探尋“綠茶北極”

　　提到茶，大家普遍想到的是南方的諸多茶產(chǎn)區(qū)，其實，位于北方的山東，亦飄滿茶香。在諸城市，這個對于茶葉種植來說緯度偏高的地段，諸城綠茶依然在以一抹綠影，傲然挺立，努力爭取著茶人的關注。

　　而諸城市下屬的桃林鎮(zhèn)，是“諸城綠茶”地理標志認證的主要茶產(chǎn)地，走進這里的萬畝有機茶園，深綠色的茶樹一叢叢，仿佛山中的精靈，正盡情地舒展枝丫，展現(xiàn)著勃勃生機。

　　花甲茶葉情

　　諸城桃林本不種茶，其種茶的歷史最早要追溯到1956年南茶北引時期。那時，桃林人在這一浪潮下，從安徽引進了茶樹品種，并在原桃林鄉(xiāng)試種。從最初的水土不服到茂盛生長，經(jīng)過了幾代人的馴化和選育，茶樹終于在桃林安家、繁衍下來，并保持了特有的品質(zhì)和風味。

　　桃林鎮(zhèn)黨委書記林飛介紹，近60年過去了，目前，全鎮(zhèn)已發(fā)展茶園1.6萬畝，茶葉種植社區(qū)達9個、茶葉種植專業(yè)村達37個。

　　“桃林位于國內(nèi)緯度最高的綠茶種植區(qū)，有‘綠茶北極’之稱。”林飛介紹，雖然緯度較高，但氣候非常適宜茶葉生長和休眠。“桃林鎮(zhèn)地處沿海低山丘陵地帶，屬海洋性季風氣候，降水充沛，海霧四季繚繞，而且土地肥沃，有機質(zhì)含量高。由于這種獨特的土壤及氣候環(huán)境，茶樹的生理特性和茶葉的品質(zhì)都發(fā)生了變化。”林飛一邊介紹，一邊指著眼前的有機茶園說，“你看，這里的茶樹都不怎么高，我們因地制宜，進行修剪，就是為了茶樹能夠更好地吸收土里的養(yǎng)分。在南方一些產(chǎn)茶區(qū)，人們可能是站著采茶葉，在我們這則是坐在板凳上采茶。”

　　北京人安東是諸城綠茶的忠實消費者。“我是偶然一次出差的機會，嘗到了這里的綠茶，它的味道很濃，栗香味很高，湯色綠，也耐沖泡，所以，它有‘江北第一綠茶’的美譽，是實至名歸的。”

　　有機從細節(jié)入手

　　桃林鎮(zhèn)的茶葉種植也在無形中影響著人們的生活方式。現(xiàn)在，當?shù)厝硕紝⒉枞~作為日常的生活飲料，一把綠色、有機的茶葉，配上桃林特有的山泉水，好茶配好水，讓當?shù)厝硕甲虧櫾诰G茶的能量中。“現(xiàn)在當?shù)氐睦习傩找苍絹碓介L壽健康，90歲的老人就有125人，這肯定也有茶葉的功勞。”桃林鎮(zhèn)宣傳委員劉治國說。

　　喝放心茶，就要保證茶葉的質(zhì)量。林飛介紹，為此，他們在茶園內(nèi)建設了1處氣象站、3處病蟲害預測預報站，隨時關注茶園氣象變化和病蟲害情況。

　　“蟲情測報儀輻射半徑是5-10公里，不僅能預測自然界的蟲情變化，還能夠?qū)崿F(xiàn)物理殺蟲，有效地預防茶園病蟲害，讓茶農(nóng)又省力，茶葉又健康。”林飛說，不僅如此，茶園還安裝了太陽能殺蟲燈，通過推廣秸稈反應堆技術，以秸稈替代化肥，以植物疫苗替代農(nóng)藥，讓茶葉生產(chǎn)真正做到有機化。

　　“現(xiàn)在我們當?shù)剡€興起了一場茶葉飲食風潮，很多飯店推出茶葉水餃、油炸茶芽、涼拌茶葉等特色菜系，這些‘茶葉宴’也深受大家的喜愛。”林飛說。

　　打響公共品牌

　　走進茶葉加工的廠房，各種茶葉加工器械一應俱全。不過有趣的是，機器上會分別標注上“龍井”、“碧螺春”等。廠房的工人笑著介紹，“龍井是將茶葉壓成片狀，碧螺春則是將茶葉進行揉捻。剛開始，我們以為只要是按照這種方法進行加工，就可以叫做龍井或碧螺春，后來才了解到地理標志保護概念。現(xiàn)在好了，我們也有了‘諸城綠茶’的品牌，有了地方獨有的優(yōu)勢和特色產(chǎn)品。”

　　而使用“諸城綠茶”地理標志證明商標的商品生產(chǎn)地域范圍，其經(jīng)緯度主要覆蓋的就是桃林鎮(zhèn)。因而桃林鎮(zhèn)的茶葉即是諸城綠茶的典型代表。

　　林飛坦言，這樣的優(yōu)勢為當?shù)氐牟柁r(nóng)帶來了實際效益。“平均每畝茶園年收入可達3萬元，茶葉產(chǎn)值達到5.3億元，扎扎實實地成為了農(nóng)民增收的途徑。”他說。

　　但問題也接踵而來。“諸城綠茶”商標獲準注冊后，由于在茶葉基地建設、產(chǎn)品包裝、對外宣傳等方面，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)范，所以取得的效果并不十分明顯。

　　“現(xiàn)在品牌化運作出現(xiàn)了‘規(guī)模小、品牌雜、競爭亂’的現(xiàn)象，一方面，大多數(shù)涉茶企業(yè)對公共品牌的認可度不高，多數(shù)仍靠單打獨斗，竭力推銷自己的品牌，無法形成集群效應；另一方面，外地也有一些商販冒充使用‘諸城綠茶’的品牌，也對品牌知名度有所影響。”劉治國頗為擔憂地說。

　　對此，桃林鎮(zhèn)及時做出了相關規(guī)劃和建議。“規(guī)范化、規(guī)模化、標準化、品牌化是我們未來茶葉發(fā)展的主要方向，希望可以高標準打造3000畝國家級綠茶示范園，培育壯大茶葉龍頭企業(yè)，推動公共品牌的規(guī)范與建設。”