在長沙天心閣收藏市場上銷售的老酒。 記者 梁興 攝

　　老酒收藏難變現(xiàn)，小心“投資泡沫”

　　專家：白酒并非越老越好，存在“擊鼓傳花”隱患

　　近日上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場拍賣會上，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元，刷新了1952年瀘州老窖金獎年份老酒1035萬元的歷史紀(jì)錄。

　　當(dāng)高端白酒在終端市場遭受冷遇之時，桌面底下的老酒收藏交易熱情不減，在“酒越陳越香，越老越值錢”的觀念引領(lǐng)下，至今不斷有“小散”加入炒老酒的行列。只不過，雞血石、普洱、和田玉……一個個投資泡沫破滅的案例讓人不由擔(dān)憂，老酒收藏?zé)幔瑫粫兂闪硪粋€“擊鼓傳花”的游戲？

　　■三湘華聲全媒體記者 梁興

　　【調(diào)查】

　　長沙的老酒收藏正在升溫

　　3月15日上午10時許，天心閣收藏市場已人潮洶涌，而一幅“高價回收各種老酒”的易拉寶廣告甚是搶眼，上面印著30多種老酒的照片，旁邊一名小伙正在向一位老先生報價。

　　小伙子姓胡，安徽人，30歲。他說做老酒回收快三年了，賺錢要“靠運(yùn)氣”。在和記者聊天的短短十多分鐘里，就有3位老人來詢價。家在韭菜園的張先生，提著兩個沉甸甸的布袋子，走過來讓小胡看酒。小胡迅速收了攤位，拉著張先生走到人少的地方，從袋子里一瓶一瓶掏出老酒，仔細(xì)察看。一番討價還價后，成交了5瓶五糧液、2瓶劍南春，隨后小胡遞給張先生厚厚一沓百元鈔票。

　　稀缺、口感好、不可再生、歷史文化深厚，老酒的這一切天賦特性，意味著巨大的炒作空間和升值潛力，資本的嗅覺總是很靈敏。隨著玉石、高檔家具、字畫、藝術(shù)品、錢幣、郵品等收藏品爆炒熱退潮，大批投資者紛紛介入老酒收藏。

　　天心閣收藏老酒的劉老板告訴記者，現(xiàn)在有不少機(jī)構(gòu)看好老酒資源的稀缺性，以及良好的投資回報，正大舉進(jìn)入老酒收藏領(lǐng)域，北京一些機(jī)構(gòu)用來投資的資金甚至達(dá)到10億元。一場拍賣會的成交額能達(dá)到一億到兩億元。單獨(dú)一個茅臺專場，成交額就在1億元左右。

　　湖南省收藏協(xié)會專家也表示，現(xiàn)在一些老酒運(yùn)作集團(tuán)化公司也迅速成立，甚至開始發(fā)行酒類信托基金、私募基金和理財產(chǎn)品。如北京一家公司，自2010年以來，已發(fā)行十幾只中國陳年老酒基金，管理資金余額近5億元。

　　【現(xiàn)象】

　　一元老酒拍出千萬元“天價”

　　事實(shí)上，2013年對白酒行業(yè)來說，“寒冬”一詞的出現(xiàn)頻率最高。尤其是曾經(jīng)風(fēng)光無限的高端白酒，銷量大跌。然而老酒卻在收藏市場逆勢上漲，并且上漲勢頭一直還在延續(xù)。

　　年代久遠(yuǎn)、品牌知名、珍貴稀少的老酒成為藏家眼中的寶貝。在老酒投資收藏網(wǎng)站酒投網(wǎng)上，每天都在進(jìn)行老酒拍賣。記者看到，一瓶30年的茅臺酒，被拍出了13840元的價格。一瓶30多年的瀘州老窖拍賣價格為2300元。存放20年、被稱為蘿卜瓶的五糧液，每瓶的拍賣價格達(dá)到3000元左右。一瓶1983年生產(chǎn)的西鳳酒(當(dāng)時市價不到10元)，從3月3日開始起拍，底價100元，到3月4日晚上，經(jīng)過53次加價，以630元成交。1993年生產(chǎn)的紅白西鳳酒一盒(當(dāng)時市價20多元)，2月14日成交價1050元。

　　一些年份更久遠(yuǎn)的老酒，成交價格更是驚人。2013年12月初，北京歌德盈香秋季拍賣會“老酒專場”中，一瓶產(chǎn)于60年前的五星牌茅臺酒拍出140萬元(60年前市價10元左右)，另一瓶產(chǎn)于上世紀(jì)50年代末期的茅臺酒拍出220萬元。此后，上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場拍賣會中，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元高價(原價只需1元)，刷新了2013年度瀘州老窖金獎年份老酒1035萬元的成交紀(jì)錄。火熱的市場，讓老酒收藏愛好者賺得盆滿缽滿，不斷升值的前景也不禁讓人血脈僨張，躍躍欲試。

