中新網(wǎng)1月26日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，新加坡國敦統(tǒng)一酒店的著名中餐館天廚因為衛(wèi)生問題而停業(yè)兩周后，在26日恢復(fù)營業(yè)。酒店表示，雖然這次停業(yè)導(dǎo)致一些顧客取消預(yù)訂好的席位，但多數(shù)顧客依然支持他們，向餐館訂位。

　　隸屬國敦統(tǒng)一酒店(Copthorne King’s Hotel)天廚餐館(Tien Court)去年9月有顧客投訴食物中毒，國家環(huán)境局經(jīng)過調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，有人把“不宜食用”的食材帶入餐館，而且還售賣不衛(wèi)生食物，觸犯環(huán)境局條例。結(jié)果，餐館被記12分，不但被罰800元還得停止?fàn)I業(yè)14天。

　　據(jù)《海峽時報》報道，餐館在上個月提出上訴，但被駁回。

　　餐館從本月12日開始暫停營業(yè)，期間，廚房經(jīng)過消毒，冰箱和活海鮮水缸換成新的，廚房的地磚也換上防滑地磚。廚房和服務(wù)人員也在公司的安排下，再上一次食物衛(wèi)生課。

　　之前有媒體報道，一些餐館員工在數(shù)月前集體生病而請假到醫(yī)院看病，進(jìn)而導(dǎo)致廚房人手短缺。主廚何添財也因此無法抽空錄制電視臺的“三菜一湯”節(jié)目。

　　對此，酒店澄清并無此事，餐館讓員工休息數(shù)小時，是為了按環(huán)境局要求到醫(yī)院做傳染病檢查。

　　餐館趕在農(nóng)歷新年前一周重新開業(yè)，酒店受詢時表示，餐館已聯(lián)絡(luò)較早前就訂位的顧客，并向他們表明餐館提供良好衛(wèi)生水平和服務(wù)的決心。

　　發(fā)言人說：“餐館仍然接到預(yù)訂的要求，農(nóng)歷新年期間將會非常忙碌。”

　　酒店強(qiáng)調(diào)，餐館已實施嚴(yán)格的衛(wèi)生措施，并承諾會努力贏回顧客的信心。(李蕙心)