奶業(yè)人的恥辱。（3月7日 中國(guó)網(wǎng)）

牛奶質(zhì)量問題，一直以來是食品安全中的一個(gè)問題。農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)韓長(zhǎng)斌在回應(yīng)媒體關(guān)注時(shí)，也強(qiáng)調(diào)了中國(guó)奶業(yè)仍然存在不足。這種回應(yīng)，是對(duì)公眾關(guān)注的一次回應(yīng)，也應(yīng)是對(duì)農(nóng)業(yè)部在內(nèi)的相關(guān)職能部門，更好履職的一種自我警省。

每每有國(guó)人到國(guó)外買奶粉的事情被報(bào)道，就會(huì)引起輿論的一片嘩然。與之相隨的是，每次總能聽到中國(guó)奶業(yè)要自強(qiáng)這般的話，但是，輿論喧囂過后，仍然沒有太大的改進(jìn)，然后又是不時(shí)有媒體曝光國(guó)人到澳大利亞、到香港等國(guó)家或地區(qū)搶奶粉的新聞。如此這般，新聞不斷被報(bào)道，也會(huì)出現(xiàn)某種審丑疲勞。

經(jīng)過三鹿事件，經(jīng)過中國(guó)一些飲用奶企業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)奶業(yè)確實(shí)在坎坷中得到成長(zhǎng)。但是，仍然面臨著品質(zhì)不高、奶源不穩(wěn)、標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范等諸多現(xiàn)實(shí)，倘若再算上“早產(chǎn)奶”這樣怪誕的事情，奶業(yè)的荒誕離奇就足夠讓消費(fèi)者望而卻步了。

早在普遍二孩政策出臺(tái)之際，就有網(wǎng)友調(diào)侃稱“新西蘭奶牛聽到中國(guó)要實(shí)行普遍二孩后就不覺的胸前一緊”。言外之意是，國(guó)人將會(huì)在二孩政策后，會(huì)掀起又一波到國(guó)外搶購(gòu)奶粉的狂潮。雖然有戲謔的成份，但在一定程度上，確實(shí)反映了消費(fèi)者對(duì)牛奶、奶粉等奶產(chǎn)品的不放心、不稱心上來。

造成中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量低端的問題，大概有五個(gè)方面的原因：一是奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚不健全，不夠明確，影響了奶產(chǎn)品質(zhì)量的提升；二是監(jiān)管不嚴(yán)，導(dǎo)致了假劣產(chǎn)品的屢禁不絕；三是對(duì)品牌保護(hù)不力，研發(fā)新型奶產(chǎn)品激勵(lì)機(jī)制得不到落實(shí)；四是奶業(yè)上游的奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍然不夠穩(wěn)固且強(qiáng)大，有的生產(chǎn)管理仍然比較粗獷。五是產(chǎn)品多元性不夠，不能滿足市場(chǎng)需求。這些因素綜合在一起，加劇了國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶制品的不放心和不稱心。

市場(chǎng)對(duì)奶產(chǎn)品的需求方向，國(guó)人到國(guó)外搶購(gòu)奶粉等的事實(shí)，應(yīng)該成為中國(guó)奶產(chǎn)品行業(yè)的一次警鐘，時(shí)常敲響。與國(guó)外奶產(chǎn)品相比，中國(guó)奶產(chǎn)品應(yīng)該取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡快建立健全屬于較為科學(xué)的奶產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，直至與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接。

有的奶企面對(duì)國(guó)人到海外搶購(gòu)奶產(chǎn)品時(shí)強(qiáng)調(diào)，國(guó)產(chǎn)奶不比國(guó)外的差。但是，這種口號(hào)式的宣傳，有些吃不著葡萄說葡萄酸的嫉妒感，尚難以引起那些國(guó)人的信任。市場(chǎng)的獲得，不是僅僅靠口號(hào)式的宣傳才能贏得的，關(guān)鍵還是要靠質(zhì)量說話。

推進(jìn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的改革，是各個(gè)產(chǎn)業(yè)贏得市場(chǎng)的不二法門。從源頭抓起，從標(biāo)準(zhǔn)做起，從品牌做起，從監(jiān)管抓起，這些無一例外的都需要一一抓好落實(shí)，做好奶業(yè)自身的供給側(cè)改革。當(dāng)中國(guó)奶業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)可以與國(guó)際相媲美時(shí)，監(jiān)管可以百里挑一、百密無一疏時(shí)，那時(shí)，國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶的信心才會(huì)樹立起來，他們自可不用遠(yuǎn)涉他國(guó)、漂洋過海搶購(gòu)奶粉了。（張立）