原標題：臺州查獲2000斤整容里脊 500萬個串串已流入市場

　　薄薄一片里脊肉，加點小蔥、孜然，往炭火上一烤，那味道讓很多吃貨分分鐘心醉。

　　可是，你曾想過看似“美味動人”的里脊肉，實則是一些“民間高手”精心烹制的“黑暗料理”。

　　10月20日，臺州仙居警方在城區(qū)某小區(qū)內(nèi)端掉一個假冒里脊肉加工窩點，他們用雞脯肉替代真里脊，再加入眾多食品添加劑，生產(chǎn)出極具誘人色澤的假冒里脊肉。

　　該案偵破前，從這個窩點已有超過500萬串里脊肉流出，主要流向當?shù)氐臒緮傸c，占到仙居縣的“燒烤市場”份額的90%以上。

　　“奢華”里脊肉竟被“草根”雞脯肉替代

　　這起案件的偵破還要追溯到今夏，其時，巴西世界杯激戰(zhàn)正酣。

　　和其他一些小縣城一樣，那段時間，仙居城區(qū)的夜市、排檔、小燒烤攤格外熱鬧，很多都是通宵營業(yè)。在食客的餐桌上，美味的里脊肉自然少不了。

　　不過，仙居當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門很快發(fā)現(xiàn)，市面上尤其是燒烤攤點出售的里脊肉有“問題”，這些肉的顏色過于鮮艷，生肉的味道聞起來也有些異常。

　　經(jīng)跟蹤調(diào)查，在城區(qū)一個冷庫內(nèi)，市場監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)一批問題里脊肉。根據(jù)這個線索，市場監(jiān)管部門和仙居警方很快鎖定生產(chǎn)的源頭。

　　10月20日，仙居警方在安洲街道一處居民樓內(nèi)端掉這個“三無作坊”。當場查獲問題“里脊肉”2萬串，總量超過2000斤，還有各類食品添加劑，市場價值200多萬元。

　　參與辦案的民警說，他們剛進入房間時，仍有兩個人正在加工所謂的里脊肉，現(xiàn)場彌漫著一股夾雜著腐爛的味道，地上污水橫流，場面令人作嘔。

　　房間里堆積著多個用來盛放紅鹵粉、泡打粉等添加劑的紙箱，一名中年女子在操作臺上不停地將肉片用竹簽串起，僅有一只手帶了手套，臺面上一片“血淋淋”。

　　已制作完成的成品被裝進塑料袋，放入冰柜冷藏，包裝袋清楚地寫著“里脊肉”。

　　那么，這些肉片究竟是不是“純正”的里脊肉？面對民警的質(zhì)問，兩名生產(chǎn)者閉口不答。

　　檢查人員很快發(fā)現(xiàn)，房間里還有很多印有雞脯肉的包裝袋，操作臺上和攪拌機里殘留著白色雞脯肉。

　　兩名生產(chǎn)者這才承認，他們所生產(chǎn)加工的根本不是里脊肉，而是用雞脯肉假冒。

　　已有500多萬串假冒里脊肉流入市場

　　這個生產(chǎn)假冒里脊肉的窩點是一個“夫妻檔”，兩名生產(chǎn)者均來自江西，丈夫李某38歲，妻子丁某37歲。

　　他們交代，之所以用雞脯肉假冒里脊肉，原因很簡單，市面上雞脯肉的價格每斤不過十元左右，而上好的里脊肉每斤則要二三十元，成本相差巨大。

　　將白色的雞脯肉成功偽裝成鮮紅的里脊肉，夫妻倆破費一番心思。

　　他們將雞脯肉切片后，添加紅鹵粉等添加劑、增味劑，經(jīng)發(fā)酵后，讓原先白色的雞脯肉變成紅色。

　　這么一來，從外觀上看，普通消費者很難區(qū)分出真假。另外，假冒里脊肉經(jīng)燒烤烹制后，加入孜然等佐料，食客也很難從口感上區(qū)分出雞肉還是豬肉。

　　兩名生產(chǎn)者告訴警方，他們生產(chǎn)的問題肉基本都流向了仙居本地的燒烤市場，占到90%以上的份額，經(jīng)營的窩點三年多來已獲利數(shù)十萬元。

　　不過，仙居工商部門估算，涉案金額遠遠不止這些，截至案發(fā)前，從這個窩點流出的假冒里脊肉達到了500多萬串。

　　雞脯肉、添加劑已送檢，兩名生產(chǎn)者被刑拘

　　記者從仙居警方了解到，目前，兩名生產(chǎn)者李某和丁某因涉嫌生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，已經(jīng)被刑拘。

　　警方也已將作坊中查獲的多種添加劑和原料雞脯肉封存，送往專業(yè)的檢測機構(gòu)進行檢測。

　　如果檢測發(fā)現(xiàn)其中存在有害人體健康的物質(zhì)，那么，兩名生產(chǎn)者就面臨著涉嫌生產(chǎn)假冒、有毒有害產(chǎn)品的指控。

　　另外，其他市場上仍然流通的里脊肉是否存在問題，兩名生產(chǎn)者還沒有其他合伙人，仙居警方正在對案件進一步深挖。□ 記者 李攀

　　(來源:今日早報)