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    鄉(xiāng)村旅游熱浪下的民宿經(jīng)濟(jì):遍地開(kāi)花還應(yīng)莫忘本源(圖)

    2015年11月27日 14:29 | 作者:王逸飛 | 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)
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    原標(biāo)題:鄉(xiāng)村旅游熱浪下的民宿經(jīng)濟(jì):遍地開(kāi)花還應(yīng)莫忘本源

    鄉(xiāng)村旅游熱浪下的民宿經(jīng)濟(jì):遍地開(kāi)花還應(yīng)莫忘本源1

    浙江一家民宿內(nèi)景。 盛曉婷 攝


    鄉(xiāng)村旅游熱浪下的民宿經(jīng)濟(jì):遍地開(kāi)花還應(yīng)莫忘本源2

    隱藏于山村中的浙江民宿。 王逸飛 攝


    中新網(wǎng)杭州11月27日電(記者 王逸飛)11月的莫干山?jīng)鲆庖焉睿欢羰乔缋剩?yáng)光卻也毫不吝嗇將“熱情”灑下,為這片綠水青山,以及山腳勞嶺村的一座座特色民宿披上金衣,溫暖著屋子里許多城里人的心房。

    “西坡29”民宿的經(jīng)理劉杰,喜歡在每一個(gè)足以讓人慵懶的溫暖午后,走出屋子在周圍轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),或是專注思考自己各幢民宿的內(nèi)外設(shè)計(jì),或是與客人品一杯香茗,聽(tīng)下他們對(duì)于西坡有著怎樣的反饋。

    劉杰說(shuō),民宿數(shù)量如今飛速增長(zhǎng),雖然目前訂單情況一如既往的火爆,然而未來(lái)西坡將會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中如何發(fā)展,一直讓他思考。或許,這并不是只有劉杰關(guān)心的問(wèn)題。

    如今在浙江,當(dāng)“兩山”理論深入人心,社會(huì)腳步的飛馳衍生出愈發(fā)濃烈的“逆城市化”勢(shì)頭,鄉(xiāng)村正在讓越來(lái)越多人趨之若鶩。民宿,也就在這種背景下走入了它的黃金時(shí)代。一場(chǎng)人與自然演繹的“回歸”式融合,引領(lǐng)著農(nóng)村面貌的改觀,寄托著人們回歸過(guò)往或徹底改變鄉(xiāng)村面貌的愿景。

    大背景下,或是情懷,或是利益,浙江民宿經(jīng)濟(jì)的起勢(shì)已不可逆。而當(dāng)事物發(fā)展走向高潮,門檻降低、同質(zhì)化等問(wèn)題出現(xiàn),這場(chǎng)“狂歡”如何演繹的更加理性與持久,也成為了風(fēng)口背后的新焦點(diǎn)。

    逆城市化與財(cái)富增長(zhǎng)吹來(lái)風(fēng)口

    “我把單反裝進(jìn)包里,我把憂傷埋在土里,我把快樂(lè)留在梯田里,我在墟里。”在浙江南部永嘉縣的墟里民宿,留言冊(cè)上一段段浪漫豁然的詞句記錄著這里曾經(jīng)發(fā)生的精彩。人們的筆跡中,是悠然,是感喟,是期望,是鄉(xiāng)愁。

    “墟里”的經(jīng)營(yíng)者是一位叫謝懌雪的女孩,去年她辭去了在北京的律師工作回到家鄉(xiāng),面朝大山、梯田創(chuàng)辦起了自己的民宿。謝懌雪有著回歸鄉(xiāng)村的情懷,她喜歡陶淵明,并從其“曖曖遠(yuǎn)人村,依依墟里煙”的詩(shī)中命名其民宿。

    目前擁有3個(gè)客房、價(jià)格3800元左右的“墟里”,在溫州周邊甚至上海已頗有名氣,訂單已排到明年3月。

    溪水竹間,泥墻作伴。距離永嘉100余公里外的磐安縣高二鄉(xiāng),被稱為“金華的西藏”,原屬欠發(fā)達(dá)地區(qū)。如今商人蔡文君在這里開(kāi)發(fā)了該縣第一家鄉(xiāng)村民宿——下初坑民宿。

    與謝懌雪的文藝情懷不同,蔡文君的出發(fā)點(diǎn)更側(cè)重于對(duì)家鄉(xiāng)的回報(bào)與市場(chǎng)的看好。他相信,這里的山水農(nóng)村,都是未來(lái)最寶貴的財(cái)富。

