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中國發(fā)展研究基金會秘書長盧邁:
農(nóng)村學(xué)生發(fā)育遲緩 辦好學(xué)校食堂才有利于學(xué)生營養(yǎng)改善
原標(biāo)題:中國發(fā)展研究基金會秘書長盧邁:辦好學(xué)校食堂才有利于學(xué)生營養(yǎng)改善
中國農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)改善具有緊迫性,目前農(nóng)村學(xué)生的發(fā)育遲緩,身體狀況相關(guān)指標(biāo)和營養(yǎng)水平與全國平均水平相差很多。
真正落實好貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提出的目標(biāo),全國還需要30多億元的資金用于炊事員的工資和食堂建設(shè)。平均下來,每個縣就是幾百萬元,這對于很多本身財政就很吃緊的貧困縣來說不是個小數(shù)目?;I集這部分資金需要多方面共同努力,尤其需要地方黨政部門的高度重視。
地方政府還必須對學(xué)生營養(yǎng)餐的食品安全切實負(fù)起責(zé)任,采取就地、就近建立學(xué)生食堂的方式開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃,這樣也能有效降低農(nóng)村學(xué)生食品安全問題的發(fā)生率。目前我國部分貧困地區(qū)在學(xué)生營養(yǎng)改善工作中的管理能力和水平仍有較大提升空間,由于項目開展時對困難估計不足,部分地區(qū)營養(yǎng)餐出現(xiàn)安全問題也在意料之中。
營養(yǎng)改善計劃的落實,不能因為面臨安全問題就擱置,而是要繼續(xù)探索合適的方式,穩(wěn)步推進(jìn)計劃實施。相比較集中供應(yīng)加配送的供餐模式,建設(shè)食堂更有利于學(xué)生的營養(yǎng)改善。貧困地區(qū)的物質(zhì)條件有限,難以保障冷藏車的供應(yīng)。而建立學(xué)校食堂相對容易管理,只要選擇新鮮的肉、菜,在當(dāng)?shù)亟鉀Q,同時集中采購大米和面粉,就能保障學(xué)生吃到熱飯菜。
編輯:牟宗娜
關(guān)鍵詞:農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善 農(nóng)村學(xué)生發(fā)育遲緩 農(nóng)村學(xué)校食堂