查扣“問題牛肉”多達３００噸，銷售金額僅連云港地區(qū)已達１億多元……江蘇省公安廳最新公告稱，江蘇警方破獲了販賣“問題牛肉”案，被禁售的巴西牛肉在市場已流通一年多。

　　禁售巴西牛肉現(xiàn)市場　一個地區(qū)銷售額１億多元

　　今年１月初，江蘇省灌云縣食品安全委員會接到市民舉報，稱某農(nóng)貿(mào)市場有人銷售“假牛肉”。接到線索后，檢查人員很快在牛肉經(jīng)銷戶徐某、任某分別開設(shè)的門市部內(nèi)發(fā)現(xiàn)了被舉報的“假牛肉”，并查扣了兩家門市部尚未銷售的近９００公斤“假牛肉”。

　　經(jīng)檢查，這些“假牛肉”是通過非法渠道從巴西進口的。

　　２０１２年底，巴西成為瘋牛病疫區(qū)，我國明確規(guī)定不得銷售來自巴西瘋牛病疫區(qū)的牛肉。這一禁令今年１月尚未解除。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，徐某、任某所售牛肉是從徐州的數(shù)個批發(fā)商處購得。３月５日，警方專案組在徐州、灌云抓獲１０名犯罪嫌疑人，查扣冰凍巴西進口牛副產(chǎn)品近３００噸，依法凍結(jié)涉案資金３０００多萬元；７月２８日，專案組又搗毀了連云港范圍內(nèi)的８個銷售窩點，抓獲９名嫌疑人，查扣巴西牛肉３００余箱，價值３０余萬元。

　　徐州４個團伙的７名嫌疑人交代，禁售巴西牛肉后，他們得知外省幾個地區(qū)仍能拿到巴西牛肉，且價格低廉，于是從去年初開始進貨，并銷往江蘇及周邊省份，僅連云港地區(qū)的銷售額就達１億多元。

　　劣幣驅(qū)逐良幣，“便宜貨”風行市場

　　被禁售的巴西牛肉為何有這么好的銷路？據(jù)當?shù)厥忻窠榻B，當時市場上的本地牛肉價格普遍為生牛肉每斤３０－４０元，熟牛肉每斤６０多元，而巴西牛肉的售價則便宜得多，生的只要每斤２１－２２元，熟的則是每斤３０多元，差價將近一倍。

　　由于售價遠低于市場價，本地牛肉銷量遭到巴西牛肉的擠壓。據(jù)灌云縣公安局治安大隊副大隊長周同斌介紹，犯罪嫌疑人單某是最早和徐州的上家聯(lián)系在連云港地區(qū)銷售巴西牛肉的。“當時就造成連云港地區(qū)本地牛肉賣不動，很多牛肉經(jīng)營戶不得不到單某處進貨。”

　　“瘋牛肉”以“劣幣驅(qū)逐良幣”的方式占領(lǐng)市場，這使得經(jīng)銷商可以快速、方便地牟取利益。單某原來是賣豬肉的，他告訴記者，正是因為“過過手，中間加一點價，錢就賺來了”，他便改賣牛肉，干了近一年，獲利１０多萬元。

　　單某一家獨大的情況沒有持續(xù)多久，連云港當?shù)氐纳虘艉芸扉_始效仿。他們找到徐州的經(jīng)銷商并加入，使得巴西牛肉迅速在連云港地區(qū)得以大量銷售。同時，部分消費者盲目地“貪便宜”也助長了“瘋牛肉”的銷售勢頭。一位市民告訴記者，他們只覺得牛肉很便宜便買了，上面沒有中文字，也就沒注意牛肉的產(chǎn)地。

　　問題牛肉流通一年多，監(jiān)管漏洞有多大？

　　據(jù)了解，經(jīng)銷商違法銷售巴西牛肉已有一年多的時間，為何到現(xiàn)在才被發(fā)現(xiàn)？灌云縣公安局副局長戴樂雨介紹，這是因為經(jīng)銷戶基本都是“人貨分離”，門市上少放或者不放巴西牛肉，銷售手法相對隱蔽。

　　市場監(jiān)管不足是使得有安全問題的食品能夠進入流通的市場的重要原因。一位不愿意透露姓名的肉制品生產(chǎn)商說，對農(nóng)貿(mào)市場、大型超市等生鮮集中零售供應(yīng)方，“回扣和提點給足了，產(chǎn)品質(zhì)量都能商量，誰還在乎生產(chǎn)源頭？”

　　隨著近日毒豆芽事件的曝光，食品安全問題再次被推向風口浪尖。食品安全監(jiān)管不能只依靠媒體曝光贏得短時間關(guān)注。必須構(gòu)筑長效機制，破解監(jiān)管漏洞。