    而在浙北的德清縣,“西坡29”民宿的經(jīng)理劉杰所在的莫干山區(qū)域,民宿經(jīng)濟(jì)已起步多年并成為當(dāng)?shù)刂匾?jīng)濟(jì)支柱。法國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)等國(guó)客商,或酒店管理公司、個(gè)人紛紛進(jìn)入該旅游業(yè)態(tài)。以前姑娘都不愿嫁進(jìn)來(lái)的山溝,如今已是一房難求的桃源美地。

    從南到北,一場(chǎng)以喚起鄉(xiāng)愁為特色的民宿經(jīng)濟(jì)正在浙江迅速崛起。德清莫干山區(qū)域就是一個(gè)縮影,區(qū)域內(nèi)五六年前只有一兩家民宿,而到今年初民宿已達(dá)200多家,全年?duì)I收1.7個(gè)億左右。在風(fēng)景秀麗的杭州,上半年西湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)的民宿已達(dá)210家,半年間增長(zhǎng)四成多。

    這十年來(lái),隨著“綠水青山就是金山銀山”的科學(xué)論斷在浙江深入普及,加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)與打造綠色經(jīng)濟(jì)已成為浙江各地的發(fā)展潮流,加之浙江去年出臺(tái)《關(guān)于加快培育旅游業(yè)成為萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》,旅游業(yè)發(fā)展步入快車道,這場(chǎng)民宿熱的興起也成為了必然。

    身為民宿的經(jīng)營(yíng)者,劉杰對(duì)于民宿熱表達(dá)了他的看法:“民宿迎合了‘逆城市化’過(guò)程中城市中高端人士的返鄉(xiāng)需求和大城市的鄉(xiāng)村情節(jié),那些人士渴望自然、原生態(tài)的鄉(xiāng)村體驗(yàn),同時(shí)要極盡舒適。”

    在中國(guó)鄉(xiāng)村文化研究院院長(zhǎng)郭招金看來(lái),中國(guó)經(jīng)歷了社會(huì)財(cái)富的爆發(fā)式增長(zhǎng),消費(fèi)大潮正在迅猛來(lái)襲,整個(gè)社會(huì)的財(cái)富和一部分資源正從都市向鄉(xiāng)村的轉(zhuǎn)移,隨著后工業(yè)化時(shí)代的到來(lái),有更多的人投身鄉(xiāng)村的建設(shè),發(fā)展鄉(xiāng)村文化開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游,這對(duì)民宿經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而言無(wú)異于歷史性風(fēng)口。

    熱潮后顯同質(zhì)化與“鄉(xiāng)土味”缺失

    伴隨著機(jī)遇,在浙江永嘉、臨安、臨海等青山水秀之地,政府紛紛將發(fā)展民宿作為旅游重點(diǎn)工作,多縣也都喊出了“打造浙江民宿第一縣”的口號(hào)。在各地不約而同盯上這塊“蛋糕”之時(shí),民宿強(qiáng)勢(shì)發(fā)展背后的問(wèn)題也已經(jīng)凸顯。

    “這兩年,莫干山周邊民宿快速發(fā)展,帶動(dòng)了山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我們身處其中感受到了其帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益,但熱潮之后的同質(zhì)化發(fā)展及不良競(jìng)爭(zhēng),也時(shí)常讓我們擔(dān)憂。早生早衰,復(fù)制熱情過(guò)高,行業(yè)準(zhǔn)入門檻就低。民宿現(xiàn)在是井噴狀態(tài),一味復(fù)制就有問(wèn)題。”劉杰表示。

    德清縣旅游委員會(huì)副主任楊國(guó)亮也直言,現(xiàn)在市場(chǎng)上民宿的同質(zhì)化比較嚴(yán)重。“數(shù)量多了就是在重復(fù)模仿,造成資源浪費(fèi),也會(huì)涉及到水資源、環(huán)境容量、可持續(xù)發(fā)展以及交通問(wèn)題等。量多競(jìng)爭(zhēng)后價(jià)格下降也勢(shì)必導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。”

