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方便面業(yè)近兩年整體下滑
記者從日前召開的第十四屆中國方便食品大會上了解到,2013年,方便食品行業(yè)形成了1747.46億元的主營業(yè)務收入,整體上呈穩(wěn)定增長。但2013-2014年,中國方便面行業(yè)狀況是整體依然下跌,競爭由上向下擠壓。
中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷指出, 2013-2014年,中國方便面行業(yè)狀況是整體依然下跌,競爭由上向下擠壓??祹煾?、統(tǒng)一、今麥郎、白象四大企業(yè)占有市場銷售額的79%,中小企業(yè)的生存空間日益狹小。河南企業(yè)2013年的銷售額平均下跌21%,行業(yè)急需做出修正。而日本方便面在發(fā)展20多年后,其容器面的市場份額已達75%以上,中國僅為21%。孟素荷認為,容器面領(lǐng)域的多元化競爭是行業(yè)健康發(fā)展的動力。
此外,她還指出,掛面市場處于快速擴張中,但行業(yè)增速已明顯下跌。由于不易形成較大差異,新一輪的淘汰在所難免。而冷凍食品行業(yè)仍處于充分競爭期,尚未形成壟斷。但2014年上半年,冷凍食品的市場增速開始明顯放緩,但與餐飲業(yè)的對接及集團、業(yè)務用渠道的發(fā)展,已為冷凍食品帶來了新的成長空間。
編輯:羅韋
關(guān)鍵詞:方便面 行業(yè) 食品