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馬迭爾:百年老冰棍 今朝新摩登
1906年由黑龍江哈爾濱生活的猶太人創(chuàng)建的馬迭爾冰棍,可謂是我國(guó)最早的冷飲產(chǎn)品之一了。100多年前,哈爾濱最繁華的中央大街馬迭爾賓館冷飲店門(mén)口,人們排著長(zhǎng)隊(duì),吃一根馬迭爾冰棍,這被視為當(dāng)時(shí)最摩登的事兒。100多年后,馬迭爾冰棍走出哈爾濱,老字號(hào)洋氣十足地牽手北京民企,謀劃走向全國(guó)乃至世界的全新事業(yè),并計(jì)劃打造歐式、復(fù)古、花園式的,集生產(chǎn)、旅游于一體的生產(chǎn)基地,走進(jìn)百年冰棍的“新摩登時(shí)代”。
11日,哈爾濱馬迭爾集團(tuán)與北京奧奇樂(lè)工貿(mào)有限公司在北京簽署合作協(xié)議并設(shè)立新公司,標(biāo)志著百年馬迭爾從一個(gè)區(qū)域性品牌走向中國(guó)乃至世界品牌的歷史性跨越。
簽約儀式上,美麗的俄羅斯小姐展示新款馬迭爾冰棍,仿佛在講述著百年馬迭爾的傳奇歷史,也在講述著北京市密云區(qū)政協(xié)委員、北京奧奇樂(lè)工貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)李永清的一段情結(jié)。
出生在哈爾濱郊區(qū)的李永清,童年時(shí)光里,馬迭爾冰棍是一段美麗而奢侈的記憶,一直駐留在他的心中。成年后外出打拼的年月里,每每回到哈爾濱,第一時(shí)間奔到中央大街冷飲店,吃一根馬迭爾冰棍,在他看來(lái),那才是到了家。或遙遠(yuǎn),或親近,馬迭爾冰棍就一直這樣伴隨在李永清的生活里,未曾發(fā)生改變。“簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,甚至都沒(méi)有包裝,依舊在老廠子里維持著原始的生產(chǎn)方式。”李永清說(shuō),但他一直在琢磨,那么多的老品牌做著做著就沒(méi)有了,為什么馬迭爾冰棍卻一直存在著?
在挖掘馬迭爾冰棍的歷史中,李永清了解到,上世紀(jì)初中東鐵路開(kāi)通后,大量猶太人來(lái)到被譽(yù)為“東方巴黎”的哈爾濱創(chuàng)業(yè),這根冰棍,就是猶太文化在哈爾濱留下的歷史印記。1906年,法籍猶太人約瑟·開(kāi)斯普利用在哈爾濱創(chuàng)業(yè)的積蓄,創(chuàng)建了馬迭爾賓館,這是當(dāng)時(shí)最豪華、也是最早的涉外賓館,包括住宿、餐飲、電影院、銷售馬迭爾冰棍的冷飲店等。“馬迭爾是音譯詞,意為摩登,名副其實(shí),馬迭爾賓館也成為當(dāng)時(shí)摩登人士聚集娛樂(lè)的地方。”李永清說(shuō),而馬迭爾冰棍,也從誕生起,就如冷飲中的一個(gè)貴族,被消費(fèi)者向往著。
如果說(shuō)馬迭爾冰棍是李永清的“鄉(xiāng)愁”,那么,馬迭爾品牌則是他腦海中故鄉(xiāng)文化資源中的一顆明珠。李永清認(rèn)為,“馬迭爾品牌講述的是哈爾濱的一段歷史,這個(gè)百年品牌就像散落的珍珠,應(yīng)該被重視并被發(fā)展。”
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),李永清接觸到了哈爾濱馬迭爾集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)劉瑞強(qiáng),這次見(jiàn)面也成為馬迭爾冰棍走出哈爾濱的起源。2013年8月,經(jīng)過(guò)多輪商務(wù)談判并報(bào)請(qǐng)哈爾濱國(guó)資委批準(zhǔn),北京奧奇樂(lè)公司與馬迭爾集團(tuán)簽署了《商標(biāo)使用許可合同書(shū)》,奧奇樂(lè)公司獲得了在京津冀地區(qū)特許生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“馬迭爾”牌冷飲食品權(quán)。
兩年里,奧奇樂(lè)公司投資數(shù)千萬(wàn)元,引進(jìn)了最先進(jìn)的冰激凌和冰棍生產(chǎn)設(shè)備,在北京按照醫(yī)藥生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)投資建設(shè)了日產(chǎn)36萬(wàn)支冰棍、2噸冰激凌的現(xiàn)代化冷飲生產(chǎn)企業(yè),與此同時(shí),在北京前門(mén)等繁華地區(qū),開(kāi)設(shè)了自營(yíng)門(mén)店20余家。
未知前路如何,為一根冰棍投資數(shù)千萬(wàn)元,李永清卻說(shuō),“我對(duì)馬迭爾冰棍有信心,萬(wàn)一賠了,就當(dāng)為家鄉(xiāng)作貢獻(xiàn)了。”百年老字號(hào)果然是有魅力的,2014年的營(yíng)業(yè)收入達(dá)到2000多萬(wàn)。2014年8月,李永清提出了全面深化與馬迭爾集團(tuán)戰(zhàn)略合作的倡議。
經(jīng)過(guò)多輪談判,2014年11月,雙方簽署了設(shè)立合資公司的框架協(xié)議,協(xié)議約定,奧奇樂(lè)公司以現(xiàn)金出資,馬迭爾集團(tuán)以其持有的食品領(lǐng)域全部商標(biāo)所有權(quán)出資,共同組建哈爾濱馬迭爾食品股份有限公司。李永清透露,新公司將在哈爾濱建立旗艦工廠,工廠建設(shè)有四個(gè)關(guān)鍵詞———“歐式、復(fù)古、花園、旅游”,能體現(xiàn)馬迭爾冰棍的文化內(nèi)涵,可供游覽、參觀,將成為全國(guó)馬迭爾文化的集散地,孵化器。“我的目標(biāo)是將馬迭爾冰棍做成‘中國(guó)第一棍’,讓這一百年品牌重放光彩。”可以想見(jiàn),是時(shí),到馬迭爾冰棍旗艦店,在歐式、復(fù)古的花園工廠里,穿越在百年前的時(shí)光中,尋找當(dāng)年馬迭爾的味道,將變成一件新摩登的事兒。
編輯:邢賀揚(yáng)
關(guān)鍵詞:馬迭爾 百年老冰棍 冷飲 老字號(hào)
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