正在成長(zhǎng)發(fā)育中的中小學(xué)生早餐有沒(méi)有吃，吃得好不好，衛(wèi)生怎么樣，營(yíng)養(yǎng)又如何，這是很多人關(guān)心的問(wèn)題。為了保障學(xué)生的早餐營(yíng)養(yǎng)需求，農(nóng)工黨泉州市委會(huì)建議在泉州全市推行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工程。

早晨，經(jīng)過(guò)一夜時(shí)間，人體胃腸內(nèi)的食物基本被消化，前一日晚餐提供的能量與營(yíng)養(yǎng)素消耗很多，需要從早餐中及時(shí)地得到補(bǔ)充，處在生長(zhǎng)發(fā)育期的中小學(xué)生，早餐不僅要吃，而且對(duì)早餐的質(zhì)量，有更高的要求。有研究表明，長(zhǎng)期不吃早餐或早餐馬虎，對(duì)孩子的發(fā)育十分不利。早餐影響學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)，早餐質(zhì)量高的學(xué)生，學(xué)習(xí)效率高于質(zhì)量低的學(xué)生，不吃或少吃早餐的學(xué)生，身體耐力較差，學(xué)習(xí)效率低，其課堂注意力、反應(yīng)能力和記憶力都不如吃早餐的學(xué)生。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)城鄉(xiāng)學(xué)生中，約有20%的學(xué)生不吃早餐，即便是吃早餐的學(xué)生也因?yàn)閷?duì)早餐重要性認(rèn)識(shí)不夠，或缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)而不能合理安排早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在泉州，與小學(xué)生相比，中學(xué)生的早餐問(wèn)題開(kāi)始被更多的家長(zhǎng)疏忽，并由孩子自主安排，而很多學(xué)生吃早餐馬馬虎虎，有的因起得晚來(lái)不及吃；有的則因父母沒(méi)時(shí)間準(zhǔn)備，就不吃，或在街頭食攤湊合。一些城市學(xué)校雖然實(shí)行了“課間餐”，但課間餐的進(jìn)餐時(shí)間一般在上午9點(diǎn)之后，營(yíng)養(yǎng)和熱能也很欠缺，難以起到早餐的作用。而大部分學(xué)校沒(méi)有課間加餐。

農(nóng)工黨泉州市委會(huì)建議泉州市借鑒“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”的經(jīng)驗(yàn)做法，推行“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工程”。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工程可以選擇在有條件的地區(qū)和學(xué)校先行試點(diǎn)，并逐步推廣。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工程應(yīng)以質(zhì)量安全和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為前提，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園活動(dòng)，要結(jié)合中小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育需要及營(yíng)養(yǎng)狀況，以營(yíng)養(yǎng)合理、品種豐富以及適當(dāng)?shù)陀谑袌?chǎng)價(jià)格的原則，向?qū)W生提供價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)早餐。學(xué)?？梢韵蚪?jīng)營(yíng)企業(yè)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，由經(jīng)營(yíng)企業(yè)在此搭建專用早餐銷(xiāo)售亭，并在每周將營(yíng)養(yǎng)早餐食譜及所供應(yīng)食物的營(yíng)養(yǎng)綜合分析等內(nèi)容進(jìn)行公示。

而對(duì)于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)和學(xué)生家庭，農(nóng)工黨泉州市委會(huì)則建議可以由市縣兩級(jí)財(cái)政提供一定的專項(xiàng)補(bǔ)助，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，確保?？顚Ｓ谩＃ㄓ浾?謝玉妹）