    記者曾走訪浙江德清、磐安、永嘉等多地民宿發(fā)現(xiàn),許多民宿雖在地理位置上可以看得見(jiàn)山望得見(jiàn)水,扎根鄉(xiāng)村,但卻總讓人感覺(jué)少了一些“鄉(xiāng)土味”。而這種味道并非只靠周邊環(huán)境便能激發(fā),也不是單單依靠黃泥墻、豬圈房的建筑可以營(yíng)造。在基礎(chǔ)設(shè)施尚不完善的大環(huán)境下,許多民宿或許做到了遠(yuǎn)離城市,但本質(zhì)上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)回歸鄉(xiāng)村的初心。

    “真正的民宿應(yīng)該是有主人或家庭自發(fā)形成,包括浙江在內(nèi),國(guó)內(nèi)大多數(shù)的民宿都是投資型,都是做藝術(shù)或者有資金的人投資民宿,就造成了把原有的情懷甩得比較遠(yuǎn)。”漫居投資管理股份有限公司總經(jīng)理房小偉說(shuō)。

    在中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌看來(lái),設(shè)計(jì)層面的不足也是制約民宿發(fā)展的重要方面。他指出,一幢民宿最吸引人的地方,一定是激發(fā)了游客對(duì)當(dāng)?shù)匚幕罘绞降暮闷妫旅袼藓途访袼奘怯袇^(qū)別的。精品民宿將“在地元素”做到極致,而目前國(guó)內(nèi)缺乏真正有文化、有內(nèi)容的精彩設(shè)計(jì)。

    此外,杭州市旅委、建委等多部門還曾組成課題組,對(duì)當(dāng)前民宿現(xiàn)狀做過(guò)全面調(diào)研。他們的調(diào)研結(jié)果顯示,在法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和整體規(guī)劃缺失背景下,區(qū)域特色不明,基礎(chǔ)設(shè)施配套不夠,同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)突出,產(chǎn)品缺乏特色等情況已成民宿業(yè)“通病”。

    房小偉表示,到底這個(gè)鄉(xiāng)村民宿應(yīng)該快速推進(jìn)還是慢下來(lái)等一等鄉(xiāng)村的節(jié)奏,需要大家思考。“因?yàn)槲覀円嬲芯苦l(xiāng)村需要什么再去做什么,而不是我們需要什么就給鄉(xiāng)村做什么,這有很大的區(qū)別。”

    品味鄉(xiāng)愁應(yīng)挖兩核心因素

    當(dāng)問(wèn)題浮現(xiàn),民宿業(yè)發(fā)展的短板如何補(bǔ)缺,自然成為決定民宿未來(lái)的關(guān)鍵。

    “我們選擇鄉(xiāng)村,首先要是‘活著’的鄉(xiāng)村。之所以‘活著’,離不開(kāi)這里的人,還有這里一直延續(xù)的文化。”如謝懌雪所說(shuō),在不少人士看來(lái),民宿在浙江歷經(jīng)情懷支撐的初期發(fā)展后,后期更應(yīng)加強(qiáng)“人”與“文化”兩大核心的挖掘。

    去年謝懌雪曾公開(kāi)招聘民宿管家,豐厚待遇引起網(wǎng)絡(luò)熱議,而其中的一個(gè)硬性條件則是具備鄉(xiāng)村生活經(jīng)歷。

    “民宿,更應(yīng)理解為一種‘鄉(xiāng)村生活方式’,民宿正是靠這種生活方式的描述來(lái)打動(dòng)人心。而民宿中打動(dòng)你的離不開(kāi)‘人’和人文氣息。客人希望在這里與主人對(duì)話了解這里,與鄉(xiāng)村對(duì)話融入這里,而不單單是離開(kāi)城市。”

    杭州千島湖新天地文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理林瑾也指出,對(duì)于民宿而言,民宿主人首先要表達(dá)出自己的個(gè)人愛(ài)好,體現(xiàn)出自己的魅力,以此和客人交流。

    談及“人”的因素,臺(tái)灣美麗鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)邱湧忠認(rèn)為,在民宿業(yè)發(fā)展過(guò)程中需要強(qiáng)調(diào)在地農(nóng)民的參與性。民宿業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)的一部分,應(yīng)當(dāng)突出農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的特色。只有農(nóng)民進(jìn)一步認(rèn)同、參與,專家的創(chuàng)意、過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)和民宿業(yè)的潛力才能得到無(wú)限釋放。

