杭州西湖是世界文化遺產(chǎn)。近年來，西湖邊的歷史文化建筑多被出租經(jīng)商，成了一個個風(fēng)格迥異的“高檔會所”，占據(jù)了公共資源。今年1月，浙江省專項整治“會所中的歪風(fēng)”，對設(shè)在風(fēng)景區(qū)、公園、古跡的各類高檔會所依法予以關(guān)停，還湖于民、還園于民、還景于民。杭州市委、市政府果斷決定，對西湖邊30家高檔會所實施集體關(guān)停，一律轉(zhuǎn)型經(jīng)營。已經(jīng)轉(zhuǎn)型的西湖會所，現(xiàn)在的經(jīng)營情況如何？近日，記者進行了實地走訪。

　　曲院風(fēng)荷公園內(nèi)原“西湖會”會所閉門歇業(yè)后，1月27日改名“開心茶館”重新掛牌營業(yè)，是目前唯一一家轉(zhuǎn)型改走“平民化”路子的餐飲場所。“中午生意最好，里面經(jīng)常客滿。”開心茶館方經(jīng)理說，18元一杯的龍井茶，8元一份的茶食，非常受消費者歡迎。

　　但是，轉(zhuǎn)型的路子走得并不輕松。今年春節(jié)假期，有人發(fā)微博抱怨：想進“開心茶館”喝茶，被工作人員“勸退”，理由是“人手不夠”。“往年接待客人每天大概也就80位左右，沒想到今年春節(jié)期間，日均客流400多人，加上很多服務(wù)員回老家過年，確實讓我們措手不及。”開心茶館總經(jīng)理許德榮坦言，當(dāng)時茶館開放區(qū)域滿座，確實有服務(wù)員建議客人找別的茶樓看看，產(chǎn)生了“勸退”客人的誤會。原來會所做高檔餐飲客流量不大，現(xiàn)在碰到節(jié)假日客人多，人手不足，服務(wù)跟不上。

　　面對接踵而來的問題和百姓的抱怨，西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會負(fù)責(zé)人介紹說，會所關(guān)停后，“轉(zhuǎn)型”、“優(yōu)化”是主要的操作方式，將增加這些會所公益性、大眾化的消費內(nèi)容，確保景區(qū)公園更好地面向游客、服務(wù)群眾，還湖于民。

　　還有沒有別的思路？這些景區(qū)內(nèi)或金碧輝煌，或曲徑通幽，或許可以成為餐飲場所之外的另一個載體——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護園區(qū)，或者說，陳列展館。

　　“杭州作為文化名城，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源十分豐富，600余種民俗活動、表演藝術(shù)、傳統(tǒng)知識和技能，是傳承千年的杭州文化之根，是不可復(fù)制的珍貴財富。但隨著現(xiàn)代化進程的加快，非遺面臨著前所未有的滅絕危機，傳統(tǒng)手工藝后繼無人是一個原因，另一個原因在于缺乏固定的生產(chǎn)展示場所，在夾縫中艱難為繼。”在今年召開的杭州市政協(xié)十屆三次會議上，杭州市政協(xié)委員鐘麗萍在發(fā)言中分析，目前被關(guān)停的許多會所，擁有得天獨厚的位置優(yōu)勢，一些會所本身就是歷史文化建筑，選擇一些合適的會所，建立“非遺”保護園區(qū)，將使資源得到很好的整合，既能推動非遺的傳承保護，也能促進形成新的旅游資源點、文化集中點和經(jīng)濟增長點。一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，本身就具有生活性、實用性與藝術(shù)性，鐘麗萍建議在園區(qū)設(shè)計中，做到文化展示與旅游發(fā)展相結(jié)合、靜態(tài)文化與活態(tài)演示相結(jié)合、生產(chǎn)與銷售相結(jié)合、實現(xiàn)文化效益、社會效益、經(jīng)濟效益的多重收益。

　　目前，西湖邊大多數(shù)的高檔經(jīng)營場所依然靜悄悄。西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會負(fù)責(zé)人說：“以后是改做文化產(chǎn)業(yè)，還是就現(xiàn)在這個樣子，我們還得再研究。”研究的標(biāo)準(zhǔn)就兩個，一個是不是為大眾服務(wù)，一個市民是不是接受、歡迎、擁護。

　　向左還是向右，我們期待會所“華麗轉(zhuǎn)身”。

　　原標(biāo)題：

　　轉(zhuǎn)型還是優(yōu)化

　　期待西湖高檔會所“華麗轉(zhuǎn)身”