米歇爾和家人來(lái)蓉品嘗寬窄巷子里面的大妙火鍋

　　地點(diǎn) 大妙火鍋店

　　講述者 火鍋服務(wù)員石婭娜

　　盡管只與米歇爾一家近距離接觸了不到兩個(gè)小時(shí)，但米歇爾對(duì)成都美食和文化的濃烈興趣讓石婭娜印象深刻。25日傍晚，米歇爾一家在寬窄巷子大妙火鍋店就餐，品味了最成都的美食———川味火鍋，石婭娜是為她們?nèi)谭?wù)的服務(wù)員。

　　品成都火鍋

　　不怕辣點(diǎn)了2份肥牛

　　筷子捏得比較靠下

　　米歇爾一家與隨從人員走進(jìn)火鍋店時(shí)，“我們沒(méi)有迎賓，因?yàn)橹懊婪揭呀?jīng)預(yù)訂了座位，直接在座位邊等候。”石婭娜回憶說(shuō)，因?yàn)樗鵀槊李I(lǐng)館人員就餐服過(guò)務(wù)，加上她在酒店工作過(guò)有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，最終成為米歇爾一家全程餐飲服務(wù)人員。

　　石婭娜回憶，到火鍋店后，米歇爾一家人就坐到了位于大廳卡座15號(hào)的餐桌，翻譯先為其介紹了火鍋的由來(lái)和吃法，石婭娜還在翻譯幫助下為米歇爾一家介紹了如何配置醬料。“菜品都是美方點(diǎn)的，米歇爾一家人吃的是鴛鴦鍋。”石婭娜說(shuō)，米歇爾的醬料是芝麻油碟，加上一點(diǎn)蠔油、蔥和大頭菜，兩個(gè)女兒和她媽媽的配料也都類似，都是她們自己根據(jù)口味配的。

　　火鍋店為米歇爾一家準(zhǔn)備了11道菜，包括澳洲S級(jí)肥牛2份，其余大妙香菜丸子、大妙神豆花、鵪鶉蛋、大白菜、土豆、大妙手撕干筍、菇類拼盤、五種小菜各一份，外加一份小吃干面，中途還點(diǎn)了一瓶杰卡斯希拉珍藏紅酒，和依云礦泉水，總計(jì)花了1316元，其中酒水570元。石婭娜從開(kāi)始進(jìn)餐就為她們煮好每一道菜，因?yàn)槊仔獱柺堑谝淮纬?，不知道每道菜煮的火候?ldquo;給米歇爾第一個(gè)煮下鍋的是丸子、然后是牛肉。”石婭娜說(shuō)，因?yàn)橥枳右嘀笠粫?huì)，米歇爾最先吃的是牛肉，嘗到第一口便與家人點(diǎn)頭稱贊。“在后來(lái)接近吃完時(shí)，米歇爾說(shuō)她很喜歡吃牛肉。”讓石婭娜印象頗為深刻的是，米歇爾完全不怕辣，只有吃面和蔬菜才吃白鍋。據(jù)大妙火鍋行政總廚費(fèi)志強(qiáng)介紹，為米歇爾準(zhǔn)備的紅鍋鍋底麻辣度并沒(méi)有特意減弱。

　　米歇爾吃著川味火鍋，每一道菜的進(jìn)食方式也都是中式，全程她使用的唯一餐具就是筷子。“用得很熟練，只是筷子捏得比較靠下。”石婭娜回憶說(shuō)。

　　觀傳統(tǒng)演出

　　看變臉入神放下筷子

　　提出多放中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)

　　除了成都美食，四川傳統(tǒng)文藝演出更是讓這位第一夫人意猶未盡。

　　進(jìn)餐過(guò)程中，6個(gè)節(jié)目持續(xù)了近半個(gè)小時(shí)。宮廷舞蹈紅燈籠、川劇扈家莊、水袖舞……“每個(gè)節(jié)目米歇爾都很感興趣、看得很認(rèn)真，到表演好的地方都會(huì)鼓掌。”石婭娜說(shuō)。

　　不過(guò)米歇爾最喜歡的節(jié)目還是川劇變臉，“她甚至把筷子都放在了桌子上，專心看節(jié)目。”石婭娜回憶。在就餐結(jié)束與工作人員合影時(shí)，米歇爾還特別提到“變臉就像魔術(shù)一樣”。

　　進(jìn)餐過(guò)程雖然只有2個(gè)小時(shí)，但石婭娜注意到，米歇爾不放過(guò)任何一個(gè)體驗(yàn)成都文化氛圍的機(jī)會(huì)。當(dāng)晚席間火鍋店隨機(jī)播放著一些音樂(lè)，“穿插在就餐當(dāng)中，也以此制造一點(diǎn)氛圍。”石婭娜說(shuō)，有一段時(shí)間因?yàn)槭请S機(jī)播放，樂(lè)曲里面突然跳出了一首英文歌，米歇爾就通過(guò)工作人員提出，能不能多放一些中國(guó)傳統(tǒng)的音樂(lè)。

　　2個(gè)小時(shí)左右的服務(wù)，石婭娜沒(méi)有離開(kāi)餐桌半步，與米歇爾一家人接觸當(dāng)中，她感覺(jué)都很彬彬有禮。“每次將煮好的菜放到盤子里，米歇爾都要說(shuō)謝謝，看到有時(shí)候盤子碟子占地方，她還會(huì)幫忙挪一下。”

　　隨著米歇爾到大妙的短暫駐留，大妙也嗅到了商機(jī)。據(jù)大妙餐飲有限公司總經(jīng)理樊宗飛介紹，美國(guó)總統(tǒng)夫人來(lái)到店中就餐，他們也有計(jì)劃今后推出美國(guó)第一夫人套餐，也成為店中的一個(gè)品牌，但就餐價(jià)格不會(huì)改變，與其他一致。

　　記者 張舒 實(shí)習(xí)生 沈月 大妙火鍋店員工供圖

　　澳洲S級(jí)肥牛2份

　　大妙香菜丸子

　　大妙神豆花

　　鵪鶉蛋

　　大白菜

　　土豆

　　大妙手撕干筍

　　菇類拼盤

　　五種小菜各一份

　　一份小吃干面

　　一瓶杰卡斯希拉珍藏紅酒

　　依云礦泉水

　　火鍋店為米歇爾一家準(zhǔn)備了11道菜，總計(jì)花了1316元，其中酒水570元。