    在“在地人”參與層面,臺(tái)灣便是成功的例子。上世紀(jì)80年代,臺(tái)灣將發(fā)展民宿納入產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃,以增加原住民收入。目前,臺(tái)灣民宿數(shù)量已超5000家,而多半是在地人經(jīng)營(yíng),民宿成為許多家庭主業(yè)的同時(shí),也強(qiáng)勢(shì)帶動(dòng)了觀光旅游業(yè)發(fā)展。

    如臺(tái)灣桃米村,因1999年的“921”地震,這個(gè)1100多人口的小村子中6206棟房子全部倒塌。村子該如何重建?臺(tái)灣新故鄉(xiāng)文教基金會(huì)董事長(zhǎng)廖嘉展花了15年時(shí)間,根據(jù)當(dāng)?shù)厍嗤芊N類繁多的特色,打造出青蛙主題村落和民宿,將這個(gè)村民口中“窮得連鬼都不敢來(lái)”的地方,變成了一個(gè)村民愿意留下來(lái)并愿意為其變革而努力的地方。向游客講青蛙、帶游客拍青蛙、做青蛙工藝品……3年前桃米村收入便近1億元新臺(tái)幣。

    除卻“人”的因素,文化也正被業(yè)內(nèi)視作助推民宿發(fā)展的重要?jiǎng)恿ΑA骤硎荆藗儗?duì)鄉(xiāng)村的向往和民宿的追捧,也是因?qū)ξ幕南蛲@其中既有自然文化又有地方文化,都應(yīng)是系統(tǒng)挖掘的核心。

    “游客現(xiàn)在還只是文化的觀望者。但我一直認(rèn)為,一個(gè)很深刻的文化,沒(méi)有真正走進(jìn)游客的內(nèi)心,那它迸發(fā)出來(lái)的力量還是不夠的。所以要讓游客成為創(chuàng)造者,讓游客更多的參與互動(dòng)到產(chǎn)品中去。”林瑾說(shuō)。

    她介紹:“以我們正在打造的新旅宿主義為例,在度假同時(shí)可享受可供體驗(yàn)、可創(chuàng)造的產(chǎn)品。如從中醫(yī)養(yǎng)生、補(bǔ)養(yǎng)、醫(yī)療、運(yùn)動(dòng)等,為每個(gè)客戶定制方案。在民宿中我們結(jié)合傳統(tǒng)手工藝,聯(lián)合時(shí)尚設(shè)計(jì)師與大家碰撞創(chuàng)意傳統(tǒng)手工藝品。每個(gè)游客都可在這個(gè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己感興趣的東西并帶回去。互動(dòng)中,不知不覺(jué)便讓這段經(jīng)歷成為客人生活的一部分。而這個(gè)過(guò)程不是我做的,是游客們自己做的。這樣以后就不愁第二次、第三次,我們就會(huì)用擁有自己的粉絲。”

    謝懌雪也表達(dá)了相似看法:“我們可以做很多東西,比如當(dāng)?shù)厥止に嚻贰⑥r(nóng)產(chǎn)品,哪怕紅薯干這樣的小東西,我們?cè)囍鴮⑺渖虾芎玫囊暯牵膬r(jià)值就不一樣,有更多附加值,未來(lái)我們很想做的就是把鄉(xiāng)土的東西融合進(jìn)來(lái)。”

    莫干山洋家樂(lè)籌劃師、東聯(lián)計(jì)劃團(tuán)體首席計(jì)劃師朱勝萱介紹,莫干山近兩年成為熱門地后已開(kāi)始做各種各樣的活動(dòng),比如這家有篝火,那家有溫泉,都有各自特色的東西。圍繞各種各樣的資源發(fā)起,這種體驗(yàn)感雖小,但卻很好的融合了在地文化。

    “西湖有幾萬(wàn)個(gè)西湖,但挖掘不出白娘子,挖掘不出西博會(huì)。而文化不能只通過(guò)住宿和伴手禮傳遞出來(lái),需要很多載體體驗(yàn),需要書(shū)籍、表演、深度體驗(yàn),這是傳遞鄉(xiāng)村文化的方法。”朱勝萱說(shuō)。

    “休閑時(shí)代是一個(gè)強(qiáng)體驗(yàn)感的時(shí)代,這種體驗(yàn)感除了吃和住,更需要滿足的是精神需求。什么是鄉(xiāng)村可以給的?就是鄉(xiāng)村中包括各種各樣的東西,鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)風(fēng)等等,這都需要我們通過(guò)產(chǎn)品的創(chuàng)造傳遞出來(lái)。”他表示。(完)

    編輯:王瀝慷

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