新華社蘭州８月２７日電題：河西走廊葡萄的喜與憂

　　新華社記者連振祥　張玉潔

　　時(shí)令近９月，河西走廊的各類葡萄逐漸進(jìn)入一年一度的采摘期，赤霞珠、黑比諾、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、薏斯林……這些很“洋氣”的葡萄品種，最終都會(huì)變成葡萄酒，走上餐桌。

　　但是，與往年不同的是，今年還沒(méi)有釀酒企業(yè)與農(nóng)戶簽訂葡萄收購(gòu)合同，葡萄何處去，尚是未知數(shù)。河西走廊里持續(xù)了一個(gè)夏季的瓜果飄香，在秋季能迎來(lái)一個(gè)新的甜蜜期嗎？

　　賣給誰(shuí)呢？

　　還有一個(gè)多月，李玉強(qiáng)就要采摘葡萄了。他的６畝葡萄園雖然只有４畝掛果，但與去年相比，今年是一個(gè)豐產(chǎn)年，葡萄畝產(chǎn)在１５００公斤左右，４畝地總產(chǎn)量能達(dá)到６噸。“這個(gè)產(chǎn)量已經(jīng)很高了，再高就影響葡萄酒的質(zhì)量。”對(duì)釀酒葡萄的種植，李玉強(qiáng)很在行。

　　由于地處北緯３６°—３８°之間，屬于典型的溫帶干旱荒漠、半荒漠區(qū)，河西走廊種植的釀酒葡萄糖酸比適度，非常適宜于有機(jī)葡萄酒的釀造，被認(rèn)為是我國(guó)和全世界有機(jī)葡萄酒的最佳產(chǎn)地之一，所以甘肅在河西走廊大力發(fā)展葡萄種植基地，發(fā)展葡萄酒釀酒業(yè)。目前，僅武威、張掖和酒泉３市的葡萄種植面積就達(dá)到５８萬(wàn)余畝，其中武威市有葡萄酒釀酒企業(yè)７家，產(chǎn)加工能力已達(dá)到１０萬(wàn)噸。

　　作為武威市民勤縣東壩鎮(zhèn)的農(nóng)民，李玉強(qiáng)已經(jīng)種植葡萄５年了。往年這個(gè)時(shí)候，附近的葡萄酒釀造企業(yè)如紫軒酒業(yè)等就已經(jīng)與農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同，而今年卻沒(méi)有企業(yè)來(lái)簽訂。６噸葡萄的銷路成了大問(wèn)題，這讓李玉強(qiáng)很揪心。

　　記者近日在武威張掖調(diào)研時(shí)，許許多多和李玉強(qiáng)一樣的農(nóng)戶，開始為銷路發(fā)愁了。

　　葡萄酒“打噴嚏”　葡萄就“感冒”

　　往年不愁銷路的葡萄，今年為何就困難了呢？

　　紫軒酒業(yè)公司民勤分公司農(nóng)藝師陳雙生說(shuō)，葡萄種植是連鎖反應(yīng)，葡萄酒終端市場(chǎng)會(huì)倒逼葡萄的收購(gòu)和種植。葡萄酒市場(chǎng)一直低迷，葡萄滯銷就在所難免。今年酒廠和農(nóng)戶沒(méi)有簽訂合同，是因?yàn)樯夏甑钠咸阎€有積壓，今年需要去庫(kù)存。即使是收購(gòu)，估計(jì)也不會(huì)太多。

　　據(jù)了解，生產(chǎn)１噸葡萄酒，大約需要１．７５噸葡萄，武威市１０萬(wàn)噸葡萄酒加工生產(chǎn)能力，滿負(fù)荷生產(chǎn)需要１７．５萬(wàn)噸葡萄。武威林科院葡萄研究所所長(zhǎng)牟德生說(shuō)，“如果企業(yè)滿負(fù)荷生產(chǎn)，武威的葡萄酒產(chǎn)能和葡萄產(chǎn)量基本匹配，但受制于葡萄酒市場(chǎng)，有的釀酒企業(yè)連一半的產(chǎn)能都沒(méi)有發(fā)揮。”

　　鮮食葡萄面對(duì)的是廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，而釀酒葡萄市場(chǎng)面對(duì)釀酒企業(yè)，葡萄酒銷量大，企業(yè)就需要更多的葡萄，反之酒廠會(huì)減產(chǎn)甚至停產(chǎn)，就會(huì)停止收購(gòu)葡萄，所以這個(gè)產(chǎn)業(yè)最終是葡萄酒終端市場(chǎng)決定源頭的葡萄種植。民勤縣林果中心主任許興文介紹說(shuō)，“農(nóng)戶種植葡萄的收入并不高，價(jià)格是酒廠決定的。而葡萄酒賣不出去，葡萄的價(jià)格銷量自然受影響。”

　　解決“賣難”須出實(shí)招

　　一些釀酒企業(yè)反映，葡萄種植現(xiàn)在是政府熱，企業(yè)冷，農(nóng)戶中間變夾生。現(xiàn)在葡萄已有賣難跡象，一旦葡萄滯銷，農(nóng)戶沒(méi)有收入，農(nóng)戶自然會(huì)鏟除葡萄樹。

　　農(nóng)戶李玉強(qiáng)說(shuō)，“釀酒葡萄也可以食用，但產(chǎn)量太大了。我家產(chǎn)６噸，別人家能產(chǎn)１０多噸，這么多往哪里銷售？誰(shuí)又能吃得了？”

　　武威林科院副院長(zhǎng)王多文說(shuō)，葡萄酒行業(yè)要健康發(fā)展，企業(yè)就必須與農(nóng)民結(jié)成共同體，因?yàn)檗r(nóng)戶是葡萄種植的主力軍。陳雙生說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，葡萄樹齡越長(zhǎng)越好，１０年左右的最好。一旦農(nóng)民積極性受挫，開始鏟樹，葡萄酒行業(yè)生存就很困難。葡萄種植基地要適度，不能盲目擴(kuò)大化，現(xiàn)在的關(guān)鍵是要把存量基地效益最大化。

　　武威林科院葡萄研究所所長(zhǎng)牟德生說(shuō)，目前要解決農(nóng)戶的后顧之憂，可以以政府補(bǔ)貼的形式鼓勵(lì)釀酒企業(yè)先收購(gòu)葡萄，釀成原酒貯存。

　　采訪中，甘肅祁連葡萄酒業(yè)公司馬麒龍說(shuō)，釀酒企業(yè)要有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，哪怕年份不好，也要保住基地，而政府應(yīng)該有所作為，要協(xié)調(diào)釀酒企業(yè)先把葡萄做成原酒儲(chǔ)藏起來(lái)，農(nóng)民每畝的葡萄投入都在２０００元以上，不能讓葡萄爛到地里。（完）