　　【問題】

　　散戶漸成主角，“擊鼓傳花”隱患猶存

　　老酒在拍賣市場所向披靡，令民間收藏掀起逐金風(fēng)暴。民間的大筆游資之前介入傳統(tǒng)字畫、珠寶、瓷器拍賣，實(shí)力不足者被擠出后不得不尋求新的增值空間。相比于字畫、珠寶、瓷器，老酒的投資門檻低、鑒別難度較小，吸引著無數(shù)“散戶”。

　　一位圈內(nèi)人士告訴記者，之前其所知道的、身價千萬元以上的“玩家”，有一定名氣的也就大幾十號人。但這兩年，真不好說到底有多少人。因?yàn)?ldquo;時不時的，就會有朋友給你推薦個‘手里有貨’的新朋友”。長期以來，商家總是鼓吹一種觀念，“藏酒穩(wěn)賺不賠，老酒越陳越值錢，最不濟(jì)還可以喝掉它。”這位圈內(nèi)人士表示，這種貌似有理的說法成功忽悠了大批“散戶”入市，使老酒的個人投資和機(jī)構(gòu)投資比例達(dá)到10：1，小散收藏老酒的局面已經(jīng)初步形成。

　　湖南省收藏協(xié)會副會長盧伯雄表示，一定要冷靜看待“老酒”收藏這股疾風(fēng)。凡是被游資介入的板塊，一定是高危地帶。此前的普洱、蘭花、黃龍玉、紅木等投資熱，均如同一場場“擊鼓傳花”游戲，最終，很多頭腦亢奮的民間“小散”，不幸拿到了最后一棒。

　　名詞解釋

　　老酒收藏

　　盧伯雄介紹，所謂老酒，就是上世紀(jì)90年代之前生產(chǎn)的白酒，距今有15年~20年以上的保存時間。1996年是老酒收藏圈的分水嶺，之前生產(chǎn)的高度酒被納入值得收藏的范疇。當(dāng)時，各級國營酒廠還依照傳統(tǒng)工藝以純糧釀酒，工藝更地道。

　　1996年后，一些國營酒廠紛紛轉(zhuǎn)制，改為機(jī)械化生產(chǎn)，雖然不少廠家也推出了各種高端品牌或年份酒，不過由于產(chǎn)量巨大、成分不透明，難獲藏家青睞。

　　提醒

　　老酒收藏并非越老越好

　　“白酒終究不是藝術(shù)品，而是一種食品，有最佳飲用期，最終要被消費(fèi)。”一位從事白酒經(jīng)營30多年的煙酒經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在大家生活條件好了，手中有閑錢，如果收藏陳年老酒僅僅是個人喜好，那倒沒什么，但是畢竟是食品，有最佳食用期，超過了也會變壞。一瓶好酒你放1020年它可能越來越好，但超過40年可能就不行了，到最后連喝都不能喝了。”

　　湖南省酒協(xié)秘書長劉維平指出，白酒生產(chǎn)與收藏年份與升值幅度并非同步進(jìn)行，如果失去了飲用價值，老酒的收藏就會被一票否決。

　　散戶收藏老酒變現(xiàn)很難

　　有市場人士提醒，把白酒作為投資項(xiàng)目的儲藏、變現(xiàn)風(fēng)險也是很大的，白酒收藏往往是以10年為單位，一般消費(fèi)者要在如此長時間內(nèi)儲存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏還沒有成熟的市場。

　　“我們囤積白酒，因?yàn)槲覀冇械昝妫信l(fā)渠道，能賣出去。”一位酒類經(jīng)銷商告訴記者，其他“散戶”如果投資的話，變現(xiàn)是個問題，到時堆了一堆白酒賣不出去，那還是拿不到錢的。據(jù)悉，現(xiàn)在除拍賣會，白酒變現(xiàn)渠道并不多，如果走禮品回收的路，大約只能賣到市場價的60%到70%。

　　當(dāng)心“老瓶裝新酒”

　　老酒在拍場中產(chǎn)生的高價，也讓市場中出現(xiàn)了很多假老酒。一些商家仿制老酒，通常的造假方式為用老酒瓶裝新酒。還有因儲存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去，再貼上商標(biāo)當(dāng)成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價格較高，有的酒廠于是用低度酒冒充高度酒出售。

　　收藏課堂

　　三招鑒別老酒

　　那么老酒一般如何鑒別呢？

　　盧伯雄表示，由于老酒的酒標(biāo)帶有鮮明的時代印記，并且記錄著酒的生產(chǎn)日期和度數(shù)等內(nèi)容，因此酒標(biāo)越完好收藏價值越高。

　　酒花大小能夠識別酒的度數(shù)。搖晃酒瓶后，65度的老酒酒花會很大，消散得很快；54度左右的酒花最為持久；38度左右的老酒酒花很小，消散得也很快。同時，40度以下的老酒酒花容易水解，不適合收藏。

　　在選購茅臺等不透明瓷瓶的老酒時，可以用鑒定玉石的強(qiáng)光手電筒照射瓶體，可以清晰地看清瓶里的酒量。